身体脱水的信号

文/〔美〕F·巴特曼 编辑/陈 陆

想象一下这种情形:将一颗饱满多汁的李子从树上摘下来，暴露于阳光下；并使之风干，它最后就会变成李子干。李子脱水后，内部就会萎缩，表皮出现摺皱，表现出干果的主要特征。脱水，会使生命体的内外结构发生改变，人和水果都一样。

摄影/于翔汉

人体细胞数目达100万亿之多。在身体缺水最严重的部位，细胞开始变皱，其内在机能也会受到影响。身体任何部位缺水，都会通过不同的信号反映出来。到目前为止，身体脱水的信号，包括我在前面描述的一部分症状在内，并没有得到充分的认识，它们往往被视为原因不明的疾病。

脱水的三种标识：

其一：脱水有哪些常见的信号?

其二：如果水分供应不足，身体会出现怎样的变化?

其三：喝多少水才“够用”?

现在，我需要公布上述问题的答案了。在此之前，你必须完成这一工作:使用大脑的逻辑思维，把可能有的先入之见抛在一边。因为，你过去了解的健康信息并未反映出水对于健康和幸福的重要性。

我认为，有三种不同的感觉系统来反映局部或全面的缺水症状。在大多数情况下，这些症状完全可以逆转，而不会使身体受到更多的伤害。

我们最常见的“感觉”

我们的感觉通常包括:劳累，激动，恼火，焦虑，沮丧，压抑，睡眠不足，头昏脑胀，还有，产生某种难以控制的渴望，害怕见到人群，害怕离开家……我们将在后面讨论其中的一部分感觉。

干渴管理机制

第二类反映身体脱水的症状，是身体干渴管理机制涉及的相关脱水症状。针对其中的五种症状，我们只要对身体的生理机制进行调整，它们很容易得到修复。第六种症状是由一系列不良反应构成的，我们将其定义为自身免疫性疾病，不过，它们也应被视为身体内部自我摧残的结果。换言之，身体长时期脱水会使身体的组织系统受到破坏。

所有这些症状包括:哮喘症；过敏症；高血压；便秘；Ⅱ型糖尿病；自身免疫性疾病。

更强烈的“危机信号”

经过长期的临床和科学研究，我得到了这样的结论:以细胞内部酸性物质的数量和活动状况为基础，下列病痛，都是身体长期脱水、基因遭到潜在破坏的早期信号:胃灼热；胃痛；心绞痛；背痛；风湿性关节痛，包括类风湿性脊椎炎；偏头痛；结肠痛；纤维肌痛；贪食症；怀孕期的晨吐现象。

长时间脱水导致身体组织发生变化，某些器官遭到破坏以及与此相关的症状，还有其他多种类型，我们将在后面的章节逐一讨论。

最新确认的“干渴信号”

下面列出的各种感觉，其中一些常被认为是“生理性疾病”，在我看来，可能都是脱水的信号。

无缘无故地感觉疲劳。水是身体能量形成的主要来源。尽管食物通常被认作是能量的重要来源，但除非食物发生水解，并在此过程中产生能量，不然，它对身体没有任何价值可言。而且，神经传递的能量来源和使生理机能运转的各种身体指令，其来源都是水分产生的电能，而后者是在神经通路及它们与肌肉和关节的连接处形成的。

脸热和潮红。当身体出现脱水时，假如大脑不能从血液循环中获得充足的水分，它就会迫使与之相连的血管产生扩张。而且，我们的脸不只是支撑一双眼睛、一张嘴、一只鼻子、两只耳朵的简单器官，它是一种受体中枢，集结了大量的神经末梢，它们时刻监视着身体的环境，并且把得到的情报呈报大脑。换句话说，我们的脸是大脑的延伸，它有着高度敏感的机能，其神经末梢也需要水分灌溉，脸部血液循环加快，大脑供血量也会跟着增加。假如你见到某个人有一只通红的鼻子，一张潮红的脸一一这类情形经常见于酒鬼身上一一那是因为酒精使大脑出现脱水，由此导致了长时间的头痛，而这种红鼻子和红面孔就是脱水的症状，它证明当事者急需补充水分。

莫名其妙地心烦，容易发火。在某一特定的时刻，容易发脾气常常是大脑能量不足而产生的一种逃避行为。给发火的人喝下一杯水，你就会看到，他们很快会平静下来，态度变得温和而亲切。

产生焦虑感。假如大脑处于紧张的活动中，大脑前部的感受神经可能反映出对缺水状态的关注。作为身体的主人，我们如果因失职使大脑缺水，大脑就会通过焦虑感来表达对水的需要。显而易见，身体需要的是水，你却为它提供其他的饮料，它就不会得到满足。

沮丧和灰心。身体的固定资产是氨基酸储备。氨基酸是身体的本钱，它有着多种多样的用途，其中包括神经传递。体内缺乏氨基酸意味着固定资产的流失，大脑会将这种情形解读为体内能量“严重不足”，无力承担起它的职责。脱水会连续消耗某些氨基酸，这会使我们产生沮丧的感觉。

产生抑郁感。这预示着脱水已进入更加严重的阶段，此时，脱水的身体不得不消耗某些作为抗氧化剂使用的重要元素，以便应付新陈代谢产生的有毒废物一一因为尿液不足，这些废物无法得以清理。这些元素包括两种氨基酸：一种是色氨酸、一种是酪氨酸，它们会在肝脏中消耗掉有毒废物。大脑产生血清素、褪黑激素、β—吲哚基乙胺和吲垛乙酸，都需要消耗大量色氨酸。上面这些物质，都是重要的神经传递素，用来平衡和协调身体的机能。如果它们的含量不足，我们就会产生忧郁感。酪氨酸是另一种氨基酸，大脑用它产生肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴胺，这些物质都是活跃的神经传递素，如果它们的能量不足，状态低迷，就会使人产生消极和压抑的情绪。

在整理本书的过程中，我在2002年5月7日的《华盛顿邮报》上，读到了一篇关于抑郁症的文章，揭露了制药企业长期以来对公众的欺骗和误导。文章的题目是“对抗抑郁症，只需要一块糖”。

文章告诉我们，制药企业隐瞒了一个重要的医学试验结果,目的是为了刺激Prozac、Paxil、Zoloft等药品的销售。试验表明，普普通通的糖块，便可以起到安慰剂的作用，对于缓解抑郁症有着积极作用。文章做出推测:糖块产生的效果，有可能对那些被大肆鼓吹的药品销售不利，而在临床实践中，不起眼的糖块，正在得到更多的关注，这对于每个月都要花时间去看医生的抑郁症患者而言，不止为一种福音。由此可见，一个人的身体内潜藏着巨大的自我治疗的力量。医学界过去奉行的一种至上原则，现在正被我们抛到了脑后——“医生的职责就是调动病人的情绪，让病人体内的自然力产生治疗效果”。

现在，还是让我们回过头看一看，水对于精神压力具有怎样的治疗作用。我不妨引用一个读者对我的著作《水是最好的药》的评论。这篇署名M·S发表在巴诺网上的帖子写道：“‘水’，改变了我的人生!”M·S经诊断患有轻微的躁狂抑郁症，在过去四五年，他一直服用锂。他根据我在书中提供的指导，借助水、盐和一些维生素治疗。不到两个月，他就能够摆脱对锂的依赖。他曾用了9年时间去看医生，一直没有取得明显的疗效；而如今一一他写道:“自从读了这本书，我的生活质量真正得到了改善。”

感觉昏昏欲睡。这是大脑需要更多的水分用以满足血液循环的信号。它可能是偏头疼的前兆一一如果脑细胞水分不足，血液循环不畅，就会导致偏头痛。我们不要忘记，脑细胞经常处于活跃状态，它们会因新陈代谢而产生有毒废物。如果水分不足，血液循环就不能及时清理这些废物。脑细胞不能承受酸性物质大量堆积，大脑就会昏昏沉沉。

摄影/微光

容易失眠(尤其是老年人)。身体缺水，夜里就很难睡个安稳觉;一天8小时的睡眠，会使身体缺水更加严重，因为人在呼吸时会造成水分流失。如果盖着厚厚的被子，水分也会通过排汗而流失。假如身体得到充足的水分和一些盐，就会立刻恢复正常的睡眠。下面这封信的作者，从我的“水疗方案”中受益匪浅。水帮助他解决了许多问题，其中包括睡眠不佳。他在信中讲述的故事，处处反映出我前面描述的因缺水导致的一系列症状。巴特曼博士:

我的名字叫D·H·汤姆。我在一个网站的建议下，浏览您的网站，立刻就被吸引住了。我还建立了一个专门的网站聊天室，目的是让大家都去浏览您的网站，讨论盐水对身体的益处。到现在为止，我进行了3周的水治疗，我可以有把握地说，我的感觉比以前好多了。

我的血压降低了，心跳速率是每分钟58次左右。我夜里的睡眠有了改善，白天精力充沛。另外，我现在感觉平静而舒适，不再像过去那样容易忧虑。总而言之，我进行的是有意义、有价值的尝试，我对您推荐的水疗方案表示感谢，我也将继续配合您，将这种治疗方式推荐给更多的人。感谢您对他人真诚、无私的帮助。

D·H·汤姆

莫名其妙地感到急躁。保持一贯和必要的耐心，对于大脑而言，是一项需要消耗能量的工作。如果储存的能量不足，它很快就会中止这项工作，导致的结果就是“急躁”。不要忘记，水会按一定的节奏和频率产生电能，随时补充消耗掉的能量。食物的能量，必须经过分子的多次转化，最终储存在细胞的“能量电池”里。即使是这一过程，也需要水产生分解作用，使食物成分变成可利用的能量来源。

很难长时间集中注意力。精力要想集中于一个研究题目或课程上，大脑同样需要能量。能量缺乏，会使大脑放弃这一职责。大脑的水分供应越充足，产生的能量也就越多，记忆库里就可以储存更多的新信息。儿童常见的注意力缺乏症，就是由脱水导致的，因为他们更愿意把碳酸饮料作为首选。

一个身体健康、肝脏没有任何疾病的人，容易出现呼吸短促现象，这往往也是由缺水导致的。要想避免呼吸短促的症状，应该首先喝水，然后才可以参加各种体力活动。

摄影/微光

如果你对咖啡、茶、酒和碳酸类工业饮料有着过分强烈的渴望，这是大脑在提醒你，你需要为自己补充水分。对工业饮料的过度渴求，往往是一种条件反射的结果，它把身体对水分的需要与工业饮料的摄取联系在一起。事实上，这只会使身体进一步脱水，从而给身体造成更大的压力，迫使大脑分泌出压力荷尔蒙，其中包括内啡肽。内啡肽是身体的一种天然“鸦片”，可以帮助身体度过环境危机。人们总是喜欢饮用这些饮料的原因之一，是身体产生内啡肽的数量和规模，足以使他们对这些饮料愈加上瘾。咖啡因和酒精都是容易让人上瘾的物质，它们会使身体的适应性和抵抗力下降。随着身体分泌的内啡肽越来越多，最终，个人不得不经常依靠更有伤害性的药物维持生存。所以，要想让孩子摆脱对这种药物乃至“毒品”的依赖，从一开始，就要从他们的饮食清单中去掉“咖啡因”这一项。

梦见海洋、河流或其他水源地，是潜意识的一种形式，暗示身体需要接触水源，消除干渴。大脑倾向于模拟某种经历(尤其是在睡眠中)，以此提供相关信息，提醒我们为了健康，迅速采取必要的补救措施。

梦，通常有着某种重要意义。我永远不会忘记一个梦。当时，我是伦敦圣·玛丽医院的医生，负责照料那些严重脱水的病人。我每天的睡眠时间从来都不超过三四个小时，因此，你可以想象，我的脑袋一旦碰到枕头，立刻就会睡得像死人一样。而且，我的饮食极不规律，几乎不怎么喝水。有一天，我午饭吃得很晚，吃了一盘小龙虾和一点蔬菜。因为当时太忙了，以至饭后没有感到任何异样。我次日凌晨上床睡觉，很快就进人了梦乡。我梦见自己坐在一艘小船上，小船在波浪汹涌的海洋上漂荡，时上时下，时左时右地摆动，完全听命于海浪的指挥。我越来越感到恶心，急于把吃的东西呕吐出来。我勉强来得及走到卫生间，把那些已经变质的食物吐了出来。我的大脑只能通过这样的方式，提醒我不规律的饮食和缺水带来的问题。大脑使我产生了恶心和呕吐的联想和想象，让我及时做好了准备。