让抗菌肽造福全人类——天蚕素抗菌肽应用新技术论坛在蓉成功召开

本刊讯 7月14日，由四川省饲料工业协会、国家饲料工程技术研究中心主办，四川省畜科公司、北京中农颖泰公司承办的“天蚕素抗菌肽应用新技术论坛”在成都望江宾馆隆重举行。

四川省畜科院院长助理、研究员、畜科公司董事长邝声耀总经理首先向与会代表致欢迎辞。北京中农颖泰董事长郭文江发表热情洋溢的讲话。论坛特邀新希望集团技术总监沈水宝博士主持。四川省饲料工业协会常务副会长、原四川省畜牧食品局副局长唐宗长出席论坛。

四川省饲料工业办公室主任、四川省饲料工业协会秘书长张履平到会并发表重要讲话。重点发布了四川省饲料工业发展的情况，并指出饲料行业的发展应当在安全、高效、有机、环保的理念下发展，新技术、新成果、新产品的研发、推广都应围绕其进行，以促进行业进步和人类健康为己任。

论坛会场

畜科邝声耀董事长致欢迎辞

四川省饲料工业办公室主任张履平讲话

谯仕彦教授作报告

李波博士作报告

周小秋教授作报告

王红宁教授作报告

农业部饲料工业中心副主任、国家饲料工程技术研究中心副主任、中国农业大学教授谯仕彦博士在会上做了《抗菌肽研究进展与应用趋势》的报告。阐述了抗菌肽的机理和作用，抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分子多肽，分子量在2000～7000左右，由20～60个氨基酸残基组成。抗菌肽的抗菌谱比传统抗生素更宽，既有抗革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的作用，又有抗真菌和病毒的作用。抗菌肽的作用与其对病原菌细胞膜的迅速破坏相关，并且抗菌肽的作用不涉及特定的靶位，完全是阴阳离子的物理作用，而不改变细菌表面的结构和带电性能，因此抗菌肽几乎不产生抗药性。谯博士还详细讲解了抗菌肽在各个领域的应用，其中特别分析了在动物上应用抗菌肽的实验数据和研究成果。

中农颖泰公司李波博士向与会代表介绍了天蚕素抗菌肽的应用技巧。天蚕素是第一个被发现的动物抗菌肽，大量研究结果表明，天蚕素抗菌肽可以替代金霉素、杆菌肽锌等常用饲用抗生素，并具有促进动物生长、增强免疫功能，改善畜产品品质、增进人类健康等功能。李博士对天蚕素抗菌肽在国内的研究动向，并从其安全性、生物特性、稳定性等方面进行阐述。还展示了在大鼠、肉鸡、仔猪及水产上的实验效果，并根据实验结果提出了相应的饲喂方案。

四川农业大学教授周小秋博士发表了关于水产蛋白质原料在水产饲料中应用的研究。周小秋教授详细地分析了目前国内水产养殖的现状和部分存在的问题。从养殖技术谈到饲料配方、水产动物营养。通过大量的实验数据系统详尽的把在水产饲料配方中的一些问题和难点解释明白。

四川大学教授、国家农业部现代农业产业技术体系岗位科学家王红宁博士针对目前的猪鸡疫病情况向参会者讲解了其疫病特征和防治对策。强调“养重于防、防重于治”的原则，着重预防为主，准确诊断，针对防疫，重视环境，健康养殖。

本次论坛，盛况空前，专家云集，厂家众多。来自新希望集团、通威集团、正大集团、巨星集团、隆生集团等及云南、广西、贵州等省市的大中型饲料企业的268位总经理、技术总监、采购经理、高级管理人员参加了会议。与会代表对饲料添加剂行业如何安全、高效、有机、环保的发展展开热烈的讨论。也充分显示了各饲料企业和养殖场对天蚕素抗菌肽的重视。目前这一技术体系已经实现向产业化的转移，由北京中农颖泰生物技术有限公司进行商品化生产。天蚕素抗菌肽的推广应用将极大地推动我国畜牧业的健康发展，并能改善人类的食品安全，提高我国畜产品在国际上的安全信誉度和国际竞争力。