螺旋藻市场,该“保健”了

裘影萍

“你方唱罢我登场”，用这句话来形容保健食品市场再合适不过了。在广告宣传攻势下，一个又一个的保健食品扑向消费者的眼帘，然而又一个一个离消费者而去。那么，如今保健食品市场谁将又粉墨登场扮演重头角色？细心的消费者只要留心一下可以发现，被世界卫生组织称为“人类21世纪最佳保健品”的螺旋藻，正在登台亮相，引起消费者的极大兴趣。

螺旋藻头上光环多

确实，螺旋藻头上顶着很多美丽的光环：被联合国粮农组织(FAO)推荐为“21世纪最理想的食品”；被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”；被世界卫生组织(WHO)确认为“人类21世纪最佳保健品”；被联合国世界粮食会议公认为“超级营养食品”；被联合国世界粮食协会称誉为“21世纪最理想的营养源”；被国际微生物蛋白质会议认定为“未来的超级营养食品”；被美国食品药品管理局(FDA)确认为“最佳蛋白质来源之一”；被日本健康食品协会指定为“优质保健食品”，等等。

据有关专家介绍，螺旋藻是一种水生蓝藻，含有极其丰富而均衡的人体所必需的营养成分，如蛋白质、藻蓝素、叶绿素、天然矿物质等，对于防老抗衰、增强机体免疫力都有显著作用。螺旋藻还含有大量β-胡萝卜素，可预防癌症、保护人体的黏膜组织；所含的γ-亚油酸是人体必需的脂肪酸，可明显降低总胆固醇。因此，螺旋藻在抗疲劳、提高免疫力、调节血脂和抑制肿瘤方面有很好的效果，对癌症、艾滋病、糖尿病、肝炎、胃及十二指肠炎、贫血症等疾病都有预防和辅助治疗的作用。近年来螺旋藻又被应用于抗辐射、美容、减肥等新领域中。

正是因为螺旋藻的功效被联合国有关组织和有关专家所肯定，因此它被越来越多的消费者所看好。与此同时，许多螺旋藻广告片面吹嘘其保健作用，使人误以为吃了螺旋藻能够长生不老。

螺旋藻市场该“保健”

那么，螺旋藻真的能有病治病、无病防病吗？诚然，螺旋藻含有全面的营养成分，是补充营养素的最佳食品。但是，螺旋藻的食疗作用不是单方面的，而是从不同侧面、不同方面对整个机体进行调节。很明显，螺旋藻对预防疾病有一定的作用，对特定人群的疾病治疗也有辅助作用，但决不像有的广告所吹嘘的那样，能够包治百病。而且，由于螺旋藻生长的条件因素，天然螺旋藻产量极有限，所以市场上出售的螺旋藻产品很多是人工养殖的螺旋藻，能否达到相应的功效，还得深入研究。

另外，螺旋藻属于高碘类保健食品，对于大多数不缺碘的消费者来说，如果盲目长期大量食用螺旋藻保健品，会造成碘摄入过量，尤其是患有甲状腺功能紊乱者更应该谨慎食用。脾胃虚寒及习惯性腹泻者也应避免食用螺旋藻。

业内人士坦言，随着亚健康人群的增多，螺旋藻市场还会继续红火。然而，作为保健食品的螺旋藻，其市场本身该“保健”。

目前我国的螺旋藻保健食品市场充斥着大量生产不规范、质量不合格的产品，市场上的螺旋藻保健食品数量曾一度达到3000多种，但迄今仅有100多种通过了相关部门的注册审批，在这些注册产品中还有一部分没有上市。

业内人士透露，不但市场不规范，螺旋藻的养殖加工也不够规范。与众多保健食品一样，螺旋藻生产企业同样存在生产规模小、厂房简陋、设备落后、质量低下的问题。

螺旋藻对生长环境的要求十分苛刻，它喜温喜碱，生长的适宜温度是30℃~40℃，因此只能在室内培植，且必须将温差控制在10℃以内，否则，其营养成分就无法达标。此外，螺旋藻非常容易受生长环境的影响。如果环境受到了污染，螺旋藻便会从中吸收重金属等对人体有害的物质，从而造成产品中的重金属和细菌超标。而很多企业根本不具备上述条件，因此质量难以得到保证。

据了解，目前我国除了新疆、西藏外，其他省市自治区几乎都有螺旋藻生产基地，其中很多企业仍处于手工作坊式或半手工、半机械生产状态，其生产出来的产品只能作为饲料添加剂，根本达不到保健食品的质量要求。

面对鱼龙混杂的市场现状，业内人士认为，有关部门应该加强对螺旋藻市场的监管力度；螺旋藻生产企业应不断提高“自身免疫力”，做到取信于民；消费者应提高自我保护能力，除了选用优质的螺旋藻产品外，还应掌握科学服用螺旋藻的知识。

新闻回放：

2012年2月29日，国家食品药品监督管理局（SFDA）下发《关于加强以螺旋藻为原料的保健食品监督检查的通知》中指出，SFDA对以螺旋藻为原料的保健食品展开了铅、砷、汞三项指标的监测，结果显示，部分产品检出铅、砷超标，并附以绿Ａ 、汤臣倍健、清华紫光（金奥力）、程海湖、康爱斯、施瑞安、澳奈斯、绿色经典、鸿洋神、美澳健、圣奥利安、康特利斯、高植等不合格产品名单。

随后，在3月30日，SFDA又在官方网站公布了以螺旋藻为原料的13家保健食品重金属专项监督检查结果，显示仅有１家产品的重金属含量不符合国家限量标准。

为何出现这两种大相径庭的结果？相关专家解释说，这是因为目前对于藻类保健食品的铅含量有两种不同的检测标准，分别为铅含量限量0.5毫克／千克和2.0毫克／千克。针对螺旋藻片剂铅含量标准究竟应该按照哪种限量标准的问题，SFDA保健食品与化妆品监管司副司长张晋京表示，对于“片剂”，目前尚无明确的铅含量检测标准，“这属于学术探讨范畴”。