进境海鱼异尖线虫幼虫感染情况调查*

葛卜峰,陶建平,李 建

(1.南通出入境检验检疫局,江苏南通 226005;2.扬州大学兽医学院,江苏扬州 225009)

进境海鱼异尖线虫幼虫感染情况调查*

葛卜峰1,2,陶建平2,李 建1

(1.南通出入境检验检疫局,江苏南通 226005;2.扬州大学兽医学院,江苏扬州 225009)

对来自15个国家和地区的78批次、31种、共255尾海鱼进行了异尖线虫幼虫的检验,100尾海鱼检出异尖线虫幼虫感染,总感染率为39.2%(100/255)。16种海鱼检出异尖线虫幼虫,占所检鱼种的51.6%(16/31)。共检获异尖线虫幼虫1 554条,平均感染强度为15.5条/尾。在体重≤100 g的海鱼中感染率最高,在体重为300 g～400 g的海鱼中感染强度最大。检出部位主要是胃及胃盲囊表面、肠、肠盲囊及肠系膜。来自越南、新加坡、韩国的海鱼检出率较高,超过50%,来自秘鲁等7个国家的海鱼中未检出异尖线虫幼虫。

异尖线虫幼虫;感染率;调查;海鱼

异尖科(Anisakidae)线虫隶属线虫动物门(Nematode),尾感器纲(Phasmida),蛔目(Ascaridida),是鱼类的重要寄生线虫,幼虫多寄生在鱼类、头足类和一些软体动物体内,成虫寄生于海洋哺乳动物或食鱼鸟类的胃肠道中。全球报告近30属[1],迄今为止,我国调查发现的异尖线虫有9个属[2]。异尖线虫病最早于1960年由荷兰的Van Thiel P等[3]报道,现已在多个国家发现。异尖线虫病呈世界性分布,是重要的人兽共患寄生虫病,被我国列为禁止入境的二类寄生虫病。1992年我国首次从进境海鱼中检出异尖线虫[4],此后,广州、上海等多个口岸从进境海鱼体内检出了异尖线虫[5-9],且感染率较高。为进一步了解进境海鱼异尖线虫的感染情况,本调查从来自不同国家的国际航行船舶食品舱中按不同鱼种,随机采集一定数量海鱼样品经实验室剖检、观察、鉴定,进行异尖线虫幼虫检查。对调查结果按照海鱼的鱼种、来源、体重等不同因素进行分析和讨论。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 样品来源 2008年11月至2009年10月,共采集南通口岸入境国际航行船舶食品舱中海鱼样品78批次,不同种类海鱼采集样品3～15尾/批次。海鱼样品共31种255尾,分别来自15个不同国家和地区,均为冷冻状态,保存温度为-18℃。

1.1.2 仪器和试剂 显微镜(德国ZEISS,AXIOSKOP.2 PLUS),解剖镜(德国ZEISS,STEMI 2000-C),手术刀,剪刀,小镊子,培养皿,酒精灯,盖玻片,载玻片,昆虫针,标本瓶等。8.5 g/L生理盐水、蒸馏水、福尔马林、700 mL/L酒精、乳酸-酚-甘油混合透明液。试剂配置方法参照《异尖线虫病诊断规程》。

1.2 方法

1.2.1 海鱼剖检 参照《中国海洋鱼类原色图集》对采集的海鱼样品进行鱼种鉴定,按照水生动物疾病常规检查方法对海鱼样品进行临床检查,记录每条海鱼的体长与重量。自然解冻后解剖海鱼,检查腹腔、胃、肠、肠系膜、肝、生殖腺及肌肉组织等处有无虫体或囊包。

1.2.2 线虫分离 用小镊子、昆虫针、手术刀轻轻取出虫体或从囊包内分离出虫体,将虫体置于8.5 g/L生理盐水培养皿中,清除虫体周围杂物,迅速观察并计数,虫体用700 mL/L酒精固定,置于标本瓶中保存,详细记录寄主种名和来源、寄生部位、检验时间等标签信息。

1.2.3 虫体形态学鉴定 将固定后的虫体在乳酸-酚-甘油混合液中透明后,观察虫体外形及内部结构。观察虫体用带测微尺的显微镜将虫体置于载玻片上,先在低倍镜下观察,后进一步用高倍镜测量虫体长度,观察虫体形态结构,必要时做显微摄影。参照《异尖线虫病诊断规程》进行虫种鉴定。观察结束后,将虫体标本放入700 mL/L酒精中脱去透明试剂后,放入标本瓶中保存。

2 结果

2.1 不同种类海鱼异尖线虫感染情况

本次调查中,共剖检进境海鱼31种255尾,检出异尖线虫感染的海鱼16种,占所检鱼种的51.6%(16/31),100尾海鱼检出异尖线虫感染,总感染率为39.2%(100/255),感染率较高的鱼种为金线鱼、眼镜鱼、蓝点马鲛等10种海鱼,感染率均超过50%,遮目鱼等15种海鱼没有检出异尖线虫(表1)。

表1 31种进境海鱼感染情况Table 1 Infection of anisakid larvae in 31 species of fish

2.2 异尖线虫在海鱼体内的寄生部位

对海鱼进行剖检、生理盐水清洗后计数,本次调查共检获异尖线虫1 554条,均为已死亡的第Ⅲ期幼虫。虫体在被感染海鱼体内的寄生部位主要为胃及胃盲囊表面、肠、肠盲囊及肠系膜,肝脏表面,部分散落在腹腔,少量附着肌肉。异尖线虫幼虫在海鱼体内不同部位的寄生情况见表2。

表2 异尖线虫幼虫的不同寄生部位Table 2 T he different localization of anisakid larvae in fish

2.3 不同体重海鱼异尖线虫感染情况

在全部海鱼样品中,共检获异尖线虫1 554条,平均感染率为39.2%(100/255),平均感染强度为15.5条/尾(1 554/100),在≤100 g的体重范围的海鱼感染率最高。体重范围在300 g～400 g的海鱼感染强度最大,400 g～500 g体重范围的海鱼次之。不同体重海鱼异尖线虫感染情况见表3,表中海鱼体重范围均包含上限(表3)。

表3 不同体重海鱼异尖线虫感染强度Table 3 The mean infective intensity of anisakid larvae in different weight fish

2.4 不同来源国家(地区)海鱼感染异尖线虫情况

在本次调查的来自15个国家和地区的海鱼样品中,感染率最高的是来自越南的海鱼,达66.7%,但调查中海鱼样品数只有3条,对结果的准确性有一定的影响。来自新加坡、韩国的海鱼异尖线虫检出率较高,均超过了50%。来自中国大陆、比利时、菲律宾、中国台湾的海鱼感染率也都在40%以上。来自秘鲁、阿根廷、也门等7个国家的海鱼未检出(表4)。

表4 不同来源海鱼感染异尖线虫情况Table 4 Infection of anisakid larvae of fish from different countries and regions

3 讨论

本次调查结果显示,异尖线虫幼虫鱼种感染率为51.6%,鱼数感染率达到39.2%,与国内相关调查结果相近[10]。分析本调查以及国内其他调查的结果[6,8-9,11]可以看出,进境海鱼异尖线虫感染率较高。在我国大陆沿海海鱼异尖线虫感染情况调查中,鱼种感染率最高达到77.27%,鱼数感染率最高达到71.71%[10]。据此,我们可以推测海鱼的异尖线虫感染情况较严重。

海鱼感染异尖线虫的感染率和感染强度与鱼种、来源、体重等因素有一定的关系。本次调查中蓝点马鲛、小黄鱼感染率较高,以体重为300 g～500 g海鱼感染率较高,这一结果与国内调查结果[12]相符。来自韩国、新加坡和中国大陆的海鱼感染率较高,这与该病原体的地理分布[4]相一致。

据相关报道[13],异尖线虫幼虫在50℃～55℃,10 s内可以死亡。在-20℃冷冻24 h后异尖线虫便可全部死亡。但朱其太报道[14],3次从远洋船舶冷冻食品舱海鱼中检出活的异尖线虫,说明异尖线虫的抗低温能力远远大于文献记载。因此,不食或少食生鱼是人们避免感染异尖线虫病的最佳途径,即便熟食海鱼产品,也要加热到有效温度,确保健康安全。

在口岸进境海鱼检疫过程中,应提高警惕,根据海鱼的不同来源、鱼种、体重等进行有效的风险分析,加大取样检测和除害处理力度。对检出异尖线虫的海鱼,同批次海鱼做封存或销毁处理。目前,我国大陆沿海海鱼感染异尖线虫的专项调查已完成14次[10],而针对进境海鱼的调查报道非常有限[6,8-9,11],因此,进境海鱼异尖线虫感染情况的调查工作任重而道远。

[1]陈为民,唐利军,高忠明.人兽共患病[M].湖北武汉:湖北科学技术出版社,2006:580-581.

[2]阮廷清,张 鸿.我国海鱼感染异尖线虫调查研究进展[J].中国人兽共患病学报,2007,23(9):948-949.

[3]Van Thiel P,Kuipers F C.A nematode parasite to herring causing acute Jabdominal syndromes in man[J].Trop Geogr Med,1960,12:97-113.

[4]罗朝科.海鱼与异尖线虫病[J].畜牧与兽医,2003,35(12):40-43.

[5]Luo D M.A study on the infection state of parasitic nematode larva of marine fish from T aiwan Strait[J].J Xiamen Univers(Natur Sci),1999,38:604-610.

[6]李树荣,冯 胜.进口带鱼检出异尖线虫幼虫[J].云南畜牧兽医,1995(2):43.

[7]梁卫平,金永平,王雯丽,等.入境海鱼种截获简单异尖线虫[J].中国兽医杂志,2000,26(5):55.

[8]朱其太.连云港口岸进境船舶鱼异尖线虫检出状况浅析[J].中国动物检疫,1999,16(6):16.

[9]陈 强,鱼海琼,林志雄,等.广州口岸进口海鱼的异尖线虫幼虫感染情况调查[J].中国动物检疫,2007,24(11):12-15.

[10]阮廷清.我国大陆沿海海鱼感染异尖线虫调查数据统计分析[J].中国热带医学,2007,7(7):1223-1225.

[11]田宗庆.进口带鱼中检出异尖线虫[J].中国国境卫生检疫杂志,1994,17(5):289-290.

[12]李孝军,曹庭盛,杜爱芳,等.东海海鱼异尖线虫感染的初步调查[J].中国兽医杂志,2009,45(10):76-77.

[13]Brier J W.Experimental anisakiasis:cultivation and temperature tolerance determination[J].J Milk Food Technol,1976,39:132-139.

[14]朱其太.在进境船舶中检出鱼异尖线虫[J].中国兽医杂志,2002,38(1):43.

Investigation on Infection of Anisakid Larvae in Imported Marine Fish

GE Bu-feng1,2,TAO Jian-ping2,LI Jian1

(1.Nantong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Nantong,Jiangsu,226005,China;2.College of Veterinary Medicine,Yangzhou University,Yangzhou,J iangsu,225009,China)

A total of 255 marine fish including 78 batches and 31 species from 15 different countries and regions,were detected for Anisakid larvae.About 51.6%(16/31)species and 100 marine fishes were found to be infected with Anisakid larvae,and the total of infection rate in marine fishes was 39.2%.A total of 1 554 Anisakid larvae were detected,and the mean intensity was 15.5 per fish.The highest infection rate was occurred in the fish that body weight was below 100 g,but the largest infection intensity was found in the fish that body weight was between 300～400 g.The sites mainly infected with Anisakid larvae were stomach and the surface of gastric caecum,intestine,intestinal caecum and mesentery.T he infection rates of Anisakid larvae of fishes came from Vietnam,Singapore and South Korea,were more than 50%,However,Anisakid larvae was not founded in marine fishes came from 7 countries including Peru.

Anisakid larva;infection rate;investigation;marine fish

S852.731

B

1007-5038(2011)07-0130-04

2010-11-30

葛卜峰(1981-),男,江苏通州人,兽医硕士,主要从事进出境运输工具及动物产品检验检疫工作。