材料:
鸡胸肉300克金菇、芹菜、胡萝卜、绿豆芽各50克
调味料:
(1)淡色酱油1大匙盐1小匙
(2)麻油1大匙
作法:
1鸡胸肉洗净,放人滚水中煮熟,捞出,以手撕成丝状。
2芹菜摘除叶片,切段。金菇对切一半;胡萝卜去皮、切丝;绿豆芽泡水备用;红辣椒去蒂、切丝。全部洗净,放入滚水氽烫,捞出,沥干水分,放入碗中加鸡丝和(1)料拌匀。食用时淋上(2)料即可。
吉林蔬菜2009年3期
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