中职英语实施文化导入教学的迫切性及其策略

罗运金

（广州市花都区职业技术学校 广东 广州 510800）

语言是文化的载体。作为一门国际通用的语言，英语在信息时代的作用日益重要。了解英语国家的文化背景，培养学生对所学语言的文化意识，提高学生的跨文化交际能力，激发学生英语学习的兴趣，显得尤为重要。中职英语教学任务相对不重，没有升学压力，教师可以在轻松的教学环境里根据教材自主选择文化教学的内容进行导入。然而，三年制的中职学生培养正慢慢转变为两年在校学习和一年在外实习的模式，学生就业后就很难再系统地接受英语的学习，对于英语教学来说，在短短两年的时间内对即将歩入工作岗位的中职学生灌输适量够用的文化知识，让学生初步形成职场英语的应用能力，显得尤为紧迫。

中职英语教学现状

中职学校的学生文化基础差是公认的事实，学生的录取分数线基本低于普通高中，甚至有些学校是不设入学门槛的。学生的英语水平普遍较低，学生不但不愿学习，而且对英语有畏惧和排斥的情绪，甚至出现放弃学习英语的行为。在英语课堂教学中学生的表现令人担忧，学生极少主动参与课堂活动，主要是被动接受，大部分学生对教学活动无动于衷，甚至于吵吵闹闹影响别人学习，课堂教学氛围极不和谐，严重影响了英语教学的质量。教师教得很辛苦，学生也学得痛苦，学生的学习收获并不乐观。另一方面，在中职英语课堂教学中，部分教师仍沿袭着单纯灌输书本知识的方式，按读单词、讲语法、讲课文、做练习的程序进行，导致本来基础就不好的中职学生对英语学习更提不起兴趣，语言基本应用能力也得不到提高。这些客观存在的因素给英语课堂教学带来一定困难。中职英语教学不能再一味照搬传统的英语教学模式，更重要的是要培养学生学习英语的兴趣，更应侧重于素质教育和职业教育相结合的教学内容。因此，在英语教学当中贯穿英美文化的学习便显得尤为重要，并能在一定程度上对中职英语教学产生积极的影响。

英美文化在中职英语教学中的必要性

教育部2009年1月颁布的《中等职业学校英语教学大纲》对原大纲内容做了修订，修订后的新大纲明确指出：中等职业学校英语课程要在九年义务教育基础上，帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语应用能力；激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。可见，大纲要求我们培养学生的跨文化意识。因此，中职英语教学必须重视跨文化教育，通过英语语言这个载体，拓宽学生的文化视野，让学生在学习中体验英语文化，体验中西方文化的异同，从而培养学生的跨文化交际意识和能力。

英美文化在英语教学中的作用 美国已故的语言学教授萨皮尔说：“语言的背后是有东西的。并且，语言不能离文化而存在。”语言是文化的载体，文化是语言的根基，制约着语言的发展，文化的发展也促使语言更加丰富和精细。学习一种语言不仅要掌握语音、语法、词汇和习语，而且还要知道使用这种语言的人如何看待事物，如何观察世界；要了解他们如何用语言来反映他们社会的思想、习惯、行为；要懂得他们的“心灵之语言”，即了解他们社会的文化。随着对语言教学的不断研究，人们发现学习语言与了解语言反映的文化是分不开的，学习一种语言就必须了解与这种语言有密切关系的文化，熟悉有关的文化知识才能保证外语学习的整体性。语言和文化的关系决定了我们在英语教学中不但要向学生传授英语基础知识，而且要在课堂教学中进行适当的文化教学。在英语教学中，文化教学主要指向学生灌输英语国家的历史、政治、经济、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范和价值观念等内容。

英美文化在中职英语教学中的重要性 在传统的中职英语教学模式中，往往强调听、说、读、写这四项基础技能的培训，部分教师认为语音是“外壳”、语法是“粘合剂”、词汇是“建筑材料”，让学生学好这三项，就教好了英语。这就导致学生对英语的认识更多停留在英语语音、英语语法和英语词汇这一层面上，而文化教学却因为教材限制和教学观念被忽略了，其后果是学生对英语的学习缺乏兴趣，对英语的掌握也是单薄的、苍白的，学生在就业的过程中使用英语时会遇到不少困难，甚至直接影响学生就业和工作提升。因而，传统的英语教学培养出来的学生，很难满足社会的需求。随着对英语教学的不断研究，文化教学越来越受到重视。而要了解和认识中西方文化的差异就必须首先对西方的文化有一定程度的认知，也就是说在英语教学的过程中教师必须有目的地进行西方文化的灌输。中职学校学生的文化基础普遍较差，特别是英语基础更差，这是被普遍认可了的。实事求是地说，中职学生连初中的英语都没有完全学好，他们的英语基础薄弱，想学英语却无法提起兴趣。因此，面对已经厌倦或放弃英语学习的中职学生，不能再照搬传统的英语教学模式，要侧重于素质教育与职业教育相结合的教学内容，英语课堂上应该注重文化的讲授，借助文化的魅力，重新唤醒学生对英语的兴趣。

在中职英语教学中进行文化知识导入的策略

笔者从中职英语教学中发现，中职英语教材与时俱进，在不断进行修改完善。文化教学这部分内容日渐受到重视，现有教材也越来越利于教师在英语教学中进行文化教学，合理地、建设性利用教材进行文化教学是制定英语教学策略的关键。

立足教材、合理地确定教学内容的呈现顺序 文化与课堂英语教学息息相关，不可分割，学习英语，获得英语知识、英语技能和英语交际能力，不可避免地要接触文化。因而教师要善于结合实际需要，对教材的内容、编排体系、教学方法等方面进行适当的调整，充分挖掘现有教材中英美等国家社会文化生活方面的最新信息，根据学生的年龄特点和学生的语言水平及接受能力大胆地对教材进行修改，有选择地确定文化教学的内容，因材施教。《英语》（基础模块）在每一章节都设计了文化注释栏目，介绍了与本章节内容相关的文化知识，内容简单易懂。教师可结合学生用书与教师用书中的文化注释，让学生了解不同社会文化背景的人物和事件，充实相关的文化背景知识。以本教材第一册Chapter Six Housing为例，本章的主题是住房，而本单元文化注释里只加了Credit Card Crazy和 Own or Rent两部分内容，结合现有教材和分析现阶段的学生状况，本人备课时发现有两大问题，一是有关住房的背景知识在文化注释中体现得不够丰富而且分散；二是十六七岁的中职学生对住房和房屋租售的概念不明确。这些因素将会直接影响学生学习的兴趣和效果。为此，笔者在教学的过程中进行了如下改动：一是改变教学内容的次序，尝试课前文化导入，加强学生对语言环境的理解；二是增加与住房文化有关的教学内容，用相关的文化信息帮助学生理解、掌握和运用语言项目。为了使这些既没有社会经验，也没有住房概念的中职学生对住房有初步的了解，激发学生的学习兴趣，获得更好的学习效果，笔者把这一章教材出现的所有文化注释内容提前到新单元导入时，作为一个文化主题进行系统讲述，并充分利用多媒体技术和资源，在讲新单元之前先让学生观看最能反映英美国家住房的图片和视频，了解英美国家住房文化，通过视觉形象激起学生对该国文化的兴趣和好奇心，然后自然地导入新单元教学。

基于现实、适当拓展英美文化内涵 每一个国家的文化都是博大精深的，如何让学生在有限的课堂教学时间里得到最有效的文化知识，决定于教师如何在不影响正常的教学进度的情况下对文化进行取舍。中职学校的文化课教学应该从学生的实际出发，研究其专业特色，考虑学生现实水平及学生的原有知识基础和生活经验，突出其岗位特点，不宜过于专业化和学术性。笔者认为，在授课时教师应紧紧围绕教材涉及的每个主题进行相关文化的教学。《英语》（基础模块）包括了个人信息、学校生活、购物、时间、日常生活、住房、食物、工作、求职、健康和安全、过去与现在、度假这些主题。这些主题都是与中职学生的学习、生活以及今后的工作密切相关的。在授课时教师应该充分考虑两个因素，一是现年龄阶段的学生对哪些主题最感兴趣，二是年龄相仿的不同专业的学生由于专业设置不同会产生兴趣的差异。笔者使用《英语》（基础模块）授课时发现，对于同一主题的文化内容，在不同专业里教学会产生不同效果。以Food为主题的单元分别在教材第一册和第二册里出现，学生用书里的文化注释包括了英美人喜欢的水果品种，日常用的称重单位，节假日与饮食文化，怎么付费和付小费的习惯。教材现有的文化背景对于汽修专业以男生为主的班级来说，这些内容已经够用，笔者认为再深入探讨下去也不能引起他们的兴趣。但是对于烹饪专业和旅游管理专业的班级，笔者则认为很有必要对这部分内容进行拓展，在课堂上增加西方餐桌礼仪上的文化，包括餐具的摆放及使用，食物的类别，进餐的次序，饮酒的方式等等，并对中西餐饮文化进行对比，通过对比介绍让学生感受英语国家的餐饮文化氛围，激发学生对这部分内容的兴趣，更激起他们对就业的向往，学生可以把学习的语言知识和技能直接应用于自己的生活、学习以及今后的工作之中，满足这部分学生的求知欲和就业需要。而对于第一册Busy Lives这一章里出现的英美两国的人对于体育的喜好，则有必要在以男生为主的班级里深入地讲解，满足他们对西方体育文化知识的需求和渴望。同时，要利用汽修专业的学生发自内心的想了解英美汽车文化的兴趣和动力，适当在英语课堂上增加涉及英美国家的汽车工业、汽车品牌的内容，加深学生对英美汽车文化的了解，学会比较中美英三国汽车文化的差异，吸取英美汽车的先进文化，从而促进汽修专业学生学习英语的兴趣，全面提高英语综合应用能力，以适应汽车行业对综合型人才的需要。从笔者调查中得知，文化教学对学生有很大帮助，通过学习和了解英美汽车文化，汽修专业的学生在求职面试和就业时表现得更自信，用人单位对学生的英语综合运用能力的评价较高。

勤于反思、善于对教材进行二次开发 教材在使用一段时间以后，教师应该及时对使用情况进行总结分析。要分析教材的使用是否达到了预先制定的教学目标，是否有利于提高教学效果，教科书在使用过程中存在哪些明显的优缺点，应该在哪些方面做进一步的调整。《英语》（基础模块）教材文化注释部分提供了大量真实的文化素材，在文化教学过程中教师可以充分加以利用和发掘，提取教材中具有文化特征的形象和标志的素材，通过各种方式使学生熟悉最能代表某一文化的形象和标志，如该文化中的知名人士、建筑风光特色（课文中出现的 the Statue of Liberty，Sydney Opera House，the Big Ben，Louvre Museum）等；二是把英语文化中的形象和标志与自身文化中的相应内容进行对比，有机地把英美文化融入英语教学过程中，导入到学生学习的内容里面。笔者在使用《英语》（基础模块）时常常思索，有哪些文化知识是学生想学，但是课堂上还是没吸收饱？哪些内容有必要归纳梳理再现？如何充分利用学生本身固有的动机，如好奇心、学生对成功、自尊的愿望、贪玩、好动等习惯来激励学生学习英语的动机？笔者从教多年发现，随着全球化的不断扩大，很多传统的西方节日也开始在中国流行起来，也很受青少年群体的追捧。笔者使用《英语》（基础模块）第二册中介绍感恩节时，发现学生对西方节日文化是渴求的，但正是由于这部分文化的缺失使得他们盲目地追潮流，他们根本不知道每一个节假日背后的意义。为了更系统地进行文化教学，增加英语学习的趣味性，笔者所在的学校尝试在各专业开展 《外国节假日介绍》这门选修课。在选修课上教师可以充分利用这些节日对学生进行跨文化知识的导入，给学生呈现丰富多彩的背景知识，借助多媒体和各种游戏的方式让学生真实直观地感受外国文化，通过中西方节日的对比让学生了解到中西方文化的差异，帮助他们更好地认识本民族文化，汲取人类文明精华，培养正确的情感、态度和价值观。在授课时，笔者发现，一些平时上课不专心，对英语已经抱着放弃心态的学生在选修课里表现得特别积极主动，也特别自信，在没有压力的课堂上师生共享着英语文化带来的乐趣和满足，慢慢地学生便养成了乐于接受英语的情绪。除了课堂教学外，教师要致力于文化学习其他形式的开发，例如根据教材内容开讲座，指导学生多听多看英语电视、电影等，这些也是了解西方文化的有效途径。总之，在职中英语教学中依然是以掌握英语语言知识和职场英语应用能力为主要教学目标，在教学过程中要把握好文化渗入的适度性和实用性，不要因为文化导入过多或过深影响正常的教学进度。

综上所述，中职英语课堂教学中导入英美文化知识是必要的，具有重要的现实意义。教师要从教学大纲出发，充分了解和把握课程标准、学科特点、教学目标、教材编写意图，以教材为载体，创造性地使用教材，合理有效地开发和利用各种课外文化资源，挖掘一切可以纳入课程，能够促进文化教学活动的资源，并根据不同学校、专业以及地区的具体特点，采用各种行之有效的策略和方法，灵活有效地组织文化教学，拓展文化内容和文化教学空间，优化课程结构，开阔学生的视野，提高教学实效。另外，教师自身除了有扎实的语言功底外，还要具备较高的跨文化意识，教师须通过各种方式和途径来丰富自己的文化知识，不断地接受继续教育，努力学习英语语言与文化课程，不断地观察、总结、比较不同的文化，深入细致地了解英语国家的历史、文化、传统、风俗习惯、生活方式甚至生活细节，只有这样，才有足够的能力进行文化导入的教学，从而培养学生的跨文化意识和交际能力。

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