蛋 谛

山东/张 智

蛋 谛

山东/张 智

1

饥馑年代，父亲在外省工作，娘拉扯一家人，千方百计维持基本温饱。那时候，家中除了红薯干、麸皮炒面可供充饥外，唯一的奢侈享受，就是娘做的为数不多的几次煎炒鸡蛋了。

平时，鸡蛋是用来换盐、碱面、煤油、红糖等生活必需品的，只有到了年节，娘才从粮柜里掏腾几个鸡蛋出来。娘煎蛋时的动作，不断强化着灶台边一群“饿死鬼”的馋涎。娘每打一个鸡蛋，都要用食指仔细将蛋壳中的蛋清刮干净，然后才慢腾腾用文火煎焙。那过程俨然一种仪式，冗长而又充满神秘感，直到把我们的胃口和氤氲在热气中的蛋香一起焙到极致。

尽管分到每人碗里的鸡蛋只有几勺，尽管我们已经做好风卷残云的准备，但是不等娘落座，我们是不会动筷子的。

娘说，吃吧，吃吧，还等啥？

姐说，娘，你忘了给你盛。娘说，娘不喜欢吃鸡蛋，臭烘烘的，一股鸡屎味，闻了就发呕。

哈哈哈……娘的恶心话丝毫不影响“饿死鬼”们的兴致，我们开始嘻嘻哈哈地大快朵颐。

从此，我们知道娘不喜欢吃鸡蛋。娘不喜欢吃鸡蛋的原因，是闻不得那股“鸡屎味”。炸弹似的倒进我碗里。

哇噻！在娘的严厉目光注视下，这些“臭蛋”差点把我炸背过气去。

突然有一天，我发现娘躲在厨房里吃我们剩下的鸡蛋，一时吃惊，悄悄走到娘跟前，抚着娘的后背说，娘，你不是不喜欢吃鸡蛋吗？

谁说我不喜欢吃鸡蛋了，我是不喜欢吃煎鸡蛋，又没说不喜欢吃荷包蛋。你看，你看，这黄是黄、白是白的，多像你姥姥端午做的香包儿，娘哪有不喜欢的！

3

进城工作后，我每年都接娘到城里小住几日，并且嘱咐“晕蛋”的媳妇儿，每天早上多煮一个鸡蛋，让娘也体验体验城里人的“蛋奶工程”。

照例，我只吃蛋清，而把蛋黄扔在一边。

娘问，为啥不吃蛋黄。

我随口一说，蛋黄胆固醇高，不利健康。

你的命就恁金贵，你这样咋给孩子做榜样啊？

现在又不缺那仨瓜俩枣的。你这是好了伤疤忘了痛了！

第二天一早，我的碟中自然就多了一个蛋白。娘一边咀嚼着蛋黄，一边拿眼瞪我。

娘，蛋黄真的不能多吃。

哼，报纸上都说了，吃蛋黄能增强记忆力。娘老了，记性不好，正好用它补补。

这是谁这么无聊，这么不负责任呀！

娘从卧室拿出一张报纸指给我看，报纸上豁然登着一篇文章：多吃蛋黄有助于婴儿增强记忆力。

我的娘吔！

2

漫长岁月中，娘供我们读书，娘把我们一个个送出农村。我们有了工作，我们有了事业，寒暑假期，我们各自带上男朋友女朋友回家看娘。

娘张罗着擀面，娘给每人做了一大碗臊子面，碗底埋着六个荷包蛋。

哇噻！大姐夫的表情十分夸张。

不识相的我，从营养学的角度，诠释每人每天只能吃两个鸡蛋，其余均属浪费。

放屁！娘说，那是给小屁孩们说的，你们半桩子成人小伙，连半斤鸡蛋都吃不下，岂不枉为男人。

我女朋友从小“晕蛋”，勉强吃了一个，将其余扔

4

超市里的“速成法”鸡蛋确实味淡如水，没有一点娘说的“鸡屎味”，爱人和孩子都不吃，我强制自己增加早餐营养，但时间一长，也觉十分倒胃。

忽一日，娘提一篮土鸡蛋进城。一家人嗅着久违了的“鸡屎味”，激动得我用陕西老腔吼道：

一文钱的葱，二文钱的蒜，三文钱的鸡子炒米饭……

娘含着眼泪说，只要我娃喜欢，娘见月就送一篮来！

别，娘这么一把年纪了，路又那么远，来回跑，不方便。

娘悦意！

也是，人这辈子，原本就是奔波的命，苦难和幸福大都在奔波中得以组合，得以冲突，进而纠缠不清，到头来，谁也分不清哪是苦哪是甜了。

由它去吧！不然，人活着还有啥滋味。

5

去年，娘过世了。娘用90岁高龄之躯，诠释了生命的苦难和幸福。大姐特意煮了9个鸡蛋供在娘棂前，一边流泪，一边说，娘，到了那边，你就多吃些鸡蛋，别尽顾着我们……

娘眨巴眨巴眼睛，说，晓得，晓得，现在鸡蛋又不是啥稀罕物儿……

我早已泣不成声，心里默默祈祷：娘，你一路走好，你去的地方，一定是一个永远不被饥饿、贫穷、劳顿所困扰的极乐世界。

孙玉英）