紫菜做汤选好配料

简康

紫菜虾皮汤补碘又补钙 紫菜的碘、铁、维生素B12含量丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对预防缺铁性贫血、骨质疏松症有一定作用。

香油紫菜汤预防便秘 将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中丰富的膳食纤维加上香油的润肠作用，可以促进排便，保持肠道健康。

紫菜冬瓜皮汤降脂减肥 紫菜含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮，减肥效果会更明显。

紫菜瘦肉汤补充蛋白质 每100克紫菜含蛋白质25～30克，還含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分被消化吸收，加上瘦肉，营养更均衡且不油腻，非常适合消化功能减弱的老年人食用。

紫菜豆腐汤降血脂 豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃。紫菜有化痰、祛湿、利尿作用，与豆腐一起做汤，适合血脂高的人食用。

需要注意的是，每日食用紫菜不宜超过15克。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。另外，紫菜性寒凉，胃肠消化功能不好或腹痛便溏者应少吃。