农业未来要“绣花”

何辉

朱新礼走到哪儿都有“粉丝”。除了看起来朴实敦厚、和蔼可亲外，“粉丝”们更感兴趣的是他的奋斗历程。

这位从沂蒙山区走出来的山东汉子，曾经是个文艺青年，负责思想宣传工作，精通吹拉弹唱。1992年，曾是副县长热门人选的他，毅然辞去公职下海，一手创办了汇源集团，现已成为中国家喻户晓的“果汁大王”。

“我出生在农村，喜欢农业，对农民有感情。”朱新礼在接受《支点》记者的专访时，话题始终谈的是中国“三农”问题。

大家共同建立一个有商业、有工业、有农业的新型产业，一、二、三产业高度融合，形成相互支撑的循环经济链。

小作坊模式难以解决食品安全问题

《支点》：今年以来，中国食品行业发生了多起食品安全事故，民众对食品安全也很有意见。你怎么看待中国的食品安全问题？

朱新礼：食品安全问题，不光中国有，全球都有。也不是现在才有，过去也有。只不过，过去的信息没有今天这么发达，现在是信息时代，任何一件事，都能很快地传递到全球。随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全，国家也很重视，各方面的投入也很多。

我认为，要解决这个问题，还是应该和体制、机制改革结合起来。体制上，要进行食品安全管理的改革，政府应明确由一个部门来管理，而不是多个部门负责，九龙治水是管不好的。在机制上，应多发挥社会的力量，让公众、媒体以及所有人都能关注和参与到食品安全监督上来，通过全民监督来营造好的氛围。

《支点》：如果只靠政府和民众的“管”，能不能“管”得住部分企业家不讲诚信呢？

朱新礼：中国的诚信我认为是要靠整个社会、靠国家来共同打造。在中国传统文化中，几千年以来都说忠厚为好，你太精明，但你若没有诚信，这个人是没有立人之本的，这就谈不上发展企业，企业发展不起来，你就无法经商。

《支点》：上面的措施主要强调的是后端的管理和企业的自律，我们该如何从源头上确保食品的安全？

朱新礼：从源头加以控制，这是很重要的一个方面。食品的源头是什么？是农业。农业解决好了，食品安全相对就会解决好。中国的农业现在更多的还是小作坊式的劳作模式，产品质量难以有高标准的管理，就有可能会产生食品安全问题。所以中国的农业要改革，要转型，要改变小作坊式的模式，要走规模化、科技化、品牌化的路子，发展现代化农业。

需要把一、二、三产业融合起来

《支点》：全球农业现代化有一些成功模式，如美国、以色列等，你认为中国的农业现代化适合怎样的路子？

朱新礼：美国农业的情况是，地多人少，适合规模化生产；以色列又特别注重科技化。而中国的国情跟很多发达国家都不一样，地少人多，科技也不够发达。我认为中国应走“绣花式”农业的路子。所谓“绣花”农业，即用仅有的土地生产出高附加值的农产品。我们必须把活儿做得更精细些，让所有的农民有活儿干，而且还要把活儿干好，如同绣花一样提高产品的质量。

《支点》：所以汇源也把产业直接“搬”到了田间地头？

朱新礼：汇源的农业模式就是建立由汇源牵头的农场产业链，这种农场最小的有5万亩，最大的有50万亩。我认为这种农场是都市型休闲度假农业，把单纯的种植、养殖和加工串联起来，养殖可产生有机肥，有机肥又可用于种植，然后就有了休闲度假观光农业。当地的农民成为农场的员工，大家共同建立一个有商业、有工业、有农业的新型产业，一、二、三产业高度融合，形成相互支撑的循环经济链。

《支点》：这样也能提高农民的收入，让农民能富起来。

朱新礼：农民的收入一定要提高，简单地压制农产品涨价是个错误的观点。不能让有钱人为农民买单。另外也应该大幅提高底层劳动者收入，就是普通员工的收入。未来三年，我认为中国应该消除5000块钱收入的梯队，让人们有钱去消费。

湖北正在释放投资吸引力

《支点》：你好像对农业情有独钟？

朱新礼：我出生在农村，喜欢农业，对农民有感情。追求价值最大化是企业家的最大动力。我作为一名企业家，看中的就是中国农业的未来，我认为中国农业的发展也是中国经济未来增长的一个重要支点，比如我在湖北黄冈就准备建绿色食品物流园，在湖北荆门的“中国农谷”也计划投资百亿元建农业产业园，园区里除发展果、稻、菜等有机农业外，还有农牧产品加工区以及农业观光休闲旅游度假区。

《支点》：为什么这么看好湖北？

朱新礼：一是看中湖北的地理区位优势，从武汉到全国主要城市，无论陆路、空路还是水路，物流都非常方便。二是湖北是千湖之省，水资源丰富，有水就是有财，我喜欢这样的环境。

《支点》：你刚才说的那两点指的是湖北的硬环境建设，但很多企业家还很看重软环境的打造，你怎么看湖北的创业氛围？

朱新礼：湖北省委、省政府提出的“产业第一，企业家老大”的理念，实际上是倡导了一种尊重企业家的风尚。我理解的企业家精神，就是把穷人变成有财富的人，把有财富的人变成有责任担当的人。这就是崇尚创业、宽容失败的强大气场。