范县无公害稻田莲藕高产高效栽培技术

撰文/张升运 常春芝 井 晨勇 黄体献 黄 瑞强

** 河南省范县高码头乡农业服务中心

莲藕又称莲菜、藕、荷，原产于亚洲南部，在我国已有3000多年的种植历史。莲藕营养丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素、无机盐、糖类等，据测定每100g鲜藕中含淀粉11.37g，蛋白质0.46g，维生素C57.9mg，可溶性糖3.29mg。藕既可食用，又可加工成藕粉出口，莲籽为补品，莲蓬、叶柄还可入药，具有较高的经济价值。因此，具有广阔的市场发展前景，是出口创汇的理想产品。

2009年，范县利用低洼稻田发展莲藕种植400hm2，可带动全县种植稻田莲藕1500hm2。据我们调查统计，一般667m2产鲜藕2000—2500kg，高产可达3500kg以上；667m2产值在8000—10000元，高者可达14000元以上；667m2纯收入5500—7500元，高者可达11500元左右。为此，全县发展1500hm2稻田莲藕可实现经济效益1.4亿元以上，效益非常可观。现将无公害稻田莲藕高产栽培技术介绍如下：

1、生物学特性

1.1 形态特征。

1.1.1 根。产生不定根，每个茎节生6束，每束10—25条，每条根长10—15cm。

1.1.2 茎。形成根状茎，在10—50cm泥层中横向生长。未膨大的根状茎长2—3cm可生分枝（莲鞭），节间长20 —50cm，根状茎后期膨大形成藕（主藕、子藕、孙藕）。

1.1.3 叶。由叶柄、叶片组成。浮于水面的叶称浮叶，挺出水面的叶称立叶。

1.1.4 花。单生、两性花，由雄蕊、雌蕊形成。

1.1.5 果实、种子。莲籽去皮后成种子，种子由种皮、胚两部分组成。

1.2 生长发育过程。莲藕以膨大的根状茎进行无性繁殖，全生育期180—200d。整个发育过程可分为四个时期：

1.2.1 幼苗期。当春季平均气温上升到15℃，地温上升到8℃以上时，亲藕的顶端开始萌发，长出浮叶。一般定植后5—7d长出第一片浮叶，抽生3—4片浮叶后抽生立叶。

1.2.2 成株期。从立叶长出到开始结藕前，是营养生长旺盛期。当平均气温达到24℃时，进入最旺盛生长时期。

1.2.3 结藕期。一般早熟品种7月中旬，中熟品种7月下旬，晚熟品种8月上旬进入结藕期。

1.2.4 休眠期。从当年9月下旬到翌年3月下旬为莲藕休眠期。

1.3 开花结实习性。稻田莲藕6月现蕾，7月开花，8月进入盛花期。单花从出水至开放需15—20 d，单期花持续3—4d。雄蕊先熟，开花第二天，雌蕊花粉散开，开花多少与光照、温度有关。当平均气温达30℃时，最有利于开花结实。受精至果实成熟需30—45d。开花后1—2d遇连阴雨天气，结实率下降，产量降低。

1.4 对环境条件的要求。莲藕为喜光、喜温植物。萌芽气温为15℃，生长适温为28—30℃。昼夜温差大，有利于莲藕的膨大形成。藕的整个生育期不能离开水，从去年示范结果分析，稻田莲藕水深一般为5—30cm，但对土质要求不严格，适宜的土壤PH值为6.5—7.5。藕耐肥，喜有机质丰富，且保水、保肥力强的土壤。

2、无公害栽培技术

2.1 栽前准备

2.1.1 品种选择。宜选用鄂 莲2号、鄂莲3号、鄂莲4号、鄂莲5号，新一号莲藕、雪莲二号等。今年，我县大多选用的是鄂莲4号，示范种植雪莲二号。

2.1.2 种藕处理。选择藕芽健壮，有2—3节，重量在0.5kg以上，芽头粗壮完整，无病无伤的主藕作种藕，或者选用大的子藕作种藕。栽前用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液对种藕喷雾，堆闷24h，待药液基本晾干后定植。

2.1.3 整地施基肥。整地要求深耕细耙，做到田平、泥烂、杂草尽。一般先旱耕，施入基肥后再水耕。整地要求：泥活田平。莲藕定植前要施足基肥，基肥以有机肥料为主，磷、钾肥配合。底肥用量要占整个施肥量的70%。底肥最好结合整地在栽藕前7—10d施入。一般667m2施腐熟鸡粪3—4方或优质农家肥5—6方，硫酸钾复合肥20—30kg及过磷酸钙40—50kg。把这些肥料一次性施入后深耕耙平，保证灌水后深浅一致。

2.2 适时定植

2.2.1 定植时间。我县稻田莲藕一般在4月中、下旬（谷雨前后）定植为宜。在适栽期内，栽植越早，产量越高。

2.2.2 定植密度。单支行株距为1.5—2m×1m，双支行株距为2m×1.5—2m，一般667m2栽藕头600—700个，667m2用种量为200—300kg。

2.2.3 定植方法。定植时要求四周边行的藕头一律朝向田内。为了使莲藕生长均匀，一般以梅花形定植为宜。双支定植的藕头相对平行排列；单支定植的从左右两边行开始，两边藕头都向中间排放，最中间两行的行距要放大。定植时，可先按预定的行株距，藕头的走向，把种藕分布在田面，叫“排种”，边行离田埂1—1.5m。栽植深度为藕头入土10—12cm，以不漂浮或动摇为原则。栽时采用斜植法：即藕头稍深，后节稍翘，呈20—30度倾斜，以免地下茎抽生时露出土外。如土质粘硬，藕头深栽后地下茎伸长困难，宜采用平植法。栽后覆土10cm左右，以利生根。封土后灌水保持5cm 左右。

2.3 田间管理

2.3.1 中耕除草。定植后12—15d就出现浮叶，此时应进行中耕除草。中耕除草一般进行2—3次，到夏至、小暑时待`荷叶长满水面“封行”为止。中耕除草可结合植株调整进行，把浮叶、黄叶、枯叶捺入泥中。用化学除草剂对藕田进行除草要慎用，可用12.5%盖草能或用35%精稳杀得。施药前将藕田先排水，667m2用药40ml，加水40—50kg喷雾。

2.3.2 合理追肥。藕田一般追肥2—3次，在封行前追施结束。第一次在栽植后20—25d，有1-2片立叶时进行追提苗肥，一般667m2施厩肥1000—1500kg，磷酸二铵20—25kg，或尿素15—20kg。第二次在封行前立叶长出4—5片时追结藕肥，一般667m2施腐熟人粪尿1500—2000kg，或硫酸钾复合肥20—25kg 。如生长仍不旺盛，15d后栋叶出现时再追施1次，667m2追尿素10—15kg。追肥时注意氮、磷、钾配合使用，以利于抗病、增产、提高品质。最后一次追肥，因叶片和地下莲鞭已在田中纵横交错，操作务必小心，以免踏伤或碰断。每次追肥前，适当将田水放浅，追肥后用清水泼浇、冲洗叶片。追肥可结合中耕进行，追肥后通过中耕，使肥土充分混合，以利根系吸收。

2.3.3 控制水位。在莲藕栽植时以3—5cm的浅水为好，栽植后15d内水层以不超过7cm为宜。随着植株的生长，出现2—3片立叶时水层加深到10cm，随着气温的升高，水层可加深到15—20cm。通常田藕水深10—25cm，到结藕时，将水位降到3—5cm。最好能日排夜灌，白天排到3cm，夜间灌至12—15cm，挖藕前加水到10—13cm。

2.3.4 调节植株。莲藕的植株调整包括摘老叶、折花梗、除老藕、转藕头等。其方法是：在藕田四周检查，发现有嫩叶长在田边，表示藕头已到田边，应伸手入泥将幼嫩的莲鞭转田内，用泥压好。在生长初期，如发现田内植株稀密不均，宜将密处的藕头拨向稀处。当田间生长势不均匀时，要移栽补苗。

2.3.5 虫害防治

2.3.5.1 地蛆。俗称水蛆、莲根叶虫，多在夏季发生。在为害初期667m2用晶体敌百虫0.5—1kg拌干细土或尿素撒施，或667m2用0.1—0.15kg，加水50kg喷雾。也可在栽藕前结合整地，667m2用50%辛硫磷颗粒剂3kg，拌细土或尿素撒施。

2.3.5.2 蚜虫。发生在夏末秋初，可用40%氧化乐果乳油，或50%辛硫磷乳油1000—1500倍喷雾。

2.3.5.3 水绵。俗称青台，667m2用石膏2.5kg加水125—250kg喷洒，或用0.5%硫酸铜溶液喷洒。

2.3.5.4 莲纹夜娥。在6-7月份，多代幼虫为害严重，8月份为高峰期，严重时被害荷叶仅存叶脉，幼虫还咬食花和莲藕幼苗。在幼虫期，可用50%辛硫磷乳油500倍溶液，或80%敌敌畏乳油1000倍溶液喷雾。

2.3.5.5 金龟子。主要危害荷花、幼莲和荷叶，可于7月中旬至8月中旬，采用人工捕捉或用灯光诱杀。

2.4 适时采收 当田间初生立叶发黄，出现较多终止叶时，表示新藕已经形成，此时可采收嫩藕上市销售。霜降后全部叶片变黄，可陆续挖老藕上市，直至翌年春天。