豇豆栽培技术

宋晓科 鲁艳华

豇豆栽培技术

宋晓科 鲁艳华

（长岭县农业技术推广中心）

豇豆的栽培、整地、播种、施肥与田间管理、病虫害防治、收获和贮藏等方面的技术进行了介绍。

豇豆栽培技术

豇豆具有较高的经济价值，其籽粒可做主食，也是食品加工业的重要原料，可以加工制作成豆沙、豆馅；也可以用烤焦的种子做咖啡的代用品的等。豇豆的豆芽、幼苗、嫩荚都可以用来作菜。此外，豇豆不仅适宜于放牧，还可以和玉米、高粱等作物混合进行青贮。因为豇豆的纤维素较苜蓿更容易消化，所以豇豆也是奶牛等牲畜的优良饲料。豇豆耐高温喜光，比较耐旱不耐涝。用作菜用的豇豆有长蔓和短蔓两种类型，长蔓豇豆的荚嫩，肉质肥厚，生长期长，产量高，需要搭支架；短蔓豇豆分枝多，侧枝短，不需要搭支架，产量中等。

一、整地施肥

（一）轮作倒茬

豇豆与禾谷类作物发生的田间杂草和病虫害的种类不同，并且对养分的吸收比例也不同。轮作可减轻田间杂草及病虫害的发生，也有利于保持土壤养分的平衡，实现农业的均衡增产。豇豆不宜重茬，重茬会导致土壤养分单一，同时，会使土壤酸度增加，致使根瘤生育不良，豇豆发育迟缓，根系发育不良，田间病虫害严重，导致大量减产，应该注意轮作倒茬。豇豆适宜的茬口是谷子、糜子、高梁、马铃薯等。

（二）整地

豇豆播种前应该及时深耕和整地，改良土壤结构和其他物理性能，这样可以提高土壤保水保肥的能力，疏通空气，为种子和幼苗提供比较好的土壤环境条件，以利于子叶出土，达到苗全、苗壮目的。豇豆春播时，一定要做到秋深耕，播前浅耕，细耕；没有秋耕条件的地块，在播种前要进行“三犁穿”打垄。

（三）施肥

豇豆对氮、磷、钾肥需求量较大，豇豆施肥原则要以施基肥为主，追肥为辅，多施磷，钾肥和钙肥，基肥不足时应该在开花结荚初期结合灌水或者利用雨天进行追肥。豇豆的追肥，应该以追施氮肥和磷肥为主，一般施氮肥110-120千克/公顷，磷肥20-60千克/公顷。

二、播种

（一）播前种子处理

播种前精细选种，选粒大饱满、无病虫、无破损发芽率高的的种子，选种的同时要注意剔除破损粒、未成熟粒及不饱满的种子，对全苗和高产十分重要。在播种前要进行晒种，晒种要选择晴朗天气进行晒种1-2天，这样可以杀死种子表面携带的病原菌，可以减少苗期病虫害的发生，同时进行晒种还可以增加种子活力，提高发芽率；必要时还可以用药剂拌种后播种，同样也可以防治苗期蛴螬、蝼蛄等地下病虫害的发生。

（二）播种

直立型豇豆播种行距一般为50-70厘米；豇豆若单播，播种量为17-28千克/公顷，若做饲料或与禾本科作物混播，播种量约为22-33千克/公顷。如果作饲料或绿肥也可撒播，撒播播种量为5千克/公顷，播深4-6厘米为宜。春豇豆一般在5月上中旬播种，夏豇豆一般在6月中下旬播种。

三、田间管理

豇豆的行距较大，生长初期田间易滋生杂草，雨后地表板结，不利于植株的生长。播种后遇雨要及时破除板结，出苗后要及时中耕除草，松土保墒。一般从出苗到开花期间，需要中耕除草2-4次，采用浅——深——浅的原则，以后看田间杂草及墒情进行中耕，不宜过深，以免伤根，同时注意培土。植株封垅后不宜中耕，间作套作田应随主作物进行中耕除草。雨水较多地区要注意开沟排水，防止涝灾造成的减产。

四、病虫害防治

豇豆病害主要有煤霉病和锈病，虫害主要有豆荚螟、蚜虫、潜叶蝇和螨类等，具体防治方法如下：

（一）药剂防治

1、煤霉病、锈病和叶斑病 发病初期，及时摘除病叶，减轻病害蔓延，同时尽早喷药。主要药剂有50%多菌灵500倍液，或用75%百菌清600倍液进行喷雾防治，喷到叶面叶背全湿，间隔7-10天喷一次，连续喷2-3次。也可用粉锈宁防治锈病，用甲基托布津防治叶斑病。

2、根腐病 用多菌灵、敌克松、杀菌王防治根腐病。

3、豇豆荚螟 进入开花期后，在上午7-9点花瓣张开时，对准花朵，及时喷施50%杀螟松1000倍液，或80%敌敌畏乳剂800倍液，隔5天左右喷一次，同时拣净田间的落花。也可以在傍晚7点以后对准植株喷药。也可用杀虫双、抑太保防治豆荚螟。

4、蚜虫 可喷施40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌畏乳剂1000-1500倍液进行喷雾防治，喷到叶面叶背全湿，7天左右喷一次，连续喷2-3次。

5、地下害虫 用毒饵能防治地老虎等地下害虫。

（二）综合防治

对豇豆的病虫害除了用药剂防治还应密切注意病虫情况，采用综合防治技术。

1、选用抗病的品种

2、选择2年以上未种植过豆科作物的田块种植。

3、清除田间周围的杂草，集中烧毁；放水沤田1周，或每667m2施敌百虫0.5千克或杀虫双0.5千克或者用多菌灵1千克进行土壤灭虫灭菌处理。

4、筑高畦，开好排灌沟，防止渍水烂根。

5、增施有机肥，合理追肥，氮、磷、钾配合施用。

6、合理使用化学农药。

五、适时收获

豇豆在定植后40-50天即达到始收期。一般来说，豇豆在开花后10-12天左右即达到商品成熟期，可陆续采收，具体的采收标准为豆荚饱满，显现品种固有的色泽，尚未“鼓豆”。采收过早，则产量低，若采收太迟，则豆荚容易老化，且豇豆落花落荚严重，采收应及时。收获后应及时晾晒、脱粒、防止霉变，降低商品质量。