《宠物护理与美容》课程体系的构建

韩若婵

(保定职业技术学院 畜牧兽医系,河北 保定 071051)

《宠物护理与美容》课程体系的构建

韩若婵

(保定职业技术学院 畜牧兽医系,河北 保定 071051)

《宠物护理与美容》课程体系的构建目的是培养学生的基本操作技能和职业能力。这门课程将教学与实际工作情境结合,通过宠物健康护理、宠物美容等学习领域的实际项目训练,使学生的专业知识与实际操作技能有机结合起来,以获得就业所必备的工作过程知识。

宠物护理;宠物美容;课程构建

随着我国综合国力的不断强大,国民经济飞速发展,人民生活水平的不断提高,城镇宠物饲养量迅速增加。一部分饲养者把宠物当成自己的亲人、朋友,还有一部分饲养者将宠物作为一种身份的象征或者追求时尚的体现,对于饲养者来说,宠物的外观形象显得尤为重要。近几年宠物美容护理业在城市中悄然兴起,这个行业在未来具有广阔的就业前景和极大的行业潜力,大大增加宠物专业毕业生的就业机会。《宠物护理与美容》课程为适应当前社会和行业需要应运而生,这门课程着力培养具有动手能力和解决实际问题的专业人才,为宠物护理与美容业的岗位群输送高素质高技能型宠物护理美容师。

本课程改革的关键是根据课程的培养能力目标,通过以行动为导向,以项目为载体的教育,构建《宠物护理与美容》课程相应的知识和技能模块。创新点是设置一定的职业情境,使课程内容的构建与实际生产过程相衔接,让学生获得生产式的过程知识,从而培养他们的职业技能。《宠物护理与美容》课程内容构建的第二要务,是创设职业情境,即教学过程与宠物护理、宠物美容的工作过程相联系。根据行动导向学习理论的基本要求,课程内容的安排设置首先要根据宠物护理与美容工作岗位的服务内容,对各个相应的行动领域进行分析,在此基础上确定知识和技能模块,然后创设具体学习情境,最后形成教学项目。

一、《宠物护理与美容》课程体系构建的原则

(一)突出教学过程与实际工作情境的结合

对于宠物护理与美容行业的从业者来说,其行业行动领域就是根据宠物主人的需要为宠物进行健康护理和美容造型的工作过程。不同的需求决定从业人员的工作过程,不同的工作过程其实施方法与步骤不同,将这些复杂的工作过程分解为若干个组成部分,每一个组成部分类似于一个简单的护理或美容操作。这就要求我们对于课程体系的改革要着重突出工作过程,将每个工作过程细化为若干个工作项目,教学过程由这些工作项目组成,将课堂模拟为实际工作中的美容操作间,或直接将课堂设置在宠物美容店,让学生在学习过程中独立完成宠物护理、美容的全部工作过程,充分体验真实的工作情境。

(二)注重培养学生的实际操作能力

项目教学的革新,主要是根据本专业所培养人才的相应岗位需要,以工作岗位中的实际工作项目为模板对相关教学内容进行设置。根据宠物护理美容师在工作中的服务内容,《宠物护理与美容》课程的培养目标是学生能够独立完成对宠物从日常护理到美容造型的一系列服务项目。构建的课程体系应侧重体现实际工作过程中涉及到的一系列工作项目:被毛梳理、局部清洁护理、被毛修剪、整体造型等。利用现有的实训室和实训基地,采用教、学、做一体的教学方法,遵循理论知识必需、够用的原则,将课堂开设在实训室或实训基地,在讲授专业必需理论知识的同时,大部分学时分配与学生独立进行实际操作。课程内容的安排强调工作中重要技能的操作练习,对岗位重要技能采用多次重复性操作,以达到熟能生巧的效果。

(三)以岗位化的教学模式培养学生的综合职业能力

宠物护理美容师的综合职业能力包括专业能力、方法能力和社会能力。传统教学只片面强调了专业能力,而忽视了方法能力和社会能力,导致大部分毕业生在实际岗位中不能满足宠物主人和公司经营者的要求,缺乏职业竞争力。革新后的岗位化教学不但要让学生学会本专业所需要掌握的专业技能和理论知识,还要让学生学会如何在工作中对工作任务进行合理的规划并能够有效实施,达到最佳实施效果;同时还要让学生善于与人进行沟通交流,富有团队协作精神。

二、《宠物护理与美容》课程体系构建的策略

(一)确定课程培养能力的目标

《宠物护理与美容》课程的培养能力目标主要是培养学生对宠物犬、猫进行健康护理及外观美容方面的基本职业技能,所要培养能力包括:专业能力、方法能力以及社会能力。

1.专业能力可分解为专业技能和专业理论能力。专业技能包括: (1)对常见宠物犬、猫品种鉴赏、识别的能力;(2)常用美容器械工具的使用能力; (3)对宠物犬、猫的日常保健护理技术;(4)对宠物犬的美容技术。专业理论能力包括: (1)常见宠物犬、猫的外形特点;(2)宠物犬、猫的解剖生理特点; (3)宠物犬、猫的日常保健常识;(4)常见宠物犬的美容造型技能。

2.方法能力分解为计划与实施能力以及学习能力。计划与实施能力包括: (1)根据宠物主人的需求为宠物提供美容护理服务的能力; (2)根据服务项目制定工作计划并实施的能力; (3)解决在工作中遇到的问题的能力;(4)根据已有知识和技能发挥创造性的能力。学习能力包括:(1)在工作中学习专业技术的能力; (2)从专业书籍中获取知识的能力; (3)对工作中所需专业知识和技能进行学习的能力。

3.社会能力可分解为情感态度、社会交往能力和协作能力。情感态度包括积极向上的工作和学习态度;社会交往能力是指思想沟通,获取信息的能力;协作能力包括责任心和团队意识。

(二)构建以行动为导向的知识与技能模块

《宠物护理与美容》课程的培养目标决定其课程教学模块对应于宠物健康护理、宠物美容的工作过程。这些工作过程经过教学处理,应符合学生的认识水平和知识技能系统建构的过程。

构建的教学模块应以学生为中心,让他们在行动中学习,在工作中自己发现和总结,并能学以致用。根据这一要求,对宠物护理与美容所涉及到的工作过程进行适当的教学处理,形成符合课程要求的教学模块。

《宠物护理与美容》这门课程的主要工作过程包括:宠物被毛日常护理、宠物日常健康护理、宠物美容、宠物外科整形、宠物整体形象设计、宠物特殊护理六个方面。对以上工作过程进行分析,制定这门课的主要知识与技能模块如下:

1.宠物被毛日常护理的知识技能模块是被毛日常护理技术,其工作过程中的生产行动即根据宠物被毛特点,对宠物被毛进行日常护理工作。通过工作操作预期达到的效果为护理宠物的被毛健康、清洁,相关的学习行动为完成宠物的日常被毛护理。

2.宠物日常健康护理工作过程中的生产行动包括根据宠物特点,对宠物的眼、耳、口腔、脚掌等部位进行日常护理工作。通过工作操作预期达到的效果使宠物眼、耳、口腔、脚掌等部位保持健康、清洁,从而确定其知识技能模块为宠物眼、耳、口腔、脚掌等部位的护理技术。相关的学习行动为对宠物进行日常健康护理。

3.宠物美容的知识技能模块为宠物美容技术,生产行动即根据主人的需要,对宠物进行美容修剪。预期达到的效果使宠物通过美容造型呈现出赏心悦目的整体造型。相关学习行动包括:(1)熟悉不同种类宠物的造型特点;(2)完成美容造型。

4.宠物外科整形这一工作过程的知识技能模块为宠物外科整形手术技术,生产行动是根据主人的需要,对宠物实施外科整形手术。预期达到的工作效果是通过外科整形手术,使宠物的局部造型符合大众对该品种宠物的审美特点。学习行动包括: (1)确定宠物整形要求; (2)设计手术方案;(3)小组共同完成手术。

5.宠物整体形象设计属于在宠物护理与美容工作过程中的较高水平要求。其知识技能模块是在上述一系列的知识技能基础上对宠物进行形象设计。

6.宠物特殊护理的知识技能模块为特殊宠物的特别护理技术,生产行动是对年幼、年老、体病、妊娠期宠物进行特殊护理。

(三)制定教学项目

在《宠物护理与美容》课程中,教学项目就是由学生完成对宠物的健康护理与美容服务,是一个案例化的学习单元,理论知识、实践的技能与实际应用环境紧密的结合在一起。项目教学法体现了课程工作过程系统化的特点,在教学行动中教师、学生共同实施一个完整的 “项目”工作。例如,以宠物贵宾犬的护理与美容为教学项目,在教学过程中,包括确定目标和任务、制定计划、实施计划、评价学习效果、归档几个教学程序。具体实施如下:

1.确定项目目标和任务。首先由教师根据教学项目的要求对全体学生确定工作任务和作为项目的宠物护理与美容目标,即对贵宾犬进行护理与美容造型。

2.制定项目工作计划。将学生进行分组,各小组学生为主要实施体,在教师的指导下,各小组制定工作过程的计划和步骤。工作项目包括:被毛清洁护理、局部清洁护理、被毛修剪、整体造型。

3.项目计划实施。项目计划实施过程中,小组各成员在互相讨论、协作的基础上,实现任务项目计划,各小组独立完成任务项目中的各个工作过程。

4.评价项目学习效果。在评价项目学习效果这一过程中,应用发展的教学评价观,由小组对小组各成员工作过程的完成情况和效果进行自评,结合教师评价,得出最终的评价结果。以宠物贵宾犬的护理与美容这一教学项目的学习效果评价为例,可在项目完成后,模拟国内现有的宠物犬选美大赛体制,结合犬护理美容的评分体系,由学生和老师组成的评审团队,对该组所完成的贵宾犬美容造型进行评分。

5.归档。课程结束后,由教师将学生的成果和评价整理成册,归档。

(四)构建完善的课程评价体系

在课程所制定的教学评价应该以提高学生学习效率为目的、以服务于学生终身发展为指导的一套具有科学发展观的教学评价体系。这种评价应采用“自我参照性标准”,引导学生自己在学习中的表现进行 “自我反思性评价”。评价可采用自我评价、小组评价和教师评价相结合的方式。课程的评价还应与学生的技能证书考评相结合,进一步调动他们参与教学的积极性。

[1]中华人民共和国教育部高等教育司全国高职高专校长联席会.教学相长——高等职业教育教师基础知识读本 [M].北京:高等职业教育出版社,2004.

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G714

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1008-6471(2010)02-0102-02

2010-05-17

韩若婵 (1981—),女,河北保定人,保定职业技术学院畜牧兽医系助教,主要从事高等职业教育教学研究。