便秘的预防及食疗方法

孙红霞 张 晶

(山东省荣成市人民医院,264300)

便秘的预防及食疗方法

孙红霞 张 晶

(山东省荣成市人民医院,264300)

中医认为,便秘主要由燥热内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。它不是一种独立的疾病,而是多种疾病的一个症状。便秘可分为急性与慢性两类。急性便秘由肠梗阻、肠麻痹、急性腹膜炎等急性疾病引起;慢性便秘病因较复杂,按发病部位可分为两种类型:一是结肠性便秘,因结肠内、外的机械性梗阻、结肠蠕动功能减弱或丧失、肠平滑肌痉挛而引起;一是直肠性便秘,因直肠黏膜感受器敏感性减弱导致粪块在直肠堆积而引起。由于引起便秘的原因很多,也很复杂,一旦发生便秘,尤其是比较严重的、持续时间较长的便秘,应及时到正规医院进行检查,查找引起便秘的真正原因,以免延误诊治。

出现了便秘,大多数人一般采用的治疗方法是服用泻药或是灌肠等,其实这些办法是治标不治本的,只是暂时得到一些缓解,达不到治愈的目的,长时间使用很容易破坏机体的平衡,使病情加重,还有可能引起其他疾病的滋生。因为泻药能使食物通过肠道加快,减少肠道对食物和水分的吸收,致使多种营养成分流失,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钠、钾与水分等,长期服用泻药,会使肠肌松弛变形,反而加重便秘。

如何预防便秘呢?一是注意日常的饮食习惯,主食不要太精,多吃粗粮和杂粮,副食要多食含纤维素多的蔬菜和水果,可多食青菜,如韭菜、芹菜等。还要多喝水,足量饮水可使肠道得到充足的水分,有利于肠内容物的通过。另外,可食些含脂肪多的食品,如核桃仁、花生米、芝麻、菜子油、花生油等,它们皆有利于通便。二是养成良好的排便习惯,把排便安排在合理时间,做到定时排便。三是积极锻炼身体,多参加文体活动和体力劳动,可使胃肠蠕动加强,使膈肌、腹肌、肛门肌得到锻炼,提高排便动力,从而预防便秘。

便秘的治疗方法主要是药物疗法和食物疗法,药物疗法易产生依赖性,所以治疗便秘最好的方法应该是食物疗法,下面介绍3种简便易行的食物疗法:

1.红薯粥:配料:红薯50g,小米50g。制作及食用方法:①红薯洗净去皮,切成1cm长、0.5cm厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,再用文火煮至米烂成粥。每日2次,早、晚各1次。适用于习惯性便秘者。

2.姜汁菠菜:配料:菠菜250g,生姜25g,食盐2g,酱油15g,味精1g,醋1m l,麻油3g,花椒油1g。制作及食用方法:①菠菜去黄叶、须根,保留红头,切成6～7cm的长段,用清水洗干净,生姜洗净后捣汁。②锅内加清水约 1000m l,烧沸后倒入菠菜,约 2min捞出沥水。③将姜汁和其他调料拌入菠菜,拌匀后即可食用。适用于中老年便秘、习惯性便秘者。

3.菠菜粥:配料:鲜菠菜100g,粳米100g。制作及食用方法:①将菠菜洗净放开水中烫半熟,取出切碎。②粳米煮成粥后,放入菠菜,煮沸食用,每日2次。

2010-05-24)