家禽氟中毒的原因及防治

276005山东省临沂师范学院实验与教育技术中心 党金鼎

氟已被证实是动物必需的微量元素，适量的氟具有促进动物生长、发育、繁殖，参与骨骼代谢、防龋齿、影响动物造血功能及神经兴奋性和传导的作用，但过量摄入会引起畜禽中毒。近年来，家禽氟中毒呈上升趋势。本文就家禽氟中毒的原因、机理、症状、病理变化及如何防治做一介绍。

1 发病原因

磷酸氢钙生产厂家在生产过程中不脱氟或脱氟不彻底是造成家禽氟中毒的主要原因。由于磷酸氢钙价格便宜，磷的利用率高，所以其被广泛用于家禽含磷饲料的添加剂中。我国饲料卫生标准规定，作为饲料添加剂的磷酸氢钙含量不能超过1.8 g/kg。但由于种种原因，一些生产厂家在加工磷酸氢钙的过程中不脱氟或脱氟不彻底，导致出厂产品的氟含量严重超标，常达9～20 g/kg。

目前饲料的原料市场比较混乱，一些不法中间商受利益驱动进行掺假，在优质磷酸钙盐中加入高氟磷矿石粉或贝壳粉、海沙等，是目前造成氟中毒的又一原因。在高氟地区，草和水源也会造成家禽氟中毒。

骨粉、肉骨粉是饲料中的高氟原料，高氟地区的动物骨骼含氟量3～4 g/kg，若使用不当，也可导致饲料氟超标，引起慢性氟中毒。

2 氟的营养作用及中毒原理

氟是动物所必需的微量元素之一，在机体内直接参与骨骼代谢，维持正常的钙磷平衡。在一定的pH下，适量的氟有助于钙磷形成羟基磷灰石，促进成骨细胞增殖，并能使骨骼的强度增加，密度提高。但是饲料中氟含量过高也会给家禽的生长带来不利影响，而氟中毒又有一个积累的过程，短时间和轻度过量可以累积于家禽的骨中，暂时不会出现不良的影响，但长时间的严重过量，一旦骨内氟含量达到饱和时，则表现中毒症状，并使家禽的生产性能下降。其中毒的机理为高氟进入机体可与血中的钙、镁离子结合，形成不溶性的氟化物，而使血钙、血镁降低，为补充血钙而使骨中的钙不断释放，骨钙与血钙中的成骨及破骨平衡过程被破坏。钙、磷代谢受影响会导致骨骼钙化不足，骨质疏松，出现跛行甚至瘫痪。高氟还会使与Ca，Mg，Mn，Zn，Cu，Fe 有关的酶活性降低，直接导致脂肪的利用率下降及糖代谢紊乱，从而影响生长与发育，使生产性能下降。

3 中毒症状

动物对氟的耐受性因动物的种类和月龄而异，总的来说，家畜对氟的耐受性比家禽高，雏鸡较中、大鸡敏感，产蛋鸡比肉鸡耐受性强。常见的氟中毒，一般为慢性氟中毒，主要表现为食欲减退，生长迟缓，羽毛粗乱无光，身体瘦弱，腿脚乏力，病鸡站立不稳，行走时双脚向外叉开，成八字脚，跗关节肿大、僵直，严重的可出现跛行或瘫痪，痉挛，最后倒地不起，两脚向后蹬，器官衰竭而死。产蛋鸡症状出现较缓慢，一般在采食高氟日粮后6～10 d或更长的时间才可见到产蛋量逐步下降，蛋个变小，破蛋壳、沙壳、畸形蛋增多。种鸡长期氟中毒一般不常见，临床可见食欲废绝，呼吸困难，肌肉无力、震颤，严重的出现抽搐，痉挛，虚脱，出血等症状，一般在数小时内可死亡。

4 病理变化

急性氟中毒的鸡可见到急性胃肠炎甚至严重的出血性胃肠炎的病变，心、肝、肾均明显淤血、出血。慢性氟中毒的早期无明显病变，病程较长的幼龄鸡可见消瘦，营养不良，长骨和肋骨较柔软，肋骨与肋软骨、肋骨与椎骨结合部呈球状突起；喙苍白，质地软，导致采食困难；有些鸡可见心包、胸腔和腹腔积液，心、肝、脂肪变性，输尿管有尿酸盐沉积，肾包膜和肠系膜上的脂肪呈胶冻样水肿等。

5 防治

饲料生产厂家应使用质量可靠、有生产许可证厂家的磷酸钙盐、骨粉、石粉等矿物质原料，同时对每批进厂的磷酸钙盐等原料要认真抽检，没有条件的一定要送有关单位化验，对生产的成品同样也要进行氟含量的测定。

避免饲料和水被氟污染，不要把含氟量很高的水作饮用水。饲料中用植酸酶，减少含氟磷酸钙盐的使用。

对已发生中毒的家禽要及时治疗。如出现家禽氟中毒，应立即停喂含氟高的饲料，更换含量合格的饲料，并在日粮中添加800 mg/kg硫酸铝，以减轻氟中毒。同时，在饮水中加入维生素B、维生素C、维生素D，也可添加硼砂、硒制剂、铜制剂等，均可缓解氟中毒的症状。另外，可对症添加钙、磷制剂，如在饮水中加入0.5～10.0 g/kg氟化钙，饲料中加入10～20 g/kg骨粉和磷酸钙盐，可提高血钙血磷水平。