我在首尔

蔡 晨

欣慰发自内心，作为旅游经济发达的杭州，对需求的回应还是灵敏的。我们按网索骥电话了旅游公司，那边回答：“对于首尔来说，自由行的确是最合适的选择……”他们不但包办对韩国的个人旅游签证，而且仅仅只用了三天时间，就办妥了来回的机票与住宿，对我们的首尔深度游的攻略设计周详，包括出境的领队，韩国的导游都及时取得了联系。

不要惶惶不可终日浮光掠影的疯狂奔波，把时间掌握在自己的手里。浦东到首尔飞行近3个小时，小憩一觉醒来，用过了航空餐，飞机就开始下降了。一出仁川机场，预约的导游就带大家登上大巴开往首尔。路上稍堵之后，就来到首尔广场。和世界上繁多的广场别无他样，道路四通八达呈放射状。市政府前的草坪舞台，以“舞蹈与演出”为主题拉开了序幕，据说晚上还有首尔交响乐团的演奏，节目都是免费的。

离首尔广场一步之遥，有一条值得向世人炫耀的景色优美宜人的“理想漫游之路”，最富盛名的贞洞街。

食色可餐贞洞街

去韩国之前，学校里一位来自韩国的韩语教师stella就告诉我，那是个会让人挨饿的国家，因为比人参还要贵的“雪花牛肉”不是寻常百姓消费得起的。外国人在韩国住上一个月，肥的变瘦，瘦的成精。作为一个一生都将与减肥为友的女人，这是一个令人心驰神往的地方！说不定就能变成魔鬼身材呢？来到贞洞街的餐厅一看，果然如此！韩食一般都是一个主菜配上饭、汤和泡菜。传说中摆满一桌子的泡菜，盘子碟子一大堆，远远望去十分丰盛，而且五颜六色。但近前一看，辣泡菜3种，腌萝卜2种，生菜叶子一大盘，一碟辣酱……给人的感觉不是在正式吃饭，而是厨房里准备用来做菜的原料。几天下来，众驴友基本上已经达成了结论性的认识：韩国人的那些冷菜是放之四海皆准的绿叶，点菜的人只要决定你要哪一朵花儿（主菜）就行了。晚间，与老公一起外出贞洞街“打野食”。来到了当地人的“吴江路”，满怀期待地品尝了韩国烤肉，结果与我家附近的“韩林烤肉”差不多。虽然不是“雪花牛肉”，但吃起来“烹然心动”那是确实的，味道还是不错的，预先腌渍过的调料比较特别，放了很多辣椒，看起来很恐怖，但吃起来并不太辣。

细一想，就像韩国人和韩剧一样，有点形式大于内涵的感受。传统韩国的饮食好处是培养了韩国人吃苦精神，但坏处是一遇到好吃东西，极易“缴械投降”。Stella不止一次地说过，韩国人到中国工作几个月后，往往要胖5公斤，这就是最好的佐证！

听说在首尔各地出现很多“food truck(快餐卡车)”，吸引了好奇心强烈的外国顾客。菜单也是清一色的炒年糕、鱼饼、米肠及法式蛋饼、意大利面等应有尽有。到了晚上9时多，陆续有几辆白色卡车停在了首尔建国大学附近。有人从卡车上下来摆放葡萄酒瓶，从真空容器中拿出芝麻菜、罗勒、虾肉以及煮熟的意大利面。准备妥当后，在卡车四周摆了些椅子和简易桌子，坐满了我们14名客人。伴随着雨声，我们就着奶酪汉堡、薯条喝着白酒。奶酪汉堡和白酒很合适。薯条和热狗不但价格低，还能吃饱。导游小李说，韩国学生每到周末就在街上吃卷饼、喝啤酒，感觉很棒非常好。年轻的厨师在卡车里用橄榄油炒面、烤肉、拌沙拉。店名据说就是“简朴的卡车生意”的意思。当天推出了秘鲁式海鲜沙拉 Ceviche（9000韩元）、牛排沙拉（9000韩元）和意大利面（7000韩元）等菜系。就餐的朴某说：“厨师把面煮到软硬适中程度，恰到好处。用蚬子汤熬制的浓汤比西餐厅的还好吃。”快餐卡车在当前经济不景气的环境下深受欢迎。网络上甚至出现了公交车和西餐厅相结合的新词“bustaurant”。

据说在首尔，异域风味快餐卡车最密集的地方是梨泰院。每到周五、周六晚上，三四十辆快餐卡车就沿着地铁6号线梨泰院站沿线一字排开。菜单有卷饼、汉堡、热狗、比萨、玉米面豆卷、埃及三明治等，从晚10-11时一直营业到第二天早晨6时。厨师康先生将后背展示给我们看，T恤上写着他的SNS地址，他很有诚意的说：“多数快餐卡车厨师，都把网络地址写在名片或T恤上。请记住我的地址吧。”

贞洞街是德寿宫大汉门右侧小路到西大门前的那一段路。景象与喧嚣繁华的首尔广场俨然泾渭分明。贞洞街已经走过百年，曾是朝鲜时代“两班”释（即士大夫贵族）的聚居地，他们因一尘不染的清高和节俭朴素的生活习惯著称。20世纪初，随着开放港口，西洋公馆、教堂、学堂等西洋建筑开始入驻，逐渐形成东西合璧，安然静谧的独特风格。2008年世界兴起徒步热，贞洞街被评为十大徒步名街，越来越多的游客在此留下了自己的脚印和美好的回忆。走在这条街上，就无需羡慕咱们杭州的南山路和北山街，那里的路只是树荫浓密而已，但是实在已经不再清净。而贞洞街却能感受韩国过去鲜活的历史。

利用春假勤工俭学的导游小李来自杭州，在首尔女子大学留学，明年她就要毕业了。对贞洞街的美景她有自己的感受，说在这条路上：春天，新绿挂满枝头散发的淡淡清香，秋天，随意掉落的红叶点缀街头；到了冬天，皑皑白雪蜿蜒铺满了一路。听了她的诗意吟诵，我想还会在冬天的时候再次来首尔一游的。

印刷 打铁与艺术混搭

在消费和享乐的城市里，开发犹似不足，首尔一直在求新求变。城市建设还在攒劲走向“高端”。但古都的后街仍存在拒绝变化的古老小巷。仍有人固守挥洒汗水的体力劳动，数码时代依旧沿用最传统的印刷技术。

忠武路的印刷巷位于地铁4号线忠武路站附近。聚集着4000至5000家印刷相关企业。其他地方难得一见的三轮摩托车，满载着一人高的印刷纸张行驶在街道上。油墨味和汗味浸透了附近的小巷。文来洞的铁匠铺、机器制作所、零配件加工一条街，洋溢着肌肉力量的街巷。身穿运动衫的年轻人浑身油光，他们很高兴地接受了我们拍照与合影的邀请。

笔者溜达走访了首尔的跳蚤市场。许多人把收藏一冬的旧衣拿到集市，摆在二三平米的折叠床上。“这是过去女朋友穿过的衬衫，请你拿走吧。”显然，这位男生在整理自己的过去。一位年过四十的女人说“这是我当年最风光时穿过的迷你裙，法国的名牌。”希望把曾属于她的“时代”转交给新的主人。市场处处在寻觅着的分明是新的缘分。

黄鹤洞跳蚤市场是追溯时光的乐园，有各种老式商品。很旧的留声机、只有在电影中才会看到的古香古色的朝鲜李王朝的王妃长裙。当然也有很多白给我也不会要的旧物件。卖旧唱片的小老板男女都有，那位蓄着胡子扎着马尾辫的男子，一边嚼着泡菜一边说：“无聊了就喝上几口（酒），还无聊就再做点小生意，日子就是这么过来的。”小李给我们翻译。

这里是出售原创作品的地方。据说在出货的都是经过10比1竞争的个性艺人。如仅用10秒就可以画好的10元肖像、只等30分钟就可以刻好的印章、“绝非吃过的”冰棍木棒制作的手机链……独具特色的小玩艺多得很。著名的西班牙旅行家达里奥(译音)夫妇用亚马孙河边拣来的石头和种子制作首饰，在这里开出了专卖店。店门口的广告用英语介绍说，店里有：“辗转印度、巴西、埃塞俄比亚等的偏僻地区收集自然的东西，驴友周游世界别忘了抽空制作饰品拿到这里来卖，再用那笔钱又可以开始新的旅途。”

在市场里聊着，就能聊出各自的故事和喜好。有位来自山东的黄珊珊带来的是拉线皮影和麦秸画：“原想在韩国可能卖不动，没想到一天竞销出去十几万韩元……后悔没多带点来。”一位来自釜山的长发披肩的艺术青年，在酒杯上画了一只花猫的特写，眼神栩栩如生，然后用酒精喷枪的火苗高温留存。有人打算将他画的另一只黑猫酒杯一块买来，他说：“那是朋友小笨猫，这是我家养的聪明猫，要比那只贵两倍的。”这里出售的东西无不浸透着主人的辛劳和自负，所以价格得要多少给多少。

“PLATOON KUNSTHALL”是用铁皮集装箱搭建的三层建筑，名曰综合文化空间艺术馆。来这个市场的人，多是为了享受圈里人的氛围。人们踏着流行歌曲的旋律在卖场空隙走动。有的人把东西摆放在草垫上，边喝着啤酒边谈生意。不时就有独立乐队的演出和就地拍卖活动。画家、摄影家、文身师、模特等经常光顾，于是这里的夜市逐渐有了名气，每天来光顾的人多达几千人。

在江南区论岘洞衣饰艺术馆，导游小李遇到了来自中国美术学院的上海姑娘陈琛，她说：“曾看到杭州商场卖的衣裳比这里更贵。所以就看上了颇有点个性的东东，淘了好几件手缝手绘短衣短裤，不知不觉就掉入随便买的氛围。”

徒步绕古城 走李明博走过的路

朝鲜王朝初期，首尔城墙为保护首都而建。但是在日本殖民统治时期和近代，因电车轨道和公路建设的需要，市区的城墙大部分被拆了（只剩下位于山地的10.5公里城墙）。首尔城廓西大门至清凉里、龙山至钟路、西大门至惠化洞的城墙残缺不全，余下的城墙也被长期废弃在山脚下。作为城市历史的见证，城墙于几年前得到修缮。我徒步了从北岳山红莲寺到肃靖门、烛台岩，从卧龙公园至肃靖门、青云台、白岳峰、青云台区段的其余将近12公里的城墙散步路。

首尔城廓之所以如此有魅力，是因为城廓的入口很神秘。不是入口深藏而难以找到，但是其入口设计的确独特，眼见但不得而入。具有代表性的有从惠化门经骆山公园到兴仁之门的路，以及从北岳山卧龙公园到彰义门的路。都经过大学路和北村韩屋村这两个标志性的繁华街，但常走大学路和北村的人，很少会走到首尔城廓上去。他们只在繁华街转游，走不到城廓上，是因为大部分首尔城廓，像要塞一样隐藏在山麓上。

守卫首尔600多年的城廓，如今依然如故。瞭望最美的黄土路。尤其北岳山城廓路乡情融融，令人流连忘返。走在不铺水泥的土路感觉就是不错，一般的山路无法相比拟。从被指定为“首尔市优秀眺望名所”的木栅往下看，首尔市的楼顶一一映入眼睑，李明博还是在当首尔市市长的时候，经常会出现在这里。甚至远处的吉祥寺和作家李泰俊古宅、城北洞和芦原区一带传统韩族建筑也尽收眼底。可以把景福宫和光化门附近的大厦看得一清二楚。比在任何外国城廓上眺望的风景还要美而幽静。

在首尔城廓内散步，从曲墙到白岳峰之间的小路最美。那里看似乱石堆砌，却散发出美妙神韵。留意观察城廓的曲线，仿佛一条巨龙，龙头就是白岳山，龙尾就是青瓦台。那条龙一边戏珠一边飞腾，沿着这条路蜿蜒前行，欣赏青山环绕城市的素雅美景，有种置身于秀美宜人的“都市世外桃园”的感觉。

导游小李说，沿城墙石路步行要走整整一天。我假如有机会再来，她会专程陪我们来徒步。原来她在首尔找了男朋友，婚后就留在韩国了。他们的相识就是起源于这条石路的。

释“两班”。在高丽时代，将各级官员分为文班(文官)、武班(武人)，依据各自的等级授予俸禄。由于在朝堂之上，文官站立于东面，武将站立于西面，因此两班又有东、西两班的称呼。泛指朝鲜王朝时期的贵族。