我给饺子补“补丁”

袁　舒

每次看着妈妈手脚麻利地包饺子,不一会儿就包好一大盘,我心里就十分羡慕。今天老妈在厨房包饺子,我也忍不住想“一展身手”。

首先,我拿起一个小面团,用力往下按,将它摁成一个椭圆。然后用擀面杖试图把它擀得更圆、更薄一些,我口里还念念有词,念叨着妈妈教的“擀片儿秘诀”。可就是擀不好。不是擀得太大,就是擀得太小,要么就是擀成一个“多边形”。即使这样,我还是一次又一次把辛辛苦苦擀出来的面片儿团起来,重新再擀。反反复复试验了好多次,总算擀出了一个比较圆的面皮儿,而且看起来厚薄适中。我再接再厉,陆陆续续又有一些很圆的面皮儿“新鲜出炉”(但是大多数都给我擀成了“奇形怪状”) 。

闯过第一关之后,我迫不及待地开始勇闯第二关——包饺子。用手托着面皮儿,用勺子小心翼翼地挖了馅儿倒在皮儿上,细心地将周围的饺子皮捏严实,第一个饺子大功告成了。我正准备向妈妈展示,却发现妈妈已经包好四五个饺子了,而且个个白嫩嫩、圆滚滚的。再看看我包的饺子:又长又瘦,瘪瘪的,好像发育不良似的。失败是成功的老妈嘛!这次我吸取了教训,多挖点馅儿,可包成的饺子看起来像马上就要爆炸一样。

妈妈看见我包的“大胖子”,说:“馅儿太多了,容易烂。”可是这话从我左耳朵进去,立马就从右耳朵里出来了。结果,这个饺子还没有等我把它放到案子上,马上就让“不听老妈言,吃亏在眼前”这句至理名言再次灵验。这个“大胖子”禁不住“美味的诱惑”,竟然“笑破了肚皮”。我一见大事不好,只好赶紧采取补救措施:从另外一个饺子皮儿上揪下一块“补丁”,想把这个饺子的“嘴”给“补”上。在饺子上补“补丁”,看似简单,却并非易事。我捏住“补丁”使劲往破洞四周粘,可是怎么都粘不上。情急之下,我都想拿胶水来帮忙了。万万没有想到,由于用力过猛,我将那个饺子皮儿给扯烂了,而手上的饺子,也在我“剧烈活动”的过程中,“嘴”咧得更大。看着一块烂了的饺子皮儿和一个“嘴”再也“闭”不上的饺子,老妈被我气得哭笑不得,而我却笑得前仰后合……

吃着自己包的饺子(其实大部分都是老妈包的,我包的那一小部分,几乎全烂在锅里了),想着刚才给饺子补“补丁”的那一幕,我还忍不住在心里偷偷乐呢。

(450000河南省郑州市师专附属小学)

(指导老师刘素平)