规模化猪场环境卫生控制要点

张莉 薄元鹏 （江苏省新沂市动物卫生监督所 221400）



规模化猪场环境卫生控制要点

张莉 薄元鹏 （江苏省新沂市动物卫生监督所 221400）

随着我国规模化、集约化养猪生产的迅速发展，猪场环境保护问题日益突出。为防止周围环境污染对猪场的危害，须合理选择建场场址、合理规划场地(场区划分、道路和绿化规划等)、严格卫生防疫制度和完善防疫设施等。猪场的环境保护包括两个方面，一是保护猪场环境免受外界的污染，二是防止猪场对自身环境和周围环境造成污染。养猪的效益很大部分取决于猪场的环境。猪舍卫生管理、疫病防疫，保持猪舍干燥通风，猪舍的温湿度、圈舍内空气质量等直接影响猪群的生长发育、影响养殖效益。

规模养猪的特点，即猪的数量多，饲养密度高，运动范围小，环境应激因素多，因而造成猪的体质差，为某些疫病的发生和传播提供了有利条件。

1 圈舍内温湿度控制

温度过低过高都影响猪的饲料的消耗和增重，猪的饲养适宜温度范围，取决于猪的品种、年龄、生理阶段、饲养条件等多种因素。如初生仔猪一周内温度应控制在32~35℃，以后每周降低2℃，保育猪舍温度控制在22~27℃，肥育猪舍温度保持在17~20℃、产房的温度不能超过25℃。

在气温11~23℃，相对湿度50%~80%时，对猪的育肥效果最好。潮湿引发猪患病主要是和温度有关。如夏季哺乳舍子猪容易腹泻，往往是因为猪舍潮湿，潮湿不但是空气潮湿，还有地面潮湿和保温箱内潮湿。地面潮湿，则在干燥过程中，需要吸收空气中的热量，使周围环境温度降低，首先变化的就是距地面只有25~30cm的网床，而这正是子猪躺卧和活动的地方。如果保温箱内潮湿，则直接影响与之相接触的子猪。这样，看似空气中温度不低，但子猪所感受的有效温度则不足，因温度不适造成子猪消化机能降低、消化道抗病力减弱，从而引发疾病。

2 空气中的有害气体控制

栏舍内有害气体超标的危害与肠道的消化密切相关，经常会为猪舍里的异味和有害气体而困扰，尤其在冬季密闭的情况下这个问题就更加严重。猪舍的有害气体，包括氨气、硫化氢等不但气味难闻，更有很强的刺激性。对猪眼睛、呼吸道黏膜都有很强的腐蚀性。在这种环境中生存的猪群，出现呼吸道疾病的几率大大的提高，但由于冬季气温低，通风措施就被广大养殖户给忽略了，但必须做好适当的通风换气，保证空气新鲜不刺鼻眼以免刺激呼吸道诱发呼吸道炎症，降低猪只抵抗力。通风换气应安排在猪吃食活动最旺盛的时候，平时定时开关抽风机换气。

2.1 抑制厌氧菌发酵 一要创造厌氧菌不利活动的条件。降低粪便含水量，降低猪舍温度和粪便温度，改变粪便pH值，减少粪便在舍内存在的时间，排队厌氧环境等均不利于厌氧菌的活动。农村养猪场最常用的方法是及时清理猪舍内粪便和剩潲料，勤换垫料等。二要进行猪舍内的定期消毒。使用消毒药品是农村养猪场杀灭病源微生物的常用方法，也是杀灭和抑制厌氧菌发酵的常用方法。建立定期消毒等卫生防疫制度并严格执行是降低猪舍不良气味产生的基本措施。猪舍内常用的消毒药品是便宜实用的石灰，它可杀灭和抑制猪舍场地上的多种微生物包括厌氧菌和病原微生物。此外，比较常用的方法是带畜喷雾消毒。三要加强通风换气。安装排气换气装置，加强通风换气是抑制厌氧菌活动条件，也是排除猪舍内不良气味的方法。

2.2 改善饲养条件 使用全价配合饲料，尽可能降低饲料粗蛋白总水平。降低饲料的粗蛋白水平是减少粪尿臭源和刺激性不良气体的方法之一，但由于粗蛋白又是猪生长繁殖的重要物质，维持适宜的粗蛋白水平是猪快速生长的需要。解决二者之间矛盾的重要措施是使用适合不同生长发育阶段猪群的全价配合饲料，使饲料中各种氨基酸水平接近猪的生长需要，减少粪尿中氨源水平。一般饲料中最缺乏赖氨酸和蛋氨酸、色氨酸等限制性氨基酸，在配制饲料时必须进行补充。劣质的饲料原料是猪场不良气味产生的重要原因：一方面劣质饲料本身发出不良气味，如劣质鱼粉发出刺鼻的腥臭味，霉玉米、烂红薯发出的霉味和其它怪味；另一方面劣质饲料适口性差，剩料多，抛洒的也多，这些未被食用的饲料在厌氧菌发酵作用下产生各种不良气味，即使被食用也给猪体造成很大毒性，危害健康。

3 空气中病原微生物及尘埃控制

自然界中广泛地存在着各种微生物，其数量随空气湿度、温度及尘埃的多少而有差异。当猪舍温度、湿度适宜时，空气中的尘埃越多，微生物就越多，也就说，这个温、湿条件下也适宜微生物的每殖和生长，尘埃又是微生物的载体。

在通风不良或经常不透阳光的圈舍，尘埃更促进各类微生物的繁殖，空气中细菌达100万个/m3，猪舍中常见的微生物菌类中，大量的黄曲霉菌、毛霉菌和较多的腐生菌、放线菌等。猪的好多病菌，可通过尘埃进行传播。尘埃本身对猪的健康也有直接影响。尘埃降落在猪体表面上，形成皮垢，影响皮肤的散发热量，致使皮肤发痒甚至发炎、干燥、破裂。大量的灰尘落在眼结膜上，会引起结膜炎。尘埃被猪吸入呼吸道，对鼻腔黏膜上，会引起结膜炎。尘埃被猪吸入呼吸道，对鼻腔黏膜发生机械性刺激。

（2011–11–14）

S851.2+4

C

1007-1733(2012)03-0052-02