水田山露菜-单季晚稻高产高效种植模式

王惠娟

（浙江省金华市人民政府蔬菜办公室 321017）

卢淑芳 陈加多

（磐安县蔬菜技术推广站）

山露菜是生长在高山的一种天然野生蔬菜，为多年生宿根植物，学名掌叶蜂斗菜，别名老山芹、金石子、水斗菜。山露菜含有人体所需的多种氨基酸和矿物质，常食具有调节生理机能、降脂等功效，能增强机体的肠胃蠕动和免疫功能，是天然的绿色保健食品；其主食部分为叶柄，鲜炒味似西芹。磐安山区很适宜山露菜生长，我们在磐安县安文镇开展规模化生产试验并示范推广，鲜品经保鲜加工为罐头食品后远销日本，取得了良好的经济效益。2007～2009年累计推广面积333.3hm2，山露菜采收后种植单季水稻，实行水旱轮作有助于减轻病虫害发生。山露菜的示范推广使磐安山区冬闲田得到开发利用，增加了山区农民收入，现将山露菜-单季晚稻高产高效种植模式介绍如下。

1 立地条件

选择排灌方便，土层深厚，有机质丰富，无“三废”污染，交通便利，海拔300～600m的沙质壤土。

2 茬口安排

山露菜在上年10月中旬～11月上旬种植，6月上旬～6月下旬采收；晚稻于5月中旬播种，6月下旬～7月上旬种植，10月中下旬采收。

3 技术原理

（1）由于山露菜较耐寒，在我县山区能正常越冬，可充分利用冬闲田土地资源，提高了土地利用率和产出率。（2）该模式粮菜结合，季节安排比较紧凑，熟制搭配比较合理，又实行了水旱轮作，有利于减少土传病害的发生，病虫害发生较轻，有利于作物稳产高产。

4 产量及效益

山露菜 667m2产量 2000～3000kg，667m2产值2400～3600元，净收入1950～3150元；单季晚稻667m2产量 500～600kg，667m2产值 900～1080 元，净收入650～830元；合计667m2产值3300～4680元，净收入2600～3980元。

5 栽培要点

5.1 山露菜

5.1.1 整地筑畦 栽植大田要求深耕，并施足基肥，筑畦宽（连沟）110cm、沟深 20～25cm。 基肥以有机肥为主，667m2施栏肥等有机肥1500kg、钙镁磷肥50kg，畦中间开沟施入后覆土。

5.1.2 适期栽种 应选择肥大、无病害的肉质根茎作种栽，667m2用种栽 100kg， 按每 2～3个节 10～15cm切为1段，备好种栽。适宜栽植时间在10月中旬～11月初，尽量早栽，太迟不利于地下母根茎的冬前生长，影响翌年地下根茎的萌发及产量。每畦种植2行，株距35～40cm，栽种完成后用稻草或山草等覆盖畦面，以利安全越冬。

5.1.3 田间管理 （1）合理追肥:待春季气温回升后应立即进行追肥，一般追肥2～3次，第1次在3月下旬，此时气温逐渐升高，地上开始生长，667m2施用过磷酸钙15kg、碳铵20kg，混合后离植株15cm处穴施，以利分蘖、壮苗、齐苗，为提高产量打下基础；第2次在4月下旬，667m2施复合肥20kg；第3次在5月中旬，667m2施复合肥25kg，以利地上部分叶柄生长。具体视植株长势酌情增加或减少施肥次数与数量。（2）适时松土培土:生长前期结合追肥要进行中耕松土1～2次，第1次松土在新芽出土长叶后进行；第2次在出现分蘖、植株高10cm左右，可结合追肥时进行，并将畦沟内的浮土培到茎叶基部。（3）及时排灌:山露菜在生长期间既怕旱又怕渍，在5～6月份雨季要注意开沟排水，整个生育期要保持土壤干干湿湿，做到畦面不积水，干旱时可于傍晚或凌晨前灌跑马水。

5.1.4 病虫害防治 山露菜病虫害主要有炭疽病、枯萎病、蚜虫、金龟子、小地老虎等。炭疽病在4月下旬～5月上旬开始发生，老叶先开始发病，可先剪除病叶，然后再喷药防治，可选用80%大生可湿性粉剂700倍液、77%可杀得可湿性粉剂800倍液喷雾防治。5月上旬温度升高、土壤湿度大时枯萎病发病较重，要及时排除田间积水，可选用使百克1000倍液、50%多霉灵500～700倍液浇灌防治。蚜虫可选用10%一遍净2000倍液、20%好年冬1000倍液防治。金龟子幼虫结合人工捕捉，可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治。

5.1.5 及时采收 当植株高度达60cm以上时，在6月上旬～6月底前及时分批采收。采收后的叶柄按长短标准分类分级、分批捆扎好出售。

5.2 晚稻栽培

5.2.1 选用良种 以高产优质为前提，选择抗性好、适应性广、生育期适中、株型好的品种，本地多选用两优培九、两优363、中浙优1号、中浙优2号等优质、高产、抗病品种。

5.2.2 秧田准备 选择土质松软肥沃，杂草较少，进排水方便，水源充足的地块。秧板要先进行冬耕晒垡，有条件的施入农家肥或土杂肥，结合做秧板时施入。秧田要燥耕燥做，下层土块大些，上层小些，做成上糊下松的半旱通气秧田。做平秧板，达到平、软、细，以利土壤通气。秧板不积水，防止秧苗被烫死或淹死。秧田平整后，再施入碳铵和过磷酸钙，然后进水耥平秧板待播。

5.2.3 及时播栽 播种前精选种子，并进行药剂浸种处理。可用25%施百克2mL兑水3～4kg浸种2～3kg，浸种时间为12～24h，每667m2大田用种量 1kg左右。于5月20日前播种，7月上旬前移栽，10月中旬收获。适时移栽，合理密植是获得高产的基础。杂交稻种植密度 21cm×18cm，667m2插 1.2万～1.5万丛，落田苗3.5万～4.2万株，移栽时秧苗要带药带肥浅水插秧。

5.2.4 科学施肥 在山露菜收获后及时清场、翻耕，掏去山露菜地下根，留好种苗。由于种植山露菜时施用了较多的农家肥，且部分山露菜秸秆还田，土壤肥力较高，因此单季晚稻可适当减少氮肥用量。每667m2施碳铵30kg加过磷酸钙15kg作基肥，移栽后7d，每667m2施尿素8～10kg加氯化钾7.5kg作分蘖肥，以后看稻苗长势酌情追施。

5.2.5 科学灌溉 大田要做到浅水插秧，薄水促蘖，露田通气，多次轻搁，足水养胎，有水层抽穗，湿润灌溉，切忌断水过早。搁田时要求杂交稻667m2苗数达20万左右，多次轻搁。通过科学管水，协调水气，以促使水稻根系生长，提高根系活力，减少无效分蘖，提高防倒能力，提高结实率，增加粒重，从而增加产量。

5.2.6 病虫害防治 播前种子进行晒种浸种消毒，移栽后5～7d，结合施肥拌入除草剂。在整个大田生长期，要重点防治二化螟、稻飞虱、稻丛卷叶螟等害虫，病害重点防治纹枯病。应根据田间发生情况，搞好预测预报，确定防治适期，应选用低毒高效无公害农药或生物农药，确保农产品和人畜安全。