灵武长枣实现产业化

宁夏回族自治区科特派办公室 丁克镇

宁夏灵武古称灵州，地处宁夏引黄灌区的精华地带，其历史悠久，资源丰富，是著名的“水果之乡”，其最具地方特色的优良品种——灵武长枣，从唐朝开始就被历代列为皇室贡品，被誉为“果中珍品”。

近年来，灵武市大力发展灵武长枣产业，尤其是自科技特派员专项行动实施以来，在科技特派员的带动下，宁夏灵武长枣产业发展迅速，种植面积不断扩大，产量迅速增加，已成为当地的支柱产业，农民收入的主要来源之一。2009年灵武长枣收入2852.4万元，占全市农业总收入的71.9%，比2008年增长了6个百分点，长枣产业收入占农民总收入的35%。

灵武市30多名科技特派员以自治区农业产业政策为导向，围绕长枣产业创业，用现代发展理念指导长枣产业、用优良基础设施装备长枣产业、用先进科学技术提升长枣产业、用产业化形式经营长枣产业，通过市场化手段与农民建立利益共同体，成立经济合作社组织，建立龙头企业，促进了产学研结合、加速了科技成果转化，解决了长枣产业技术创新相对滞后、产业发展中管理水平普遍不高、贮藏保鲜技术设备不配套、科技服务不到位、产品附加值不高等实际问题，培育形成科技特派员长枣创业链，促进了长枣产业发展方式的转变，推动了灵武长枣产业的改造和升级，彰显了科技的支撑作用。

参与科技示范园区建设，提高产业科技含量

灵武科技特派员树立大农业观念，积极投身于长枣优质高效、早果丰产、矮化密植、冻后复壮技术示范、大规格苗木种植等不同类型的科技园区创业，自觉地把科技创业与长枣科技示范园区建设有机结合，成为 长枣园区建设的一支生力军。科技特派员参与2个长枣科技示范镇、40个示范村、15个优质灵武长枣高标准示范基地的建设，培育长枣种植科技示范户2000户，示范面积达到3.5万亩。在园区集成转化、示范推广新技术15项、新品种2个，发明专利9项，其中实用新型专利7项、外观设计专利2项，研发成功科技成果2项。完成《灵武长枣栽培技术规程》、《灵武长枣日光温室促成栽培技术规程》、《灵武长枣主要有害生物防控技术规程》等地方标准的制定。大力推行物理防治和生物防治等新技术，将有害生物成灾率控制在1.5‰以下,无公害防治率达到80%以上，灾害测报准确率达到85%以上,种苗产地检疫率达到100%。示范园区产量比普通区域高15%以上，标准化技术推广度达70%以上，科技对长枣产业的贡献率达52%，带动枣农户均增收1200元。科技特派员参与长枣示范园区建设，带动各生产要素的快速组合和最佳配置，开展新技术、新材料、新品种、新模式的试验和示范，制定了《灵武长枣栽培技术规程》（DB64/T418—2005）、《地理标志产品—灵武长枣》（DB64/429—2006）等，规范了灵武长枣的建园密度、间作套种、配方施肥、病害防治、采摘时间等技术指标，初步建立了灵武长枣栽培管理技术体系，为标准化生产奠定了基础，加快了长枣产业现代化步伐，提高了长枣产业的科技含量和劳动生产率，助推了长枣种、加、销一条龙，农、工、贸一体化格局的形成，为区内其它产业发展起到了引导和样板作用。

实施科技攻关项目，突破产业发展的瓶颈制约

在长枣产业发展中，新品种培育、储藏保鲜、病虫害防治等方面的技术难题成为长枣产业化发展的制约瓶颈。科技特派员结合自治区“5183”科技工程的实施，积极实施科技攻关项目，选择具有方向性、基础性和前瞻性的关键共性技术进行研发和创新，并取得新突破。争取到各级项目资金650万元、金融部门贷款300多万元，吸引工业企业融资2000万元。项目涉及长枣绿色食品综合配套技术集成示范、长枣产业化综合服务体系建设、长枣万亩优质高效示范基地建设、长枣贮运保鲜关键技术开发研究、长枣涂膜保鲜试验研究、特色蔬菜冷链物流体系建设、长枣生物制品深加工技术开发，专用抗菌保鲜剂等和保鲜包装材料与设备工艺、鲜枣原浆及果肉汁综合开发中试等。通过科技项目的实施，催生了多种形式的产学研结合模式，促进了各方科技资源的整合，选育出了“长优1号”、“长优2号”等优良新品种，研制成功果品冷藏保鲜设备等。攻克了苗木繁育保活、长枣保鲜、长枣分机分选等技术难题，解决了苗木快繁快育、定植成活率低、鲜果保存时间短、长枣分级难等问题，研发成功部分具有自主知识产权的核心技术，全面提升了灵武长枣产业的综合技术水平和核心竞争力，使灵武长枣新技术覆盖率达到96%，亩均增产80—100公斤，绿色食品产出率达到90%，销售价格每公斤提高0.3—0.5元，每亩增加收入600元左右。

创办龙头企业，带动产业组织化、规模化发展

灵武科技特派员树立大发展的观念，通过创办产业化龙头企业引领带动长枣产业组织化、规模化、“工厂化”发展。他们在长枣育种、病虫害统防统治、储运、加工、流通等环节创办不同类型的企业33个，培育了6家各具特色的龙头企业。马占儒、孙才、李登峰等科技特派员组建了以灵武果业公司为主体的灵武市灵丹集团，在灵武果业公司建立长枣产品加工基地、综合服务中心、产品展示中心、枣文化博览中心、灵武长枣工程中心实验室、灵武长枣技术推广中心、统防统治中心。公司被自治区人民政府授予自治区级农业产业化龙头企业。同年10月，被中国果品流通协会授予“中国枣产业优秀企业”。公司拥有2万亩长枣绿色食品基地和3万亩苹果出口基地，并在蒙古、俄罗斯设立了直销窗口，在深圳等沿海城市设立5个长枣配送中心和50个专卖柜台。由科技特派员注册成立科技中介机构发展到5家，合作经济组织10个，形成了“科技特派员+农户+园区+龙头企业+基地+合作社”的合作模式和“育苗+种植+技术服务+保鲜储运+加工+销售”的产业链模式，提高了生产经营的组织化程度，扩大了规模，延长了产业链，实现了高产、优质和有组织生产，工作效率和经济效益显著提高。如：灵武果业公司2009年加工鲜枣3000吨，生产原浆5000吨，利用原浆生产饮料1万吨，实现产值1亿元以上，直接带动农户3500余户，户均收入达2600元，公司利润达300余万元。

打造农产品品牌，实施产业发展新战略

科技特派员树立“品牌”观念，重新定位长枣产业发展经营战略，着力打造具有地方特色的名、优、特、新长枣产品，提高产业化开发档次，提升了产品知名度和市场竞争优势。与科研院所、大学合作研发出了枣汁、枣粉、枣酒、枣醋、枣饮料5个系列10余种产品，成功建设“水晶枣”产品生产线，可加工全区80%以上的非商品枣，使长枣系列产品强势进入市场。2005年，灵武果业公司注册的“灵丹”牌灵武长枣先后荣获多项殊荣。荣获首届北京沙产业博览会金奖和上海国际林博会银奖；同年，被国家质监总局批准为地理标志保护产品。2006年，公司通过了ISO9001∶2000国际质量管理体系认证；2007年，“灵丹”牌灵武长枣荣获“宁夏名牌”产品称号；2008年再次荣膺“中国名牌农产品”称号。公司每年与当地农户签订640万公斤的订单果品生产合同，全部以“灵丹”品牌出口销售。在深圳，“灵丹”长枣以每公斤176元的价格创下了长枣交易记录，长枣质量得到消费者的认同，从另一方面也折射出品牌的价值。每年保鲜外销“灵丹”牌长枣800多吨，占到全市长枣总产量的31%。由于品牌效应，带动“灵丹”牌苹果、李子、红提葡萄、早酥梨等果品经济效益骤增。

创建四大支持平台，支撑产业长效可持续发展

科技特派员着眼未来发展，整合多方资源，着力打造技术研发、投融资、信息服务、人才培养四大支持平台，为长枣产业可持续发展提供全方位支撑。

技术研发平台。灵武果业集团广泛与区内外大学和科研院所联合建立研发平台。以“科技特派员+企业+科研院所+高校”的模式，引进各地高层次科技人才，整合多方优势科技资源，组建了“宁夏红枣工程技术研究中心”等研究机构，为产业强势发展提供科技支撑。与宁夏大学、天津科技大学、中国林科院、甘肃省农科院、陕西农产品加工技术研究院、宁夏林业研究所、灵武市果树技术推广中心、灵武市林业局林技站等多家单位建立合作关系，通过建立技术服务平台、开展技术攻关、开发灵武长枣生物产品等举措，提升了长枣产业核心技术优势和市场竞争力。

投融资平台。以长枣产业为载体，搭建起多渠道融资平台。一是长枣产业吸引了国家科技部、自治区和市、县相关部门众多项目的支持。二是争取金融部门贷款支持。三是吸引工业企业和其它社会组织及个人投资。四是通过技术合作，吸引科研院所、高校科研资金注入。五是自治区科技创业基金贴息支持。

综合信息平台。以全国企业加盟的方式，建立长枣公共信息平台。依托农业科技110和12396电话，为长枣服务建立的信息网点126个，开通了4020115灵武长枣服务专线电话，统一进行长枣产品销售、信息收集与发布、技术咨询、企业宣传等服务。

人才培养平台。加强高层次创新人才引进和本地人才培养，构建层次分明、结构合理的科技人才队伍，为长枣产业发展提供庞大智力支撑。一是向社会招聘优秀人才，构建长枣产业创新团队。二是企业建立专门的培训机构，制定长远培训规划，形成人才培养长效机制。三是吸纳一批刚毕业的大学生进入长枣产业创业，为长枣产业可持续发展储备人才。四是针对制约长枣产业发展的共性技术，经常性地举办专题培训，提高生产一线广大从业人员的科技素质。

开展农村科技培训，促进农民生产观念转变

提高农民科技素质是转变农村经济发展方式的前提和基础。灵武科技特派员在创业中，把提高广大农民和从业人员的科技素质作为创业带动的重要目标，多层次、全方位地开展科技培训。一是创办村级农民科技培训学校，把长枣示范园区作为示范教学基地，加强对农民的技术普及，提高农民的现代生产经营观念。二是充分发挥科技特派员的技术优势，在全市各乡镇广泛设立教学点，布设信息服务站9个、信息服务点20个、发展农村信息户60户、培养灵武长枣产业技术骨干1800名，服务辐射带动作用明显。三是把学历教育与技能培训相结合，在灵武职业中学开办长枣大专班，提高枣农的文化层次和生产经营技能。四是开展以灵武长枣先进适用技术为主的“科技之冬”、“阳光培训”等科技培训活动，普及科学定植、嫁接、修剪、施肥、病虫害防治等全程管理技术。五是聘请区内外专家和科技特派员，紧贴枣农需求，每年定期巡回开展长枣技术专题讲座。

灵武科技特派员以科技的手段支撑长枣产业大发展，在园区建设、科技攻关、办企业、铸品牌、建平台、搞培训方面的成效显著，但这只是全区科技特派员创业的一个缩影。同样，宁夏的枸杞、葡萄、清真牛羊肉、设施果菜、马铃薯、中药材等产业领域，科技特派员把推进产业化作为创业目标，通过市场运作机制，把大批新技术、新品种、新工艺、新设备、新方法植入各产业链，按照基地化建设，标准化生产，企业化运作，品牌化经营，社会化服务的发展模式，形成了一批科技特派员创业链，带动先进科技要素向优势特色产业集聚，加快了宁夏农村经济发展方式转变，实现了农民、科技人员、政府的三方共赢，有力地助推了地方经济社会的跨越式发展。