—个民间发明家和他的卖饭机器人

樊力

按说他完全可以卖掉部分专利技术坐享利润，但是他要挑战自我，亲身体验自己的技术最终转化为商品并成功走向市场。

金徐凯，自动售饭机发明人，和盛国际餐饮集团当家人。这是一个颇有些命苦又颇有些传奇的商人发明家。

“真神了!只要往里面投币，它就能自动出来快餐盒饭!”。

2012年春节，北京西客站临时候车大厅，人潮熙熙攘攘。一台像大衣柜一样的自动售饭机让过往旅客备感新奇。“东坡排骨餐”、“香菇鸡腿餐”……消费者只需刷卡或投币，5至10秒即可拿到45℃的恒温快餐。这些菜品均由中央厨房标准化生产，保鲜时间超过三个半小时便自动停售。更重要的是自动售饭机占地仅2.2平方米，如此一来，传统快餐店铺难找、人员难招、运营成本高等问题便不再成为问题。

当如今中式快餐连锁行业明显遭遇了增长瓶颈，机器人快餐能否通过技术革命进而改变行业形态?北京西站的火爆景象只是一例，2012年6月，北京香山和故宫也开始引进自动售饭机，这些公共场所管理者关心的是，在食品安全引发关注的当下这种机器是否可以缓解吃饭难、吃饭贵的现状；而金徐凯关心的，则是像写字楼、地铁、学校、商超、社区之类的人流密集区，如何复制北京西客站的盛况。

贫穷土壤上的信仰

金徐凯搞发明的冲动，源于贫穷。

1973年，金徐凯出生于四川省眉山县崇礼镇大定桥村一个农民家庭，六岁那年，他的父亲外出新疆打工，从此杳无音信。没有父亲的孩子早当家。看着母亲靠每天送蜂窝煤养活全家五口人，金徐凯从小学便开始贩卖蔬菜，或者去工地搬砖，为的就是挣那一点点学费。

家贫导致的自卑心理是需要排解。而金徐凯选择的证明自己的方式，从此让他走上了另一条人生道路。

搞发明，金徐凯确实有这方面的天赋。8岁时，他“发明”出“带橡皮擦的铅笔”。12岁，他成功组装了一辆自行车。13岁，他发明出“自动集蛋、给料、高效立体式鸡笼”……玩具、学习用具、劳动工具都成了他琢磨的对象。

发明给他带来了尊严感。比如那个“带橡皮擦的铅笔”，起初是因他没钱买文具，于是去捡同学用剩的铅笔头，然后插到一节竹子里，竹子后面再加上同学不用的橡皮。今天看来这是很简单的东西，但在没有橡皮铅笔的1981年，这很能引起同学们的注意。有的女生甚至把自己的新铅笔截断，然后让金徐凯做这种铅笔。“做一支，然后送我一支。”

1992年，金徐凯高中毕业，只身南下海口“淘金”。为了生存他在建舡地搬过砖头；在苗圃厂挖过烂泥；在保险公司跑过保险；在酒店当过保安。直到有一次外出办急事，半天打不到出租车，他就想，为什么出租车的标志这么不明显?经过仔细调查和研究，金徐凯发明了一种全新的出租车温度传感显示器，并申请了国家专利，这也是他拥有的第一项个人专利。“从那时候起我才彻底从失落和困惑中摆脱出来，至少我的生活有了新的方向，那就是搞发明。”

然而，搞发明并没有改善金徐凯的生活，相反，还令他一次又一次丢掉饭碗。在研究出租车载客显示器的时候，因为要到各地搞市场调查，还要四处学习电器知识，金徐凯多次向单位请假，最终被炒了鱿鱼。这样的事情在金徐凯七年的打工生涯中屡屡发生，因为时常没有工作，金徐凯无处可去，经常露宿街头，1994年大年三十晚上，他居然是在海口公园的凉亭里度过的。

后来金徐凯发现，有一种职业特别适合自己，那就是保安。保安大部分工作时间都是在晚上，而对于金徐凯来说，白天不用上班就意味着可以踏踏实实做他的发明了。于是，1994年到1999年，他几乎一直在各种商场、酒店、夜总会等娱乐场所从事保安职业。“海口‘保安界没人不知道我金徐凯。”

到1998年的时候，他已经拥有21项发明，其中9项申请了国家专利，3项已授权，他的“一次性马桶卫生拉膜垫”，还通过PCT程序向国外申请了专利，是中国打工仔当中申请国外专利的第一人。

1998年年底，他被团中央、公安部、司法部等八部委评为第二届“全国十大杰出外来务工青年”，并邀请他参加在人民大会堂举行的颁奖典礼。可是此时接到通知的海南省团委的同志高兴之余又十分着急，因为这时的金徐凯正丢掉了自己南下打工的第十七份工作，不知道跑哪儿找活干去了……

就此，金徐凯从默默无闻一下子变得名声在外，中央电视台采访他，《中国青年报》头版报道他，找他演讲、讲学的人络绎不绝，还被选为四川省眉山市人大代表，北大、清华答应他面试入学，他的前途似乎一下子光明起来。

“掘金”市场

金徐凯出名后，广州、深圳等地的企业纷纷邀请他去帮助开发、设计新产品，或帮他们培养发明创造方面的人才。在这过程中，他发现，这些企业不乏高级工程师，也不乏熟练的技术工人，但高级工程师虽拥有专业理论，却缺乏实际动手的技能；而技术工人虽拥有实践操作技能，却不具备设计能力，致使一些企业在发明创新过程中出现了严重断层，无法及时研制出符合市场需求的新产品，这已成为长期以来严重制约我国工业发展的“瓶颈”。从社会需求的现状中，金徐凯看到了企业在发展中最为匮乏的东西——发明创造。

为此，当美国一家集团公司看中他，愿帮助他和家人移民美国，并许诺要为他的发明走向全球市场创造最好的条件时，金徐凯婉拒了。甚至在被评为“全国十大杰出外来务工青年”后，团中央的一位部长征求金徐凯的意见，想让其上大学深造——因为按当时规定，金的条件符合推荐免费就读清华北大，他也摇了头，说想趁着自己年轻，多搞些发明成果。

带着这样的信念，2002年10月，历尽艰辛和磨难的金徐凯，终于拿到第一笔30万元发明收入，而后他却选择了把这笔钱捐出来用于扶持像他一个有发明梦想的年轻人。

2003年，金徐凯在四川创办了全国第一家发明创造公司，带领一群人从事专业技术研发和新产品设计，实现了单纯的个人发明到团队发明的转变，以此完成个人所无法完成的重大发明课题。现在，他的团队发明成果已经在很多专业领域领先，并获得了行业内众多佼佼者的认同。

真正让金徐凯一战成名的发明项目是他的“太空马桶”。

2005年神六飞天后，金徐凯从新闻中看到航天英雄在香港大学演讲时提到宇航员如厕是一大难题，“我们宇航员上天大家可能关心的是他吃的什么，我们最关心的是他们能否排便，太空中叫下蛋，第一天没排便，第二天还没排便，当时就担心了，直到宇航员排便了，我们悬着的一颗心才放下来”。

自此，金徐凯便有了研制太空马桶的念头，他停下手中的工作，邀请医学专家、工程师、工程技术人员共同组成的太空便体采集课题组，在对各国现有的太空马桶从原理到技术结构进行一番研究后，又经过50例研究临床和180例医学临床实验，最终“采挖式太空马桶”问世，并得到专业人士的肯定。

2007年，俄罗斯航天专家访华，在国家相关机构安排下他们见到金徐凯，第一个举动竟然是单膝下跪。

金徐凯更红了。

深圳、珠海的一些厂商开始找他谈，愿意买断他的专利。广州、东莞等地的企业纷纷邀请他去帮助开发、设计新产品。只是对于金徐凯而言，什么才是一项好的发明创造?从技术到产品，从产品到商品，再到有市场商品，完成了这样一个产业链条的发明才是有价值的发明，那些束之高阁，淹没于卷宗的技术专利只能是一个符号，如何与市场对接恰恰是发明创造突破瓶颈的关键。

“机器人售饭”梦想

早在1999年，深圳的一位老板愿意出价120万元买断他的“马桶卫生拉膜垫”专利技术，金徐凯没同意。按说他完全可以卖掉部分专利技术坐享利润，但是他的人生设定不止如此，他要挑战自我，亲身体验自己的技术最终转化为商品并成功走向市场。

2011年，金徐凯迈入了他人生另一个阶段。他以倾家荡产的决心开始投产自动售饭机。其实，自动售饭机的专利金徐凯早在几年前便已完成，只是近年来越加严重的食品安全问题让他意识到了其中的商机。

他把公司搬到北京，开始为这门足以颠覆传统餐饮经意模式的生意豪情一j尊。

金徐凯的商业模式是由四个方面组成：1.以自动餐饮售卖机为中心，在车站、学校、写字楼等人流量密集的区域建立终端，其避免了传统中式快餐高昂的门店及人工费用。2.通过中央厨房的方式，后台集中配送。一台自动餐饮售卖机一次可容纳400至600盒快餐。目前，每餐可供应18至25个菜品，9至16套餐品组合，所供快餐分为6元、8元、10元早餐和10元、15元、20元正餐。3.通过对北京样板市场的打造，吸引更多创业者加盟，根据区域市场的规模设定加盟门槛。

2012年春运期间，北京西客站的自动售饭机平均每天营业1个多小时，销售快餐280多份，众多加盟者开始找上门来。另一边，金徐凯开始对后台进行升级，比如中央厨房的菜品研发系统，他们开发出8个菜系240多道菜，针对白领、学生等不同消费人群进行市场调查。

为了保证问卷的准确性，每位填写了有效问卷的消费者都会得免费试吃的机会。最终，金徐凯收到了两万多份反馈问卷。这些数据直接指导了研发中心的新品开发，比如在IT人士云集的北京中关村，要主推什么样口味的菜品；在学校附近，又要主推什么样的菜品，金徐凯都建立了不同区域的不同供应方案。

北京样板市场的成功，让金徐凯意识到他的机器人售饭机所代表的未来可能。他憧憬着有一天，这台机器能够进入到中国更多的城市。到那时，这种无需店铺、无需服务人员、真正实现人机对话的餐饮终端形态，一定能够成就他作为一个发明人的终极梦想。