早熟大白菜金来秋白2号、6号的特征特性与其高产栽培技术

姜善涛，马京波，王丽敏，崔汉良，吴明慧

(1.烟台市种子管理站，山东 烟台 264001；2.莱州市金来种业有限公司，山东 莱州 261400)

金来秋白2号、6号是莱州市金来种业有限公司选育的大白菜一代杂交种，金来秋白2号是由自交不亲和系京16和自交不亲和系汉28-8组配而成，2004年通过山东省品种审定委员会审定；金来秋白2号是由交不亲和系JL781235121和自交系JL福23581262组配而成，2010年通过山东省品种审定委员会审定。2008年，我们根据这两个品种早熟、耐贮的特性，进行了配套技术研究，现总结如下:

1 品种特征特性和种植表现

1.1 早熟、高产

金来秋白2号生长期69天，球叶合抱炮弹形，净菜亩产5 138.4 kg，较对照鲁白14号增产10.4%。金来秋白6号生长期65天，球顶闭合直筒形，叶球扣抱，球顶闭合，净菜亩产4 878.1 kg，较对照秋珍白6号增产13.5%。

1.2 品质优良

秋白2号、秋白6号的品质在早熟品种中，粗纤维、维生素、蛋白质、干物质、可溶性总糖含量均处较高水平，品尝风味好。经农业部产品质量监督检验测试中心（济南）检验：秋白2号粗纤维含量0.63%，维生素C含量38.3 mg/100 g鲜重，蛋白质1.06%，干物质5.0%，可溶性总糖1.46%。秋白6号粗纤维含量0.7%，维生素C 21.1 mg/100 g鲜重，蛋白质1.19%，干物质4.42%，可溶性总糖1.92%。

1.3 抗病性强

2003年经农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）检验：秋白2号中抗霜霉病，高抗病毒病（TuMV）。2008年经中国农业科学院蔬菜花卉研究所鉴定：秋白6号抗病毒病（TuMV），中抗霜霉病。

1.4 适应性强，应用范围广

秋白2号、秋白6号白菜具有耐热、耐旱、耐高湿、耐寒、耐贮的特点，适播期长，种植范围广。

山东省在7月中下旬至8月中旬均可播种，实现了一个品种从早秋到晚秋的不间断栽培，早秋栽培可在国庆节蔬菜淡季供应市场，晚秋栽培可进行冬贮。冬贮大白菜栽培，面积广、规模大，是我国北方最重要的蔬菜生产。秋白2号、秋白6号耐热、耐旱，适宜早秋栽培，同时又因耐寒、耐冬贮，更适宜晚秋播种作冬贮菜栽培。晚秋栽培病害轻，产量高，价高畅销，从而改变了冬贮大白菜只能栽培晚熟品种的模式，实现了晚秋栽培早熟小棵品种作冬贮菜的突破，满足了人们对小棵优质菜冬贮的要求。

秋白2号、秋白6号分别为合抱和扣抱菜型，既能满足沿海地区对合抱菜型的消费偏好，也能满足内陆地区对扣抱菜型的偏好，具有早熟、优质、大小适中的特点，叶球炮弹形，宜包装、垛放、搬运、冬贮，冬贮品质风味不变，深受广大消费者喜爱。近年来，已在黑龙江、吉林、辽宁、河北、福建、广东、浙江、云南、贵州、甘肃、四川、湖北、湖南等地也进行了大面积栽培，表现突出，市场前景广阔，开发应用空间巨大。

2 高产栽培技术

2.1 早整地

进行早熟栽培的，要求早备地，早翻耕，早做好播前准备。

2.2 重施底肥，垄作栽培

秋白2号、6号生育期短，棵小，密度大，必须保证充足的养分。采用高畦栽培，亩施有机肥3 300 kg、复合肥20 kg，包施垄内。垄宽50 cm，垄高15 cm。

2.3 适时播种，合理密植

秋白2号、6号适播期长，在山东7月中下旬至8月中下旬均可播种。期间应排开播种，分期收获，实现均衡上市。7月中下旬播种的，国庆节蔬菜淡季上市；8月中下旬播种的，于冬前采收进行冬贮。

秋白2号、6号棵小,耐密性好，宜合理密植，发挥群体优势。经密度试验，亩种植2 500～3 500株，产量随着密度的增加而增加，但以亩植3 200株产量最高。一般生产掌握行距50 cm、株距38 cm，亩种植3 200株左右。

2.4 肥水早促

早熟栽培中，为实现早熟高产，必须肥水早促，使大白菜迅速生长。播后浇水要使水洇至垄顶，以便出苗，做到“三水齐苗，五水定苗”，不蹲苗，不控水，肥水齐攻，一促到底。幼苗期保持地面湿润，可减轻高温对幼苗的危害。

从肥料试验结果来看，氮肥对白菜产量的影响大于钾肥，磷肥效果最不明显。因此，生产上应注意氮肥和钾肥的使用。一般定苗后至莲座期每亩及时追施复合肥16 kg左右，包心前每亩追施尿素20 kg左右，追肥后立即浇水。作为冬贮菜栽培，采收前7天停止浇水。

2.5 病虫防治

大白菜苗期重点防治菜蚜、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等，采用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液、2.5%高效氯氰菊酯类2 000～3 000倍液等喷雾防治。

早熟栽培，重点防好病毒病和软腐病。病毒病主要由于蚜虫等传毒媒介传播，所以应以防治蚜虫等传毒媒介为主，加强栽培管理，提高抗病能力。防治软腐病可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液或新植霉素4 000～5 000倍喷雾。

3 适时收获

及时采收是提高早熟大白菜经济效益的关键。采收过迟，易诱发病害而造成减产。在叶球包至7～8成时就开始采收上市，以确保丰产丰收。

作为冬贮菜栽培时，宜于11月中下旬收获。收获过早生长不足，不易贮藏；收获过晚易受冻害。