“品茶”境界

■ 赵 畅

约是孩提时乡村寄养生活习惯使然，我从小就喜欢喝茶。或许，那时只是为了解渴，尚算不得“品”。

亚里士多德说得好：“幸福还是不幸福，取决于人的自我灵魂。”这是对渴望幸福的人们一种有益的提醒。人的幸福感，既要靠社会创造的各种“发生条件”，也有赖于个人内心的积极营造。是的，真正的“品茶”，那是在参加工作以后。家庭经济条件日渐好转，工作有了着落，于是，喝茶亦自演绎成“品茶”。无疑，喝茶与“品茶”的区别，我以为皆在心情与氛围上。

茶人说过：“品茶是一份山清水秀的心情，一曲婉转悠扬的茶歌，一幅缥缈写意的水墨画，有一点田野山风的清爽，有一点杏花春雨的浪漫，有一点吟风弄月的柔情。”是啊，每每“品茶”时，我仿佛觉得喝进去的不是茶，而是注入了灵气的湖光山色。我甚至感觉自己就像那茶自由徜徉在山水之间，唱着生命之歌，吸取日月之甘露，然后浓缩成精华，储存、沉睡，等待着苏醒，等待着升华。

当片片茶叶在杯中轻歌曼舞之时，恰如佛典的断简残帙，以为唯有耐心去读，方能悟出佛理。定定而看，又觉得这茶似乎抹去了真实和幻想的界限，要将人裹卷进一个言语无法描述的奇幻世界。茶叶的韵致，水的灵动，在杯的世界里得到了相反相成的绝妙注释。没有人能说得清楚，是水滋润了茶叶，还是茶叶衬托了水？或许，茶和水同有着通脱的生命力，所以才会在两两相望、相互熨贴间，将我润泽得脱胎换骨，令我在简洁中找回真正的自我。此时，与其说我在品茶不如说是在细细地品味一份心情，一份经历或回忆。茶，不仅仅是一种点缀饮品，更是一种生活方式。

无论时间长短，只要与“品”相沾，我便来兴味，来心情。我喜欢茶清清淡淡的苦涩在舌间荡漾，一丝香香甜甜的气息在唇齿缠绵，但我更喜欢茶那种淡然的色调，浑然质朴，内敛而不张扬，就像有些沦桑又守旧的人，永远守着她的精神家园，永远在追求一种超然的宁静。人活在世上，谁没有痛惜？谁没有缺憾？谁没有怨恨？然而，当一杯茶在握时，品着品着，充满禅味的茶色，终究令自己的记忆有了隔世的况味，以至而顿生“宠辱不惊，庭前闲看花开花落；去留无意，漫看天外云卷云舒”之情。是的，杯里盛的是梦想，茶桌上弥漫着人生的哲学，满屋氤氲的芬芳，足以包容世间的沧桑，是一处心灵靠岸的港湾。

然而，我总以为，“品茶”仅仅“品”出个人的心情，让人在行色匆匆中慢慢沉淀焦躁不安的灵魂，似乎显得狭隘了些。“品茶”，与人“品”与众“品”，方有氛围。“独乐乐不如与人乐，与人乐不如与众乐”，乃此之谓也。想及国外喝咖啡，与中国“品茶”，于人自有着同样的诱惑。奥地利作家茨威格说：“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”喝咖啡，之于其生活、创作的真谛，从中可见一斑。其实，像托尔斯泰、歌德这些大文豪都在咖啡屋里待过，像梵高、罗丹、毕加索都是咖啡馆里泡出来的。咖啡文化在西方，它产生数学，歌德巴赫猜想就是咖啡屋里出来的；还有其他很多好的科学思想，很多著名的自然科学还有文学著作都是从咖啡屋里边出来的。

喝咖啡，既可以个人怡情养性，更可以三三两两一起交流思想。在英国大学校园里一直流行着“下午茶”，这茶自有大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等，只不过“品”此茶，还得有冷热点心相佐。可恰恰是这“下午茶”，被赋予了特殊的含金量。剑桥大学的一位校长曾如此诠释“剑桥精神”：“活跃的文化融合和高度的学术自由。”而形成这一精神氛围的重要形式，他认为就是“下午茶”和喝咖啡时自由随意的交流。教授学者们把学术课题带到下午茶会上来讨论，书香茶香交融，那种轻松雅致的氛围，比英国大学里流行的西装革履的高桌宴会更让人感到亲切自如。难怪有人说，剑桥大学60多项诺贝尔奖的傲人记录，实在与剑河边悠闲自在、天马行空的下午茶闲聊分不开。

想一想吧，当我们林立的茶楼、茶馆、茶屋、茶室，也能得“下午茶”神韵之时，让“品茶”成为一件既是很私人也是很公众，既能结交友情也能交流思想的雅事之时，这茶是不是“品”出全新的滋味、全新的境界了呢？