收储解冻猪市

■甄云肖

2007年的“猪疯狂”，如今演变成了 “猪悲凉”。

4月13 日，商务部宣布，将会同财政部、发改委、中国农业发展银行，公开竞价收储2010年第一批中央储备冻猪肉。

此次收储针对的是此前一路下滑的猪肉价格。从去年冬至开始，全国平均生猪出场价格连续下跌。国家发改委数据显示，截至4月7日，全国36个大中城市生猪出场价格为每千克9.68元，主要批发市场二等黄玉米批发价格为每千克1.94元，反映生猪盈利情况的猪粮比价已下降到5∶1，显著低于6∶1的生猪生产盈亏平衡点。

而根据2009年1月份六部委发布的 《防止生猪价格过度下跌调控预案》，当猪粮比价连续四周处于6∶1～5.5∶1之间时，可伺机增加必要的中央和地方冻肉储备。

商务部称，此前已在云桂等旱灾地区定向收储了部分中央储备冻猪肉。下一步还将按生猪及猪肉市场形势变化，分步分批开展中央储备冻猪肉收储，以充分发挥储备的 “蓄水池”作用，稳定生猪及猪肉价格，维护好养殖户和消费者的利益。

不过东方艾格畜牧饲料分析师郭会勇分析认为，此次收储量并不大，前期云南等地首批收储量为3000吨，下一步计划收储量也就5万多吨，比去年6月国家启动的12万吨猪肉收储量小得多，估计对稳定价格作用并不会很大。郭会勇表示，这轮收储 “有些晚了”，没有2009年5月的动作那么快。其实，生猪及猪肉价格目前已经见底，并开始反弹，收储将加快价格回升的步伐。

据国家发改委价格监测中心监测，猪肉价格自春节以来连续下降近2个月后，4月13日首现回升，当日，36个大中城市超市、集市猪肉 (精瘦肉)零售价格平均每500克为10.98元，比前一日上涨0.01元。

市场眼下忧心的是，此前生猪价格过度下跌，会不会导致 “猪贱伤农”，进而造成后期生猪供应减少、猪肉价格大幅上涨的情况。事实上，2007年出现的猪肉价格及随后的CPI(居民消费价格指数)大幅上涨正是缘于此。对此，郭会勇说，与2007年不同的是，今年母猪存栏数没有太大的变化，今年猪肉供应是有保证的，如果饲料价格不出现大幅上扬，那么生猪价格会在回升后保持稳定。他预测，回升之后生猪价格会稳定在每千克11元以下。

有关专家还建议，要想走出猪价涨跌怪圈，最根本的途径是 “转型升级”，走规模化、品牌化、科学化养殖道路，降低养殖成本，增加养殖效益。

从长期来看，提高养猪农户的组织化程度，加快培育行业组织，则是实现生猪产业健康发展的良方。逐步推进规模化养殖，并以规模化养殖为主导的时候，猪肉行情的大幅波动必然会得到有效的控制。