1.准备适量的面,然后加水和(huó)成面团,不要太软,也不要太硬,太软了粘手,太硬了包不住饺子馅。
2.把和好的面切成一个个的小面团,用擀(g?n)面杖把小面团擀成饺子皮。饺子皮要圆,不要太厚,也不要太薄。
3.把饺子皮摊平,将预先做好的饺子馅放进饺子皮里,不要太多,太多会包不住;也不要太少。
4.将两边的饺子皮对折,然后将饺子皮捏緊,越紧越好。
5.双手握住饺子,将饺子挤压出漂亮的花纹。不要用力过大,过大会挤破饺子。饺子就包好啦!
小火炬·智漫悦读2018年2期
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