潼南县七彩山鸡生产现状与发展

陈正华 ，李晓泉 ，吴 迪 ，黄亚雄 ，奚 华

（1.潼南县柏梓镇兽医站，重庆 潼南 402660；2.潼南县蔬菜产业发展局，重庆 潼南 402660；3.重庆市农业学校，重庆 400050）

1 现状

七彩山鸡，学名雉鸡，也称环颈雉鸡、山鸡、野鸡，是一种集食用、药用、观赏于一体的野外饲养特禽，潼南县已有10多年的饲养经历，全县有11个镇乡109户农户饲养，饲养量110万只，建有种鸡生产、孵化、育雏场7个，年孵化育雏山鸡200万只，生产山鸡商品蛋500万余枚，山鸡生产产值达6000万元，建有山鸡生产合作社3个，发展七彩山鸡区域化生产村1个。

2 存在的问题

2.1 选址建场与山鸡的生物学特性不相适应 有的山鸡养殖场建于公路边，行人与交通工具的噪音，严重影响山鸡的生长发育与生产，也有的山鸡场建于沟坝田里，排水不畅，一遇下雨，积水严重，场内大面积污水泥地，导致大肠杆菌病及其它疫病传播继发，严重影响生产和经济效益。

2.2 群势过大，养殖密度过高多数场养殖量都在3000～5000只，多的几万只，群势过大，给饲养管理和防疫带来很多不方便，一但惊群，重的导致死亡，轻的产蛋下降，受精率、孵化率降低，生长受阻。

2.3 饲料单一，影响生长发育山鸡是杂食动物，在人工饲养条件下，或者高密度饲养场内几乎没有可供采食的其它任何自然饲料，个别场只喂玉米或稻谷，供给营养单一，使其生长不良，弱鸡比重大，群体参差不齐，易感染疫病，生产效益和经济效益低。

2.4 防疫消毒不到位，疫病时有发生 部分养殖场未建立健全疫病防控制度，免疫未按程序实施，长期使用一个药品消毒，使病菌产生抗药性，饲养人员或其他人员出入场舍消毒不严，使家禽感染疫病，导致鸡场疫病周而复始的发生，长期用药且效果差，死亡率高，生产效益低。

2.5 品种退化严重，生产效益低 我县山鸡品种原于1998年从广东引进，数量近100只，通过十多代的自群繁育，品种退化严重，个体参差不齐，商品鸡在一定饲养期内出栏体重降低，种鸡产蛋率降低，孵化、出雏、育雏率也有不同程度的降低。

3 做大七彩山鸡产业的措施

3.1 推广良种，提高产品质量对现有种鸡场进行选育，淘汰体重小、生产性能低下的个体，有针对性地引进我国培育的优良品种（品系），进行改良，建立七彩山鸡良种场，推广七彩山鸡优良品种，提高生产水平。

3.2 改善饲养条件，创造适宜的环境 选择地势高燥，向阳、通风、排水良好，距交通线和住宿区500米以上，无污染的草地、草坡、冠木林地建场，围栏高度1.8～2.5米，建造适宜的遮阳棚和栖架，饲养群势种鸡100～300只，商品鸡300～500只，饲养密度0.8～1.0只/m2，场内严禁饲养其它动物，除饲养人员外，严禁陌生人入场，严禁高分贝噪音，给七彩山鸡创造一个空气新鲜安静、环境优美的生长条件。

3.3 饲料多样化，提高山鸡产品品质 充分利用围栏内的天然牧草、牧草种籽、树叶、冠木种子、昆虫、两栖动物等自然饲料，补充的饲料应做到多样化，这样可有效保持山鸡野外生存的能力，提高其肉、蛋品质，保持特有的野味，提高市场竞争力。

3.4 推进山鸡产业化发展 应利用山鸡味美、具有观赏价值的特点，拓展山鸡观赏旅游、山鸡食品等产业链，利用潼南红色旅游的条件，办山鸡食品节等活动，山鸡观赏旅游节，真正把山鸡产业安全生产、加工增值、观赏娱乐、销售服务等各个环节更加密切联系起来，形成独具特色的七彩山鸡产业。