上海南汇汇绿蛋品有限公司六灶禽蛋中心

一、基本情况

该示范场位于上海市浦东新区六灶镇连民村，距居民区超过500米，周边1千米内无其他养殖场，占地27000平方米（不含办公、加工等区域），于2008年建成投产，总投资近3000万元，固定资产2000万元，总建筑面积20000平方米，员工80人。年存栏产蛋鸡12.5万只，采用单栋全进全出模式。2010年饲养品种为“海兰褐”商品蛋鸡，平均产蛋率81.8%，平均蛋重62克，全程成活率91%，淘汰鸡70周龄，料蛋比2.3∶1，年防疫治疗费约1.65元/只。年生产商品蛋2130吨，获经济效益150万元。

场区分为生产区（育雏育成区与产蛋区分离）、生活区和办公区。

生产区由9栋鸡舍组成，均为密闭式鸡舍，其中，产蛋区5栋，长100米、宽14.8米，饲养量2.5万只/栋；育雏育成区4栋，长100米、宽10米。育雏育成舍为四层层叠式笼养，产蛋舍采用三层阶梯式笼养。采用先进的鸡蛋处理设备，对鸡蛋分级、检测、杀菌、清洗、干燥、涂油、喷码、包装，处理鸡蛋3万～6万枚/小时。

◎沼气发酵池

◎鸡粪处理

◎蛋品加工

场区雨、污水分流。污水经粪池进入沼气池发酵，再经污水处理系统处理达标排放。

鸡粪输送到900立方米的发酵池发酵生产沼气，附设两台70千瓦的沼气发电系统，沼渣加工成有机肥，沼液进入污水再处理系统达标排放和还田。

二、专家技术点评

1.该示范场是城市郊区具有代表性的规模化蛋鸡养殖模式。该企业能科学利用场地的地形地貌，使场内不同功能区自然隔离，育雏育成与产蛋鸡饲养区自然隔离，有助于疾病控制。

2.该场鸡舍建设及饲养工艺具有广泛的示范意义。投入产出性价比好，实用性强。与大城市高品质蛋品需求相配套，精细化生产过程管理，规范化消毒防病，严格的蛋品处理工序，产销对接良好。

3.建立了生产全过程各个环节详细数据为主要内容的电子档案，为鸡蛋生产过程的质量控制追溯提供了基础。

4.严格的粪污处理模式。是国内较早利用鸡粪发酵沼气发电、沼渣生产有机肥的养殖企业；污水经粪池进入沼气池发酵，然后再经过处理达标排放。

5.示范场距居民及其他养殖场距离较近，现有设施无法实现全场“全进全出制”，增加了生物安全风险。企业日供市场40万枚鲜蛋，企业自己生产的仅占1/4，其余来自合同农户养殖，以同一品牌营销，增加了质量控制难度。