饮茶与参加太极运动对老年人体成分和血脂水平的影响

窦彦丽

随着年龄的增长，老年人的身体会发生衰退，加之生活方式、饮食结构等的变化，极易引发高血脂、高血压、血糖异常等相关病症。并且随着老龄化社会的到来，关注老年人健康更是成为体育领域的研究热点。为此，本研究将采用实验研究的方法，探讨太极运动干预对不同饮茶嗜好老年人的体脂百分比与血脂水平变化的影响，观察饮茶与太极运动在降血脂方面是否会产生协同作用，为运动和生活方式联合干预老年人高血脂的发生发展提供参考。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

选取刚刚加入吕梁市太极拳协会的老年会员128名(之前均未进行过太极运动锻炼)，年龄63.04±3.72岁，其中男57名，女71名。随机分为两组：不饮茶组和饮茶组。两组除锻炼期间是否饮茶外，其余无显著差异。

1.2 研究方法

1.2.1饮茶干预饮茶组按研究设计每天锻炼期间饮4杯茶，每杯约200mL，(统一为西湖龙井绿茶森舟茶，产于浙江杭州)。不饮茶组饮等量白开水。

1.2.2运动干预两组无差别，进行为期10周的太极运动锻炼(项目包括太极拳、太极剑、太极扇、太极柔力球)，运动强度控制在最大心率的50%～70%。运动频率每天两次(上午：10：00—12：00；下午：15：00—17：00)，每次运动时间为120min，包括准备活动、正式锻炼、整理活动。专业医务人员进行运动医务监督， PO-LAR表监测运动中的心率变化。

1.2.3指标测定

(1)实验前后分别采用GS6.5型人体成分分析仪(上海波的电子仪器有限公司生产)对受试者进行测试，计算出受试者太极运动前后的体脂百分比，并予以记录。

(2)采用HL-240全自动生化分析仪(山东康宇医疗器械有限公司生产)测定受试者血脂水平，正式实验前测试一次，实验结束后的第二天清晨(约距前一天运动结束18h～20 h)复测一次。

血浆总胆固醇(TC)：酶反应法； 甘油三酯(TG)：乙酰丙酮微量测定法； 低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)：聚乙烯硫酸沉淀法； 高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)：磷钨酸镁测定法； 载脂蛋白(ApoA1)：免疫透射比浊法； 载脂蛋白B(ApoB)：免疫透射比浊法。

2 结果与分析

2.1 参加太极运动与饮茶联合干预对老年人身体成分的影响(见表1)

表1 饮茶组与不饮茶组的身体成分对比

注：饮茶组、不饮茶组干预前后进行比较，*P<0.05，**P<0.01;干预后饮茶组、不饮茶组进行比较, #P<0.05，##P<0.01，下同。

体脂百分比是全身脂肪总量所占体重的百分比, 是用来评价身体的脂肪情况，评价脂代谢的最佳指标。老年人保持适当的体脂百分比对于生命健康是必要的，但是过量的脂肪含量会诱导老年人发生脂代谢紊乱及相关脂代谢疾病，因此控制老年人体脂含量是保证老年人健康的重要方面。

从表1可以看出，经过持续10周参加太极运动之后，两组受试者实验后无论是男性还是女性体质百分比都较受试前呈显著性下降；男性饮茶组体脂百分比与不饮茶组相比差异非常显著。说明对于男性而言，饮茶结合太极运动可以高效控制老年男性体脂百分比。

2.2 参加太极运动与饮茶联合干预对老年人血脂成分的影响(见表2)

表2 饮茶组与不饮茶组的血脂成分对比(mmol/L)

由表2可以看出，老年人参加太极运动持续10周前后组内比较，不饮茶组除ApoB外血脂五项均有显著性差异，提示坚持参加太极运动有助于血脂代谢的改善；饮茶组运动前后比较血脂六项均有显著性差异，且TC、LDL-C、HDL-C差异非常显著。提示坚持参加太极运动并加以饮茶对血脂代谢的改善效果更好；持续10周太极运动后，两组比较发现，饮茶组的血脂六项较不饮茶组均有显著差异，且TG、LDL-C、HDL-C差异非常显著。提示参加太极运动引起的血脂六项变化幅度滞后于饮茶及太极运动。这是由于茶叶中的茶多酚有极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性的作用，从而与提高脂质代谢水平有关。

3 讨论

3.1 参加太极运动和饮茶对老年人身体成分的影响

采用生物电阻抗法所得的体脂百分比，经过持续10周的太极运动后，体质百分比都较受试前有显著性下降。此结果说明参加太极运动可以有效降低老年人体脂百分比。其作用机制：较长时间中等强度的太极运动主要以消耗体内的脂肪为主要的功能方式。在参加太极运动过程中，缓慢的太极动作使得机体交感神经兴奋，促使内分泌腺分泌的肾上腺皮质激素及儿茶酚胺等增加，同时参加中等强度的运动促使胰岛素分泌减少，从而使脂蛋白酯酶活性增高，促进脂肪的分解利用，同时激素的分泌也可以有效抑制脂肪的合成。

本实验另一结果显示，参加太极运动经过持续10周之后，饮茶组和不饮茶组相比男性体脂百分比有显著降低。其作用机制：参加太极运动的运动效果与饮茶减肥效果的叠加效应。茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因，都可以促进胃液分泌，并有助消化和消脂。同时茶叶中的儿茶素具有提高新陈代谢、抗氧化和清除自由基等作用，可以由许多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥的效果。遗憾的是对于老年女性却没有发现这种现象，可能是女性体脂百分比基数较男性高，短时的饮茶与参加太极运动难以使女性体脂百分比发生显著性变化。

3.2 太极运动和饮茶对老年人血脂水平的影响

大量研究证实，血脂过高会造成脂质代谢紊乱，增加血液粘稠度。而脂类物质在血管壁内膜长时间沉积并逐渐变质形成斑块，致使血管通道变窄，血液流通不畅，重要器官供血不足，这也是动脉粥样硬化发生的重要危险因素。多数学者认为，参加运动是有效预防和改善动脉粥样硬化发生、发展的方式之一。随着全民健身运动的不断开展，太极拳、太极剑等被广泛地推广和普及，参加太极运动的锻炼效果和防治作用也被多数人认可。本研究发现，参加太极运动10周后，饮茶组老年人的TC、TG、LDL-C、 HDL-C、ApoAl 和ApoB水平均低于运动前，运动后血脂六项变化也是饮茶组大于非饮茶组。养生专家也经常强调老年人平时注意饮食，少吃高脂肪的食物，特别是动物的内脏，多喝水，特别是茶水，而参加太极运动作为一种有效预防和改善动脉粥样硬化发生、发展的方式已经得到再次证实。人体中的胆固醇、甘油三酯等含量升后会在血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生变质后就会形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。而茶叶中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。所以长期适量饮茶结合太极锻炼能起到降低血脂、抗突变的功效，对增强老年人体质、降低心脑血管疾病及延缓衰老具有更重要作用。

4 结论

(1)通过研究发现适量饮茶结合参加太极运动可以降低体之百分比，预防和减少肥胖病的发生，从而降低老年人肥胖病及高血脂等心脑血管疾病发生的危险性。

(2)长期参加太极运动可产生血脂成分的适应性变化，同时长期适量饮茶结合参加太极运动对增强老年人体质，降低血脂水平能降低心脑血管疾病的发病率意义更大。

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