豫西南地区天麻有性繁殖高产技术

史轶范 刘 静

(河南西峡县食用菌技术推广中心,西峡 474500)

利用蜜环菌菌枝拌萌发菌直接播种,是天麻有性繁殖的一项新技术。该技术不需要先培养蜜环菌床,省工、省时,减少杂菌感染机会,且因使用新鲜木段伴播,营养丰富,原球茎接菌快,接菌率高,缓解了蜜环菌对天麻种子萌发的抑制,增产效果显著。

1 场地选择及材料准备

1.1 场地选择 天麻种子萌发需要共生萌发菌提供营养,同时需要适宜的温度、湿度等环境条件。天麻栽培要求场地为冬暖夏凉,排灌方便,土壤质地为腐殖质土或沙质壤土,pH 5～6的林荫地、坡地或平地。场地应交通便利,便于运输各种材料。采取室内、庭院栽培,以细沙做填充料的,当年应分穴,否则会因矿质元素缺乏而影响天麻的产量和品质。

1.2 材料准备

(1)木段、树枝、树叶。每穴 (60厘米×70厘米)需准备新鲜无病斑杂菌的栗、栎、青杠树、桦树等树种木段12～14根,直径3～5厘米,长50～60厘米,木段细,益于传菌,但当年必须分穴;手指粗细、长5～6厘米的斜口小树枝1.5～2.0千克;当年栗、栎树落叶1.5～2.0千克。

(2)菌种。水浸蜜环菌菌种2瓶,1 500毫升(内含菌枝总量不少于90个),萌发菌8103、8104或石斛小菇500克左右。蜜环菌要求菌索生长旺盛、健壮,生长速度快,分枝力强,菌龄60天左右;萌发菌要求经过多次使用,示范效果好,菌龄适中,湿度适宜,萌发率高,拌种后24小时能完全恢复。

(3)种子。提供粉状种子的箭麻,只要温度适宜即可发芽。箭麻提早育种,延长原球茎生长时间,对提高营繁茎接菌率,白、米麻的生长速度及当年天麻产量效果显著。可采用温室育种,如4月播种,可在2月于温室栽培箭麻;5月播种的,于3月上旬栽培。应注意:所选用的箭麻种子必须经过45～60天 (0～3℃)的低温处理;温室温度保持20℃左右,每周浇水一次;温度较高时要开窗通风;最好同时选用多种来自不同地区的箭麻,采取人工授粉,授粉时应选用来自不同地区的天麻花粉杂交,以提高种子的杂种优势。一般授粉后15～18天天麻蒴果成熟,成熟的蒴果一次播种不完,可置于冰箱0～4℃保藏备用。

2 播种

2.1 播前准备

(1)除去场地的杂草、石块,并进行药物处理,防止白蚁、蝼蛄、蛴螬、蚯蚓、跳虫等为害,如果土壤湿度不足,可提前浇水造墒,使土壤相对含水量保持在60%左右。

(2)将木段两侧对砍3～4个鱼鳞口,然后和树枝一起用0.25%的硝酸铵溶液或天麻生长素100倍液浸泡,树叶用清水浸泡,以泡透为准,捞出沥水后备用。

(3)播种前3～5天拌种,拌种时每穴用饱满的天麻蒴果8～10个,将萌发菌揭成片状,尽可能保持原树叶形状,不要撕碎。将粉状种子由蒴果抖出,轻轻撒在菌叶上,边撒边拌匀,避免种子集中粘在几片叶上,影响发芽和接菌效果。将拌好的菌叶装入食品袋中,置于阴暗、潮湿、干净的环境中恢复。

2.2 播种 天麻有性繁殖播种的方式很多,但从试验和生产实践看,以条播效果比较好,产量也较其他方式高,主要原因可能是萌发菌相对集中,受环境影响的程度小。播种:穴深70厘米,穴大小100×100(厘米)、条播的宽度为100厘米、长度不限。无论穴播或条播,都应该在穴与穴之间或条播行与条播行之间留有排水沟,排水沟深度应低于天麻种植穴底部。要随开穴随种植,以免跑墒。种植时,穴底应有厚10～15厘米的松软沙土,上撒一层经清水浸泡过的栎树叶 (用量为整穴的1/2),撒匀捺实,均匀放置6～7根木段,用力下压,形成条形槽,取出木段,将拌有种子的萌发菌均匀撒入槽内,然后依次再将木段放回原处。在木段的鱼鳞口及两端放置蜜环菌菌枝,然后,在两个木段间工字形置入小树枝,树枝的两端或一端与木段的鱼鳞口接触,上覆2～3厘米的填充料,填充料为干净、无污染的细沙或沙质壤土。填充料要捺实,不能有孔隙,以防杂菌感染。然后进行第二层播种,方法同第一层。第二层上覆6～10厘米填充料,为了减少土壤水分损耗,保持湿度,可在天麻穴上铺一层树叶或秸杆,40天后去掉覆盖物,防止杂菌侵入。

3 管理

3.1 水分 天麻对水分十分敏感,从粉状种子到长成箭麻,不同时期及同一时期的不同因子 (种子、原球茎、白麻、米麻、蜜环菌等)对水分的需求也不一致。水分的管理在一定程度上决定天麻有性繁殖的产量高低和生产的成败。天麻有性繁殖对水分的需求规律为前干、中湿、后干,前期和后期需水量较小,相对含水量在60%左右;中期需水量大,宜保持在65%～70%,播后15～20天不能浇水,并要避免雨淋。

3.2 温度 温度是影响天麻生长发育的重要因素。天麻有性繁殖过程中,早春和后秋温度偏低,中期温度高,适宜天麻生长的时间短,这是限制天麻产量的重要因素之一。因此,采取前、后期覆盖地膜,高温季节遮阴降温,可拉长天麻养分积累时间,是天麻有性繁殖获得高产的主要措施。地膜覆盖时应注意:一是必须密切注意穴内的温度变化,防止温度忽高忽低,穴温高于25℃时应及时去膜;二要经常揭膜透气,并及时补充水分;三是11月上旬必须去膜,使天麻逐渐适应低温环境,能顺利越冬、休眠。

3.3 病虫害防治 天麻生于地下,病虫害防治极为不便,为了生产优质天麻,不宜使用高毒、高残留农药。提倡生态防治,预防为主。

(1)病害防治。①块茎软腐病,麻体腐烂,有腥臭味。是高温、高湿危害造成的生理性病害,高温期要做好防暑降温及排水工作,以防止烂麻。②天麻黑茎病,麻体从基部变黑,黑而不烂,似水渍状。是麻体受机械损伤、高温、水浸或冻害后受真菌侵入引起。生产中应防止践踏,加强温度、水分管理,避免低温时发生冻害。③杂菌危害,主要危害菌材,影响天麻生长。生产中要严格挑选菌种,不带杂菌;栽培穴中填充料要填实,不留空隙,选择无病害感染的菌材栽培。

(2)虫害防治。蛴螬、蝼蛄,每100平方米内用90%敌百虫或50%辛硫磷0.15千克加水后拌土10～15千克撒施。跳虫,发生盛期用1∶800敌敌畏或0.1%的鱼藤精喷施或浇灌。白蚁,应选择无白蚁的场地栽种,在发生为害时可用无蚁粉毒杀。介壳虫,由菌材带入穴内,发现后应及时翻挖、焚烧不再留用。