冷藏大白菜巧解“断档”难题

赵宗明　王德聪

一般每年清明前后是胶州大白菜生产的“断档”季节,但是山东青岛胶州市里岔镇良乡一村村民赵义荣却采用冷藏法储存胶州大白菜,清明前上市,他的大白菜色彩清新、品质优良,别具一格!

赵义荣是青岛里岔蔬菜种植专业合作社社长。今年元旦前后,大白菜销售市场低迷,3分钱500克都没人要。为解决社员卖菜难的问题,同时确保与之合作的蔬菜加工企业在2~4月份大白菜供应不断档,赵义荣以每500克0.12元的价格从社员手中收购大白菜600吨,运到胶南、平度、胶州等地的冷藏库冷藏,随时为客商提供货源。现在的价格是每500克0.4元以上,是去年冬天的10倍。

目前,该合作社已经发展社员120户,分布于良乡一村、高福庄等7个自然村,大白菜种植面积已经发展到200公顷,年产量可达到2万多吨,产品全部以订单形式销售给青岛康振食品有限公司、青岛三豪食品有限公司等加工企业,制成泡菜后销往韩国、日本等国。

赵义荣说:“我想储存更多的大白菜,但苦于没有自己的冷藏库,只好到外地储藏,既不方便,又增加了成本。”下一步,他打算寻找合作伙伴,建造属于自己的冷藏库。■

(山东青岛市胶州里岔镇党委宣传办266300赵宗明王德聪)