中药生产企业药渣处理方法和综合利用

石连成叶 琛李 霄

（1 哈药集团中药二厂，黑龙江 哈尔滨 150076；2 北京工业大学生命科学与生物工程学院，北京 100022）

中药生产企业药渣处理方法和综合利用

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（1 哈药集团中药二厂，黑龙江 哈尔滨 150076；2 北京工业大学生命科学与生物工程学院，北京 100022）

中药药渣；处理方法；综合利用

我国是中药资源消耗大国，由此也产生了大量的中药药渣，其中中药生产企业药渣产生量约占总量的70%。中药药渣也是中药企业中最严重的污染源之一，多年来，一些企业进行过中药药渣再利用的尝试，也取得了一些成效，但大多数企业都是作为废物直接排放，给周边环境带来较严重污染。随着国家对环境治理力度的加大和“国家制药行业强制排放标准”即将出台，中药药渣直接排放必将得到治理，如何进行中药药渣的处理和再利用，是摆在每个中药企业和科研工作者面前的课题。鉴于这方面的技术需求，本文作一综述，以供参考。

1 中药药渣的来源及其具有的特点

中药药渣产生于如下几个生产产品中：中成药、中药材、原料药、医院与药店以及含中药的轻化工等生产产品中，主要的药渣来源于中成药，在中药药渣中占总数的70%。从一种角度看，中药药渣里面富含有纤维、多糖、蛋白等有机物以及微量元素等成分，经测定，药典方藿香正气水的药渣中具有粗纤维24%，粗脂肪1%，粗蛋白2%，粗多糖8%及钙、磷、铁等多种微量元素；吉林枸杞制药药渣中含有总多糖18%，半乳糖醛酸7%，十几种氨基酸及微量元素；经过60%的乙醇在人参进行提取后后，测量其干燥品的药渣，发现每100g中仍含有人参总皂苷196mg、十多种氨基酸，同时还有多种人体所需的微量元素。从以上数据来看，中药药渣应用价值比较高。从另一个角度看，尽管中药药渣还有许多营养成分，但由于中药药渣一般为湿物料，极易腐坏，尤其在夏季更为严重。而且中药药材及生产品种多样，产生的药渣也多种多样，这些因素都给进一步处理带来困难，也是导致企业直接排放的原因之一。所以，药渣应该及时处理，就近处理，否则极易对环境造成污染。

2 中药药渣的综合利用和处理方法

2.1 食用菌栽培

中药药渣中含有较丰富的营养成分，如多糖、纤维素、蛋白质、无机盐等等，可以作为食用菌的栽培料，这方面已经有不少报道，技术相对成熟，应进行推广应用。中药药渣作为食用菌栽培料不仅能够取得良好的经济效益，而且栽培食用菌后的残渣，经过食用菌的酶分解以后，富含有植物所必需的氮、磷、钾三种元素，还可以作为优质的天然有机肥料使用，因此笔者认为是中药药渣处理的首选方法之一。王向积等[1]报道青岛市食用菌工作站与华钟制药有限公司合作，利用中药渣生产平菇、金针菇、香菇、姬菇等食用菌，年处理药渣2000吨，可年产栽培料7000吨以上，增加收益近300万元，取得了良好的环保效益、经济效益和社会效益。伍国明[2]利用夏枯草的药渣配合棉籽壳进行栽培草菇实验，结果，草菇在4个配方的培养基上均能生长，且各配方之间的差异并不显著，但应用夏枯草药渣作为栽培基料平均每公斤成本可降低六毛钱左右，价值较高。赵秀芳[3]利用中药渣和醋渣作为栽培灵芝的培养料，采取将醋渣配以等量的中药渣对灵芝进行栽培，与纯棉籽壳进行比对后，发现其产量、生物效率已经达到并且有的甚至超过了后者，并且菌丝具有洁白、浓密、粗壮等优点。潘继红等[4]利用板蓝根药渣作为栽培料对平菇进行栽培，结果表明，添加板蓝根药渣的栽培料中平菇生长速度比对照组棉籽壳慢，但添加板蓝根药渣组的菌丝质量较好，菌丝洁白、粗壮、浓密、结块性强。姜国银、赵泽惠等[5]选用曲靖制药厂生产藿香正气水、强力银翘片、三七药酒、小儿止咳糖浆、止咳枇杷露糖浆等中药制剂的药渣装袋，进行高压灭菌，采用袋栽方法栽培金针菇，结果对药渣栽培的金针菇进行卫生指标、砷、铅、汞检验，都符合国家标准，没有检查出六六六、滴滴涕等国家禁止使用的药品。

2.2 禽蓄饲料

中药药渣中不仅含有丰富的营养成分，能够促进禽蓄的生长，而且含有一些药用成分，对防治禽蓄生病具有一定预防和治疗作用，哈药集团中药二厂曾经与当地的一家养鸡场进行合作，将中药醇沉药渣（主要是金银花和连翘的药渣）做鸡饲料添加，结果养鸡场反应很好，而且鸡不容易生病；王兵[6,7]等利用白腐菌对中药渣进行固态发酵，结果表明，中药渣在经过白腐菌3～5d静止发酵后，发酵产物的真蛋白质量分数可达19.05%，比原料本身的真蛋白质量分数高71.34%，粗纤维质量分数由29.14%降低到17.42%，其发酵产物可作为蛋白饲料来源。杨松全等[8]利用重庆某药厂生产的中药制剂“增长乐”的药渣（主要成分为党参、山楂、陈皮等），按不同比例添加到猪的基础日粮中，结果表明添加3的中药渣饲料组其日增重量、饲料及经济效益较理想。金鑫等[9]利用水蛭药渣粉碎加工制成粉状物，进行饲喂肉仔鸡的实验，结果表明用水蛭药渣代替鱼粉，与对照组鱼粉相比，增重效果提高4.32%。在相同营养条件下，饲喂肉仔鸡成本降低，综合效益显著。杨亚东等[10]利用人参渣、花粉渣、珍合灵渣（内含灵芝、甘草和珍珠层粉）及复方三宝素糖浆作为饲料添加剂，研究了其对鸡仔生长发育和增重的影响，结果添加中药渣的各实验组增重分别较对照组增加了5.28%，5.47%，3.91%，4.45%，同时发现采用中药渣作为饲料添加剂，对仔鸡安全、无明显毒性反应。王平等[11]也研究了采用中药渣党参、山楂、陈皮等作为饲料添加剂用于肉仔鸡日粮的效果，结果发现，无论从日增重量还是耗料率，均无明显差异，且有较高的经济效益。

2.3 有机肥

目前发酵装置机械化（动态） 堆肥成为我国首选的发酵方法，它具有很多的优点，适合推广使用，堆肥的周期比较短（3～7d） ，而且物料混合非常均匀，能够进行有效的供氧，比较发到的机械化程度等特点。它的发酵装置是滚筒式的，能够极其有效地减少用地面积和发酵周期。药渣在通过预处理过程后，送到一级发酵仓中去。在本方案中，主要是采用的地卧式旋转发酵滚筒，这种方法能够比较理想的控制好发酵参数，使发酵到达最好的状态，发酵周期大大缩短，发酵效率也同时得到了有效提高。一级发酵仓处理完成之后进入二级发酵仓处理，在仓内经数次到仓与空气充分接触，在其他生化条件的配合下对药渣进行进一步的3d的熟化，在经过堆肥化过程后就得到我们所需的绿色农肥成品，尽管这方面文献报道较少，但是利用发酵技术制备酒精，制成有机肥料，前景看好。

2.4 焚烧

对于大多数中药药渣完全可以进行燃烧处理，因为每个生产企业基本上都有锅炉房，可以将药渣参杂在煤中就近进行燃烧处理，燃烧后产生的基本上是CO2，对空气污染较小，另一方面，药渣也可以产生热量，且对锅炉无损害。

2.5 其他方法

中药药渣有作为药品包装纸的作用，比如日本的钟纺公司、北越制纸公司和木村印刷公司等，这种方法很好使得中药药渣得到了有效的利用。中药药渣还能制作絮凝剂，在罗鸿[12]的文献中，我们看到，这能够对造纸的废水进行有效的处理，而且在对处理废水的结果中，与其他有机絮凝剂和无机絮凝剂相比较，自制中药渣的絮凝效果更好，在制备天然高分子絮凝剂的中药渣的过程简单，效果更佳。板蓝根药渣还能够对低浓度含铅废水进行有效的处理，在韦平英等[13]的研究中发现，蓝根药渣对大量的铅有快速吸附的作用，尤其适合低浓度的铅溶液，其吸附率更高，吸附速度更快。工业纤维素酶能够有效降解药渣中的纤维素，在侯嵘峤等[14]的研究中，他们将药中的纤维素水解成β-葡萄糖等从而进行有效的循环利用。

3 结语与展望

以上我们可以看到中药药渣可以在许多领域应用，并取得了良好的成效，然而中药药渣的处理也是一项复杂而艰巨的任务，在国内仅仅是一个开端，还有大量的工作要做，我们在有效使用药渣资源的同时，更要注意可能产生的一些二次污染带来的问题，保护好我们生存的环境。我国中药药渣资源丰富，因此，中药药渣再利用前景大有可为，不仅会取得良好的经济效益，同时也会取得很好的社会效益。

[1]王向积,王永显,周俊英,等.变费为宝节能增效发展循环经济—中药渣栽培食用菌及其综合利用实践及思考[J].食用菌,2007,29(4):4-5..

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[3]赵秀芳.醋渣中药渣栽培灵芝试验[J].食用菌,1998,20(4):21.

[4]潘继红,朱升学,方海红,等.板兰根药渣制平菇栽培种试验[J].中国野生植物资源,1999,18(1):25-26.

[5]姜国银,赵泽惠,谭云龙,等.中药渣袋栽金针菇及相关指标检测[J].中国食用菌,1999,18(4):36-37.

[6]王兵,王向东,秦岭,叶菁菁,李银波,万正武,谭显东.中药渣固态发酵生产蛋白饲料[J].食品与生物技术学报,2007,(4):77-82.

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[8]金鑫,姜顺玉,郑元策,等.“SZ”药渣代替鱼粉饲喂肉仔鸡试验[J].饲料研究,1990(12):6-9.

[9]杨亚东,王纪文,戴梅先,等.中药渣添加剂对提高肉用仔鸡增重效果的研究[J].上海农学院学报,1992,10(2):161-165.

[10]王平,许会军.中药渣及添加剂用于肉仔鸡日粮的效果[J].粮食与饲料工业,1997(4):25-26.

[11]方云.浅析中药药渣处理和综合利用[J].中国现代医生,2007,45(7):76.

[12]罗鸿.中药渣絮凝剂处理造纸废水的研究[J].四川环境,1998,17(3):24-26.

[13]韦平英,魏东林,莫德清.板蓝根药渣对低浓度含铅废水的吸附特性研究[J].离子交换与吸附,2003,19(4):351-356.

[14]侯嵘峤,孟宪纾,徐育新.以酶解法从中药及药渣制备β-葡萄的研究[J].沈阳药学院学报,1994,11(4):289-294.

R28；R194

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1671-8194（2012）14-0385-02