浙东沿海地区春榨菜重要病虫害防治技术

古斌权 皇甫伟国 孟秋峰 王毓洪 王迎儿 周红权

浙东沿海地区春榨菜重要病虫害防治技术

古斌权 皇甫伟国 孟秋峰 王毓洪 王迎儿 周红权

浙江、重庆均是我国榨菜的主要产区，浙东沿海地区的余姚是“中国榨菜之乡”。浙东沿海地区榨菜种植人员近16万人，年种植面积1万hm2，深加工企业近百家，从业人员1.7万人，年产值4.5亿多元。2006年，中国榨菜首次评选出5个中国名牌产品，宁波市就有国泰牌、铜钱桥牌榨菜入围。

浙东沿海地区榨菜主要利用冬闲田进行春季生产，一般秋播春收。榨菜生产上主要病虫害是病毒病和蚜虫。根肿病、软腐病、霜霉病、菌核病、白锈病、小菜蛾等重要病虫害在榨菜留种株上也偶有发生。

1 根肿病防治

①种子消毒。播种前用清水浸种2 h，然后用福尔马林100倍液浸种20 min，再用清水洗净。

②苗床地选择和消毒。选择前3年未栽培十字花科蔬菜的田块作苗床，在整地前每667 m2施生石灰150 kg，整地后用福尔马林100倍液浇施并用地膜覆盖7～10天，揭膜后适当翻耕，3天后播种。

③大田土壤选择。避免选择低洼、积水田块栽培榨菜。研究发现，在土壤 pH 值 5.0～7.0 范围内，榨菜根肿病发病严重。

④做好清沟排水工作，杜绝病苗定植，田间发现病株立即拔除并带出田外销毁。

⑤药剂预防。榨菜根肿病主要是预防。除了采用上述方法外，可用德国固萨太平洋有限公司生产的Per1ka在整地前随基肥施入土壤，每667 m2用量60～70 kg。重庆涪陵农科所配制的杀菌剂90%根肿消在移栽时灌根处理，对预防根肿病有较好的效果，药剂用量为每 667 m20.65～1.30 kg。

2 软腐病防治

①加强田间管理。田间操作应尽量避免造成植株伤口，以防病菌侵入；应严格实行轮作，避免与芥菜类蔬菜、白菜等连作；实行深沟高畦栽培，加强排水，做到雨停田干；施用经充分腐熟的有机肥；清洁田园，早期病株拔除后深埋或高温堆肥，病穴撒施生石灰消毒；避免偏施氮肥，增施P，K肥，以增强植株对病菌的抵抗能力。

②彻底除虫。注意早期防治地下害虫，苗期对黄曲条跳甲、菜青虫等应合理防治，以免这些害虫使植株产生伤口、传染病菌。

③合理轮作。避免与十字花科作物连作，并适时播种定植，最好与葱蒜类蔬菜等间套作，以减轻甚至杜绝软腐病的发生。

④药剂防治。可选用72%农用硫酸链霉素4 000倍液、新植霉素4 000倍液、77%可杀得可湿性粉剂500倍液或14%络氨铜水剂350倍液等喷雾，每10天一次，连续 2～3次。

3 菌核病防治

①注意土壤选择。应选择地势高燥、排水良好的田块进行育苗或定植；严格轮作；增施磷钾肥，实行深耕，阻止菌核萌发。

②清洁田园。及时剪除病枝、病叶，拔除病株，以防病害继续恶化。

③加强田间管理。包括通风透光、开沟排水、降低湿度等。

④药剂防治。发病初期，用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，40%菌核净可湿性粉剂1 500倍液等药剂防治，每5～7天喷一次，连续2～3次。

4 蚜虫防治

①选择适宜的育苗场地。育苗地应严格轮作，避免用上茬为十字花科作物的土地作苗床地。苗床制作前，彻底清除残留植物，并用10%蚜虱一遍净1 500倍液喷洒土壤。

②适时播种，防虫网育苗。

③保持田间湿润。

④适时进行药剂防治。掌握“见虫就防，治早治少”的原则。从防治的时期看，重点是苗期和定植后越冬前。在约10%植株有蚜虫少量发生时，就应该及时喷雾防治。喷雾要细致周到，隔7～10天喷1次，连续2～3次。每次每667 m2喷药液50～70 kg。常用的药剂有50%辟蚜雾 （抗蚜威）可湿性粉剂2 000～3 000倍液，10%多来宝悬浮剂1 500～2 000倍液，20%蚜克星乳油1 000倍液，25%菊乐合酯2 500倍液，3%莫比朗乳油1 000～1 500倍液，10%吡虫啉（大功臣、蚜虱一遍净）3 000～4 000倍液。这些农药应交替使用。需要特别注意的是，在榨菜苗期，由于秧苗比较柔嫩，容易发生药害，所以，用药浓度应适当降低。此外，喷药的部位主要是秧苗（植株）的幼嫩部分，但叶背及地面不可忽视。

5 小菜蛾防治

①合理布局。尽量避免十字花科蔬菜的周年连作。

②清洁田园。蔬菜采收后及时清除残株老叶，或立即翻耕，减少虫源。

③诱杀成虫。在成虫发生期的晚间在田间设置黑光灯诱杀成虫。一般每1 hm2设置一盏黑光灯，可诱杀大量小菜蛾成虫，减少虫源。

④药剂防治。目前可选用5%卡死克、5%抑太保、5%盖虫散等乳油1 000～2 000倍液以及25%灭幼脲一号和三号、20%杀铃脲悬乳剂500~1 000倍液等。

国家科技支撑计划项目（2008BADA5B06-2），“以十字花科蔬菜为主的农业生态区害虫生物防治模式的建立与示范”

皇甫伟国，通信作者，宁波市农科院蔬菜研究所，315040

古斌权，孟秋峰，王毓洪，王迎儿，周红权，宁波市农科院蔬菜研究所

2010-07-06