云南西兰花雄性不育系杂交制种提高产量的关键技术

李思武 杨长楷 李昌文 张云峰 余树凯 李加华

西兰花又称青花菜、绿菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，原产于地中海沿岸，以绿色花球为商品。随着人们生活水平的不断提高，其栽培面积逐年扩大，现已成为人们喜爱的主要蔬菜品种之一。

1 云南西兰花雄性不育系杂交制种现状

云南西兰花雄性不育系杂交制种主要集中在以元谋为主的永仁、武定、大姚、宾川等金沙江干热河谷区，分布于海拔880~1 550 m的区域，20世纪80年代末起步，现每年种植面积约有300 hm2，年生产种子约45 000 kg，种子主要出口美国、日本、韩国、台湾。种子市场好，基本是供不应求，但平均667 m2产量只有10 kg左右，农户每667 m2纯收入只有1 500元左右。随着金沙江干热河谷区商品蔬菜的快速发展，农户商品菜种植收入不断提高（在元谋，近3年来，每667 m2纯收入3 000元左右）。总体看，制种收入较商品菜偏低，农户积极性逐年下降，种子商委托价格提升幅度又小，生产规模一直不大，这就是该产业的现状。那么，改进和完善生产技术，提高产量就成为发展云南西兰花雄性不育系杂交制种产业的关键问题。

2 西兰花雄性不育系杂交制种的特点

西兰花杂交制种的亲本分为♂ （父本）、♀ （母本）。♂本有自交亲和系、自交不亲和系两类；♀本有雄性不育系、自交不亲和系两类。杂交组合有：♂（自交亲和系或自交不亲和系）×♀ （自交不亲和系）；♂（自交亲和系或自交不亲和系）×♀（雄性不育系）。在自然情况下，西兰花的花朵是雌雄同花，自交亲和系（自交不亲和系）花朵发育完全，都有雌蕊和雄蕊，并且雄蕊花粉发育成熟；雄性不育系是通过育种手段处理，花朵中雌蕊发育正常，雄蕊败育无花粉。在杂交过程中，主要靠蜜蜂授粉，有花粉的花朵，蜜蜂喜欢去爬（授粉效果好）；无花粉的花朵，蜜蜂不喜欢去爬（授粉效果不好）。所以，雄性不育系的品种，蜜蜂授粉率低，从而导致产量就低，这就是西兰花雄性不育系杂交制种产量低的根本原因。

3 云南西兰花雄性不育系杂交制种存在的主要问题

云南西兰花雄性不育系杂交制种，经过多年的试验及生产实践摸索，多数品种基本都能找到适宜的播种期，通过综合应用花期调节技术，♂、♀本开花期大多都能调到一起。这些基本的生产技术，农户已掌握，就是平均667 m2产只有10 kg左右，就种子商反馈的信息，这已属于正常情况。就目前趋势，若产量没有突破性提高，该产业的路可能走得不太远。所以，提高♀本（雄性不育系）的授粉率，就是解决问题的核心。

近几年来，通过对蜜蜂授粉情况的认真观察，发现一些除了品种特性外，对授粉不利的因素。

①光照时间短的田块，雄性不育系开花时，花瓣不能充分展开，蜜蜂不能进入花朵授粉；另外，光照时间短，蜜蜂活动时间也短。

②开花时，风速大的田块，蜜蜂停留不住，较少。一般情况下，每株上应有5～6只蜜蜂才正常，若风速大，至多有 1～2 只。

③开花时，♂本离♀本越近，♀本（雄性不育系）上的蜜蜂就越多，反之，就越少。

④蜜蜂是通过到雄性不育系的花朵上采蜜（花朵没花粉），从而授粉，经观察，意大利蜂（意蜂）授粉效果较中国蜜蜂（中蜂）好。意蜂采蜜是进入花朵，而中蜂采蜜一般不进入花朵，站在外面，伸入口器去吸。

4 云南西兰花雄性不育系杂交制种提高产量的关键技术

在适宜的播种期，♂、♀本花期相遇的前提下，要协调处理好以下几方面问题。

①种植田块选择 除了考虑西兰花对土壤条件的基本要求外，还要注意田块不能遮荫，光照要好。

a.在花期，正常情况下，只要阳光能照到田块，就有蜜蜂活动。所以，田块要透光，一般 10：00～17：00 都能照到，这样，每天蜜蜂活动时间就有7 h，若能尽量延长更好。

b.在金沙江干热河谷区，西兰花雄性不育系杂交制种，花期一般在1月初至2月中旬，花期的适温是15～20℃，此时花瓣能充分展开，蜜蜂授粉效果才好。此阶段，白天气温一般都在20℃左右，早上偏低，若10：00左右阳光能照到田块，气温也能达到要求。

②种植方式调整 多年来，种植方式都是♂∶♀=1∶1或 1∶2 或 2∶2，♂、♀本都是分畦种植，彼此间距离大，不利于授粉。现♂、♀本比例不需更改，但能同畦种植的尽量同畦，若实在不能的，尽量靠近。

③蜂群密度 一般野外没有意蜂，意蜂都是人工专业饲养，植株刚开花，就要放蜂，按每667 m21箱，每箱蜂有6批，每批有2 500只左右，每箱蜂就15 000只左右。每667 m2种植3 000株，平均每株有5只蜜蜂，这样的蜂群密度，对授粉才有利。

5 技术实施效果

该措施是云南西兰花雄性不育系杂交制种技术的关键性突破，通过实施，667 m2产量可由10 kg增加到20 kg，大幅度地提高了农户的生产积极性，推进了云南西兰花雄性不育系杂交制种产业化进程。