利用生态环保养猪技术饲养保育猪的试验研究

侯丽丽 张 圆 张善永 刘静波 王长涛

山东省济宁市畜牧兽医局,山东济宁272100

济宁市生猪存栏约270万头,每年粪尿排泄量约800万t。为了彻底解决养殖业带来的污染问题,济宁市自2006年底开始引进并推广日本、韩国研制的自然养猪法,即生态环保养猪技术。其原理是利用锯末、稻壳、农作物秸秆作垫料,加入一定比例的发酵剂制成发酵床,让猪在发酵床上自由活动,恢复自然生活状态,利用猪的拱食习性,加上人工辅助翻耙,使猪的排泄物和垫料充分混合,通过微生物发酵分解和转化,消除臭味和有害气体,改善圈舍环境,使猪圈免冲刷,无污水排放,达到生态环保、健康养殖的目的。

1 材料与方法

试验用猪为约45日龄的60头断奶仔猪,由山东南阳湖农场猪场提供。将其随机分成两组,一组为试验组(40头),另一组为对照组(20头)。试验前对试验猪进行编号、称重,试验过程中对两组猪的饲料消耗及腹泻情况进行记录并对发酵床不同深度温度变化进行测量。

温度测试方法：首先,选生态环保养猪法保育舍,猪舍坐北朝南,发酵床建立在猪舍南侧,发酵床制作时间为17 d,发酵床上层为锯末和稻壳混合物50 cm,下层为玉米秸秆50 cm。其次,在发酵床南北两侧各选一个温度测试点,每个测试点分别测垫料表层及距离表层20、40、60 cm处温度。对照组选传统猪舍测量地面以上60 cm处的温度。

2 结果与分析

2.1 保育猪试验结果

发酵床饲养保育猪试验结果如表1所示。

表1 发酵床饲养保育猪试验结果

由表1可知,保育仔猪的平均日增重,试验组与对照组相比增加137.6 g;料重比降低0.33,两组间差异显著(P＜0.05)。经测算,每饲养一头保育猪扣除垫料成本6.45元,节省人工费4元,节省水电医药费5元,因饲料转化率提高而增加效益36.79元,每饲养一头保育猪增加经济效益39.34元。故生态环保养猪法应用于保育猪比传统养猪具有较大优势。

3月份属冬春交替时期,这时期济宁市的气温仍较低,且气温不稳,时常有寒流出现。生态环保养猪法具有较好的保温作用,这也是本试验生态环保养猪法饲养效果明显好于传统养猪法的重要原因。

2.2 测温试验结果

在试验过程中分别于上午8：00和下午2：00对南北两侧不同深度的垫料温度进行测定,对照组测量高出地表60 cm处的温度。结果如图1所示。

图1 不同时间不同方位试点温度变化

由图1可知：垫料表层的温度相对较稳定,随环境温度变化幅度较小;而对照组随环境温度的变化幅度较大,对猪产生的应激作用也较大,对猪的健康和生长的影响也较大。

垫料的深度不同,温度也不同,即发酵效果也不一样。20 cm处的温度最高,其次是40 cm处的温度,60 cm处更低些。分析原因,主要由于20 cm和40 cm处为锯末和稻壳组成的垫料层,且猪粪尿已渗透到该部位,为发酵提供了有利条件,发酵较充分。而60 cm处的垫料为玉米秸,猪粪尿很少到达该位置,发酵还不充分。

从温度测量结果来看,在发酵床南北两测试点同一深度的温度作对比,南侧的温度高于北侧。分析原因主要由于南侧发酵床采光较好,发酵效果好。

3 讨 论

1)高效的发酵菌种。发酵菌种活力的高低决定了粪尿分解和垫料发酵的效率,是影响发酵床发酵效果的重要因素。

2)适宜的垫料。垫料要选择碳氮比大于25∶1的原料;垫料的透气性要好,以利于好氧性微生物的繁殖;保水性要强,一般情况下,发酵垫料的含量为持水量的60%较适宜,含水量过高或过低均不利于发酵;垫料厚度在80～100 cm较适宜,不能低于50 cm,适宜的垫料厚度既有利于保持温度,又使一次性投资不太大,且有利于垫料管理。

3)垫料管理。加强对垫料的管理,是生态环保养猪能否成功的关键。一般每周根据垫料湿度和发酵情况翻耙1～2次。把较集中的猪粪分散开来,在特别湿的地方按垫料制作比例加入适量锯末、谷壳等新垫料原料。从进猪之日起,每50 d左右深翻一次垫料。猪转群或出栏后,先将发酵垫料放置干燥2～3 d,将垫料从底部翻弄一遍,根据情况可以适当补充新垫料和菌种,使其发酵一周左右至成熟。根据季节不同,做好垫料的管理。

4)掌握适宜的饲养密度,控制单位面积的粪尿排量。单位面积的粪尿排量过小,不能满足发酵所需的营养源;过大又难以分解完全。根据猪的大小掌握适宜的饲养密度。保育猪0.8～1.2 m2/头;育肥猪 60 kg前 1.5 m2/头;育肥猪 60～100 kg,2 m2/头;母猪2～3 m2/头。