滨海盐碱地区芦笋栽培技术要点

撰文/付永明*

我区属于滨海盐碱地区，自2005年引进芦笋种植以来，到2009年已发展到5000亩，其中建成全国最大且集中连片的2000亩芦笋种植基地。经过几年摸索、总结，逐步形成一套适宜滨海盐碱地地区芦笋种植技术。

1、选用优良品种

目前芦笋进口、国产品种较多，但进口的种子不但价格昂贵，而且难以保证种子质量，所以还是选择国产的芦笋杂交种比较好。适合我们北方栽培的绿芦笋种子有：山东的冠军、北京的京绿芦1号等，进口的有美国的阿波罗F1、杰西奈特、杰西巨人等。选择表现萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细均匀、头部鳞片紧密不易散头、商品性好的一代种子。

2、育苗

育苗分春季育苗和夏季育苗。春季采用小弓硼育苗，秧龄60天左右，一般在6月份定植；夏季露地育苗，第二年开春定植。

芦笋种子皮厚坚硬，外披蜡质，播种前用25～30℃温水浸种72小时，每天早晚换清水1次。种子吸胀后放在20～25℃温度下保湿催芽，每天用清水淋洗1～2次，有三成种子露白时即可播种。

芦笋属于草本，去除杂草只能靠人工，所以苗床要选择杂草少、富含有机质的地块。用过筛细土、调酸锯末、专用复合肥按10：9：1的体积比混匀，均铺成10～15cm厚的苗床，将畦面灌足底墒水，待水渗下后，按株行距10cm打好直线，将催好芽的种子单粒点播在交叉点上，也可以把种子拌细沙后撒播，然后用细筛覆土厚1.5～2cm。

春季育苗要提前一周左右覆盖上棚膜，提高棚内温度和地温；夏季育苗播种后要及时盖上草席或遮阳网，防止高温并保湿。播种后要保持苗床湿润，一般10～20天即可出苗。待70%幼苗出土时，弓棚要逐步通风炼苗，草席要及时除掉，以免影响幼苗生长。在苗期要每周喷杀菌药1次，浇水时用辛硫磷灌根，防治地下害虫。

3、定植

芦笋是多年生植物，一经定植，土地即无法再全面耕翻，因此，在定植前要深耕翻地。整平地面后，按定植行宽1.2～1.3m（人工作业）或1.6～1.7m（机器作业）覆盖薄膜，提高地温，覆膜同时两侧施复合肥40kg。移栽定植的程序为：起苗、打孔、栽植、盖土、浇水。定植株距30cm，亩栽1400～1800株。

4、定植后的管理

定植后的田间管理，主要抓好四个环节。一是要勤中耕。中耕既能提高地温，促进芦笋生长发育，又能防止杂草生长。同时结合中耕，在植株根部培土，能促使地下鳞芽发育，增强抗病能力。二是及时追肥浇水。一般定植一个月后开始施肥，以复合肥20～25kg为宜。以后每年的每次采笋结束后进行追肥，每亩追施尿素10～15kg。芦笋在采笋期间需水量极大，此期一定要满足水份供应，及时浇水，确保出笋需要。冬前浇一次越冬水。三是整枝打顶。芦笋每株留4～6根茎就能够供应所需营养，株茎过多就会影响出笋产量和质量，所以要及时剪除细弱、病残、衰老、多余的枝，株高一般控制在1.2m左右开始打顶，有利于集中营养、促地下根茎生长，最好再拉上铁丝，确保植株不倒伏。四是防虫治病。目前没有茎枯病、根腐病等芦笋主要病害发生，但要每10天左右喷施一遍多菌灵、甲托等杀菌剂预防。虫害应用频振式杀虫灯诱杀，再结合喷施辛硫磷、菊酯类低残留农药防治。佳多频振式杀虫灯运用光、波、色、味4种诱杀方式杀灭害虫，对害虫诱杀量大、种类多，而对天敌相对安全，且耗电量小（每晚约耗电0.3度），控制面积大，投资少（一盏灯可控制40～50亩）。每盏灯成本290元，加上用电等费用，平均每亩费用也就10元左右，但减少用工用药费用30元左右，具有明显的经济效益、生态效益和社会效益。

5、采收及采后管理

绿芦笋每年有春秋两个采收季节。一般在四月底就可以开始采笋，等到出笋较慢或畸形笋增多时，即应停止采笋，彻底清园（铲除地上茎）并培土，经过两个月左右的休养，植株旺盛后再进行第二次采笋，全年采笋时间4～5个月。采笋标准一般在25cm左右，要每天10点钟之前全部采笋一遍，做到达到标准及时采收，避免植物茎过多争夺养分，影响笋的产量。采收的鲜笋要求从田间采收到冷藏不超过4小时。

秋季采笋结束后进行一次追肥，并及时打冻水。在芦笋枝秆枯黄后清园或者在第二年开春时清园，来年开春要及时培土并覆盖地膜，以提高地温，提早出笋。