《旅游英语》教学思想的转变和教学模式的改革实践研究

黄玉梅

（南通大学地理科学学院 江苏 南通 226007）

当前高等院校旅游英语课程教学活动开展的现状并不能从根本上实现涉外旅游人才的培养目标，也就造成了与社会需求的脱节。其中存在的问题主要表现为：教学目标不明确，如较多地偏重专业知识的传授和积累，而忽视了语言实际运用能力的培养，导致学生在旅游英语综合应用能力方面存在着较大的不足；教学方法单一，受传统教学方式的影响，当前旅游英语教学的模式仍是以教师、教材为中心，采用的教学方法依然是重讲授、轻交流，重语法、轻口语，这与旅游英语具有实践的教学特色不相符合；考评方式不合理，目前普遍的考评方式都是一纸试卷定成绩，这种传统的考评方式显然已经不适合旅游英语的教学，它无法体现学生的综合能力，并且容易造成重理论、轻实践的结果，出现高分低能的现象。上述问题都集中体现在教学思想和教学模式这两方面，因此只有根据当前旅游英语教学状况适当转变教学思想，并对其教学模式进行创新性改革，才能促使高等院校旅游管理专业进一步实现涉外旅游人才的培养目标。

1 因时制宜树立“PEAKS”教学思想

笔者基于多年从事本科旅游管理专业旅游英语教学活动所获得的经验，并通过与东南大学、南京师范大学等省内著名高校旅游英语任课教师的沟通和交流，最终确定了以“PEAKS”理论为核心的教学思想，即“Pay Equal Attention to Knowledge and Skill”（知识与能力并重）。将这一理论作为高校旅游英语课程的核心教学思想能促使一些任课教师脱离某些误区，深刻认识此课程之于本科旅游管理专业人才培养目标实现的意义。

经过笔者对多所高校的实地调查和所在学校执教经历的深刻体会，发现许多本科旅游管理专业的旅游英语教学普遍存在的问题是：侧重借助英语这一语言载体传授旅游管理专业知识，淡化学生旅游英语的实际运用能力。部分高校甚至从 “Annals of Tourism Research”，“Tourism Management”这些国外旅游研究的重要刊物上直接选取代表学科前沿知识的英文文献作为教材。由于这些英文文献理解的难度较大，所以在以此为教材开展的旅游英语教学活动就陷入了一误区：为了让学生获取前沿的专业知识，大量的课时都被分配在英文文献的翻译上，学生的旅游英语实际运用能力根本无法得到锻炼。教学实践表明，本科院校旅游英语任课教师若过分地强调专业知识的讲授，学生将倾向于视之等同于专业理论课，从而产生心理疲劳，学习效果也较差。因此，在教学活动中只有将专业知识的传授与旅游英语实际运用的能力置于同等重要的地位——这样既保证本科旅游管理专业的学生不断积累专业知识，同时也锻炼他们实际运用旅游英语的能力，才能帮助学生正确认识此课程的学习意义，教学效果也会得到相应的改善。笔者认为，在旅游英语教学活动中因时制宜树立以“PEAKS”理论为核心的教学思想，将积极促使本科院校旅游管理专业实现兼具较强旅游专业知识及较高英语运用能力的涉外旅游人才的培养目标，从而有效改变当前旅游企业的涉外旅游人才需求与高校人才培养脱节的现状，为社会输送专业知识与英语综合运用能力都达标的涉外旅游人才。

2 旅游英语教学模式的创新设计

在确立了“PEAKS”教学思想后，旅游英语课程教学活动实施的关键就是围绕这一主导思想科学设计旅游英语教学模式。教学模式必须要与教学目标相契合，要考虑实际的教学条件针对不同的教学内容来选择教学模式。笔者在对现有的教学模式作一比较分析后发现，增强学生沟通能力的合作学习模式及尊重学生主体性的探究式教学模式更为适合旅游英语的课程教学。因此基于这两种教学模式，并依据教学模式中的四要素：理论依据、教学目标、操作程序、实现条件，创新性地设计了旅游英语教学模式（如图1）。

图1 旅游英语教学模式设计

旅游英语教学模式的设计遵循了以“PEAKS”理论为核心的教学思想，即以此作为理论依据。这一教学思想强调的“知识与能力并重”的理念与旅游英语教学目标的实质相吻合，即培养兼具较强旅游专业知识及较高英语综合运用能力的涉外旅游人才。在对操作程序和实现条件这两要素的设计过程中，笔者结合实际的教学经验，分别从四个方面作具体设计：（1）Everyday topic（每日一主题），即每次课堂前十分钟，教师选择旅游业内的热点问题作为一主题，创设情景引导学生用英语进行个人演讲，从而锻炼他们的英语听、说能力；（2）Text explaining（课文讲解），这是学生学习专业知识的重要环节。教师不能停留在对文章的翻译层面，应找出重难点作详细分析，并对课文中的重要观点组织学生以小组讨论的形式开展英语交流活动，在此过程中强化了他们英语的读、译、说能力；（3）Video appreciating（视频赏析），学生英语实际运用能力的锻炼是以激发他们的学习兴趣为前提的，因此根据教学内容的需要，可适当穿插一些具有旅游特色的英语视频，如可选择CCTV-News频道的“Travelogue”等栏目借助多媒体展现。这一环节帮助学生从面对单调的课本转为欣赏到丰富画面的视频，他们的学习兴趣被激发，教师可引导学生对视频内容进行评析，让他们从中锻炼英语的听、说能力；（4）Homework（课后作业），以学生的写作、翻译能力训练为根本进行相应的设计。

基于上述的旅游英语教学模式的设计，笔者在实际运用中已取得了一定的教学效果。从学生的反馈信息中了解到相较以前的侧重专业知识讲授的教学模式，这一创新设计更能调动其学习的积极性和主动性，学生也更加明确学习此课程的实际意义，从之前教师的“一言堂”逐步向“以学生为主体，教师学生互动增强”的课堂教学状态转变。笔者也希望在今后的长时间教学实践过程中，保持与其他高校旅游英语任课教师的沟通和交流，及时了解教师和学生的反馈信息，根据具体情况对此教学模式作进一步的完善，以期为同行提供科学的教学理论指导。

［1］梁文慧，李玺.旅游管理专业英语教学优化策略研究：基于澳门科技大学旅游管理专业英语学习行为特征的分析 [J].旅游学刊，2011，26（2）：89-94.

［2］黄庭月.河南省旅游英语教学的反思与展望[J].商场现代化，2007（500）：387-389.

［3］黄玉梅.旅游英语教学探讨[J].沧桑，2009（5）：214，229.