缺乏维生素D易患慢性疾病

2010-04-14 18:43
食品与发酵工业 2010年11期
关键词:芬兰人补充剂摩尔

缺乏维生素D易患慢性疾病

东芬兰大学公布的一项研究结果显示,缺乏维生素D的中老年人更易患慢性疾病,从而增加死亡风险。

研究人员对1136名53岁至73岁的芬兰人平均进行了长达9年的跟踪研究。这些研究对象在研究开始时均未患心血管疾病或癌症,但65%的人血液中维生素D含量低于每升50纳摩尔,即处于缺乏维生素D状态。在研究期间共有87名研究对象死亡。

研究人员将所有研究对象按血液中维生素D含量多少分为3组进行对比后发现,含量最低的一组的死亡率是最高一组的2倍。这一结果再次表明,缺乏维生素D的人更易患慢性疾病,死亡风险会增加。

另外,研究人员发现,研究对象血液中维生素D含量会随季节发生明显变化,只有7月和8月的血液样本中维生素D含量会超过每升50纳摩尔,而在随后几个月内这一含量会急剧下降。

研究人员指出,这与人体皮肤可在夏季阳光充足条件下合成大量维生素D有关。而在其余时间,人们须通过食物和营养补充剂摄取足够的维生素D。(来源:科技部)

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