考生饮食“加油站”

姜桂荣

一年一度的中高考就要到了，谁家要是有个考生，爷爷、奶奶、外公、外婆和爸爸、妈妈都要齐上阵，为考生策划健康食谱。科学合理的饮食，的确能够成为考生的“加油站”，为他们的学习生活提供充足的动力。

一般来说，膳食方案不应该违背考生一贯的口味，应根据均衡饮食、荤素搭配、干稀兼备的原则，多做出些花样。考生每顿不宜太饱，应该做到少量多次，每顿吃八成饱为宜。否则血液集中到胃肠道去帮助消化，大脑供血不足，学习效果和记忆力都将受影响。

考生无论时间多紧张也要吃早点，牛奶、鸡蛋是必备的，并适当吃清淡些。家长可以熬一些稀饭或适合夏令的滋补羹汤，以提高免疫力，有清凉、败火之效。再加一些补充碳水化合物的主食，保证脑力劳动的能量充足。

午餐是考生上午紧张学习的营养补充，又是下午继续学习的营养准备，因此午饭要有充足的热量和各种营养素，多吃点肉类、鸡蛋等含蛋白质较高的食品。要有适量蔬菜、水果的摄入。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并可促进肠胃消化。

晚饭建议吃清淡点，胃口不佳的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。蔬菜搭配紫菜、香菇、麻酱，补充钙、铁等必要物质。因为考期在即学习紧张，孩子难免要开“夜车”。可以给考生加点夜宵，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

当考生感到疲倦时，可以多吃一些花生、杏仁、核桃、腰果等坚果。这类小食品对恢复体力有神奇的功效，因为它们含有丰富的蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｅ、钙、铁以及植物性脂肪。看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝脏、紅枣等富含维生素A的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫紅质的消耗。韭菜炒猪肝对保护视力也有很好的功效。喝些茶对防止视力减退也有效，但是切记不要在饭后马上饮茶，那样会影响胡萝卜素的吸收。晚上饮用太多的茶水会影响睡眠，保证睡眠质量对考生来说也是非常重要的。

有些女生偏偏会在考试期间接待“老朋友”，遇上了就别烦躁，应顺其自然地好好善待它。民间有喝紅糖姜水的习惯，因为紅糖可以促进子宫收缩，排出淤血。姜可以暖宫，月经期间不妨适当吃一些。喝杯热牛奶加点蜂蜜，不但有利于人体对乳品营养的吸收利用，而且可以改善头晕、疲劳等症状，对改善贫血症状也大有裨益。

一个考生往往肩负着多个家人的期望，家长们千万不要把这种眼巴巴的高期望值赤裸裸地表现出来，造成考生沉重的压力，从而精神高度紧张引起厌食。在饭桌上尽量制造缓和宽松的气氛，可以用酸辣食品来调节口味，还可以多准备一些开胃的果脯、蜜饯等小食品。

考生上了考场，毕竟是要经历自己人生中重大考验，家长们还要“一颗紅心，两种准备”，不管考生是旗开得胜还是铩羽而归，都不能因此而“风云突变”。要知道，考生需要家长们的呵护，胜利了不必狂喜，失败了不要沮丧，前面的路还很长，考生还须继续加油！