阳光阿里:开创中药烧烤特色品牌

饿昏街头发现烧烤商机

1993年，家乡突遭旱灾，田地颗粒无收。为了让弟弟继续读书，正在读高二的高建晓退了学，只身来到武汉，开始了打工生涯。高建晓只能到建筑工地当搬运工，每天20元工资，包吃包住。高强度的工作，加上伙食极差，高建晓严重营养不良。突然有一天，他昏倒在大街上。醒过来时，一股烧烤的香味扑鼻而来。路边做烧烤的一位老大爷一手端着水，一手拿着一盘烤肉对他说：“孩子，快吃点东西缓缓劲!”高建晓感动得泪如雨下。

老大爷说：“如果不嫌弃，你帮我烧烤吧，我管你吃住，你还可以学点手艺。”高建晓开始一心一意跟着老大爷做烧烤。经过一段时间的摸索，高建晓很快成了老大爷的得力助手。

没想到，烧烤生意如此火爆!几块铁皮做的小炉子，每次烤十几串薄薄的肉片，无需多少本钱，成本回收又快，他决定：等自己攒够了钱，也开一间烧烤店!

一年后，高建晓熟练地掌握了微辣、香辣和劲辣三种口味的烤法，以及酒香味、鱼香味、麻辣味等的烧烤方法。他了解到，有些人不吃烧烤的原因是怕上火：脸上长痘、便秘……如何解决这些问题呢?

中药烧烤

彻底解决吃烧烤上火的问题

长时间的烟熏火燎，很伤眼睛。一天醒来，高建晓感觉什么也看不见了。他心里“咯噔”一下—莫非自己瞎了?高建晓没钱，只得回老家治疗。老中医熬药时说：“中药治本，还能强身健体、预防疾病。”高建晓马上联想到吃烧烤上火的事。老中医说：“很多中药都泻火，还能健胃!”如果能研究出一种中药烧烤的配料，一定有市场!

经过一段时间的努力，高建晓研制出中药烧烤的配方，可以快速腌制各种肉类，让烤肉更入味。

2003年初，高建晓来到浙江台州的一个小镇，支起了烧烤小摊。第一拨客人是一对情侣，高建晓使出浑身解数，细心烧烤。这时，药香、孜然香、肉香混合的香味扑鼻而来。旁边的小伙子说：“老板，你的烧烤怎么还有一股中药味道，闻起来全身都舒服。”高建晓笑着说：“这个中药的配料可以去火还可以健胃，您可是我的第一位客人，可要给我提提意见啊。”那对情侣尝了异口同声地说：“好吃!肉嫩有嚼劲，油而不腻。你这样的我还真第一次吃到!”高建晓放心了。

研发平烤小吃车

彻底解决烧烤油烟问题

正当生意红火时，城管人员没收了他的烧烤工具，还罚了他的款。高建晓五味杂陈：要合法烧烤，必须先解决油烟问题。

高建晓考察后发现，市场上的无烟烧烤——窑烤，有很多缺点：一是烧烤串放多了也会产生油烟；二是烤时不能撒作料，食物很难入味；三是火候不好把握。高建晓每天都在冥思苦想解决办法。高建晓请学工科的弟弟静忙，开发新一代无烟烧烤车。弟弟直接从武汉到了台州。2004年底，兄弟俩开发出新一代无烟平烤小吃车，还打出了“阿里巴巴无烟烧烤店”的招牌。不到半年，他就在省内开了20多家烧烤店，全国各地来加盟的人也多了。高建晓实行货到付款方式加盟。一家生产不锈钢制品的老板愿意出资，共同生产多功能休闲餐车。

注册商标彻底解决仿冒问题

一帆风顺时，高建晓突然接到一个电话，一位加盟商要求退还加盟费，理由是他所在的城市有了同品牌的烧烤店。高建晓一头雾水!高建晓迅速投诉到当地工商部门，要求取缔这一非法烧烤店。第二天，工商部门的答复让他欲哭无泪：“你们没有注册这个商标，不受法律保护!”高建晓一边懊悔自己是法盲，一边忍痛割爱另起炉灶，依法注册了新商标——“阳光阿里”，并成立了自己的网站。有了“护身符”以后，高建晓加大技术研发投入，相继开发出香辣炸鸡、时尚饮料、铁板烧、飘香涮烫等系列休闲小吃。管理上，他不断创新，对加盟商提供全程服务，还在行业内率先开通了800免费服务热线。“阳光阿里”安心地开始了新的创业。他不仅年营业额做到了100多万元，还在全国发展了500多家加盟商。