吃柚子促进伤口愈合等

柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮苷，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、脑卒中等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。此外，多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。

摘自《健康时报》

洗澡室温以24～26℃为宜

说起洗澡的温度，人们最先关心的肯定是水温。其实，室温的高低也很重要，尤其是对老年人来说，过高或过低都会有碍身体健康。

老年人的体温调节中枢功能减退，对温度变化的敏感性降低。因此，有老年人的家庭，浴室内最好配上一个温度计，在洗浴时将温度控制在24—26℃，在整个洗浴过程中，则以不超过30℃为宜，特别是患有心脑血管疾病的老年朋友更应注意。这是因为，如果浴室的温度过高，会使老年人的皮肤毛细血管扩张，大量血液流于体表，回心血流量不足，心脏排血量减少，造成体内重要器官供血不足，出现头晕目眩、胸闷、心悸等问题，严重者甚至可诱发急性心肌梗死及脑卒中等疾病。此外，老年人最好在白天室温较高时洗澡。

摘自《生命时报》

法国女人不觉饿就不吃

为什么大多数法国女人不胖呢?也许是她们知道吃到什么程度就该不吃了，也许她们对于自己是否吃饱有足够的认识。

一调查机构对282名巴黎女性和芝加哥女性进行问卷调查，问她们什么时候才能觉得吃饱了。巴黎人填的一般是，通常觉得不饿了就不吃了。而芝加哥人则是在喝饱了饮料之后，或者看到电视结束时才会停止吃东西。

实际上，人的胃把饱的感觉传达给大脑需要大约20分钟，当大脑意识到已经吃多了时，你往往已经吃撑了。所以你必须要把握住吃到没有饥饿感时就停下来，这是保持体重最关键的。

摘自《健康时报》

芦荟长黑斑室内有污染

仔细观察你家里的芦荟，如果叶子上长出了黑斑，很有可能是室内污染比较严重的表现。

芦荟是百合科多年生肉质草本植物，它有很强的净化空气的功能。无论是白天还是晚上，芦荟均能吸收二氧化碳、甲醛和有机性挥发物质等有害气体，甚至可以吸收一些吸尘器难以吸到的悬浮颗粒，是净化室内空气的“高手”。芦荟还被称做“空气污染报警器”，当空气中的有害气体含量超过一定的限度，芦荟的叶片上就会出现褐色或黑色的斑点，以此发出“警报”，提醒人们注意净化空气。

摘自《健康导航》

晨起8分钟养生功

老年人早晨醒来后，不要急于起来，在床上做8分钟的养生功，对身体大有裨益。具体方法如下：

第一式：伸懒腰(伸2次最佳)。能伸展脊柱，并可按摩脊柱两侧自大杼穴至命门穴的10多个重要穴位，可迅速恢复体力。

第二式：蜷缩双腿压向胸口，并尽量吐气。可将胸腹中的废气排净。

第三式：伸直身子左右翻滚2下。可刺激身体两侧穴位。

第四式：以手轻敲颈椎突出部位100下。所敲处即大椎穴，是主宰全身阳气的主穴，经100下轻轻敲击刺激后，可起到疏风解表、温经散寒、清脑宁神的保健功效。

第五式：坐于床沿，用木梳梳头100下。宜自额前的神庭穴经四神聪穴、百会穴、强间穴、脑户穴，直至风府穴下的哑门穴止。用梳子刺激头顶诸穴后，可令你在一天保持清醒。

摘自《解放日报》

服阿司匹林先吃苹果

长期服用阿司匹林有导致胃出血的潜在危险。最新《英国营养学杂志》刊登了意大利的一项新研究称，苹果可降低长期服用阿司匹林所导致的胃溃疡和胃出血风险。

科学家先给实验鼠喂一种苹果提取液，然后再喂阿司匹林。结果发现，苹果提取液可使胃溃疡早期症状减少50％。研究人员称，服阿司匹林前吃个苹果，对胃黏膜有保护作用。

摘自《健康时报》

欣赏喜剧有利于血管健康

美国马里兰大学的心脏病研究专家米勒在美国心脏协会的年会上发布报告说，多听音乐和喜剧对心脏有好处。

米勒让10个志愿者听那些让人感到喜悦的音乐，并使用超声波设备测量每个人的血管反应。

当他们听了快乐的音乐后，血管膨胀了26％，这是一种非常健康的反应。笑声也能改变血液的流动情况，听了喜剧磁带后，志愿者的血管膨胀了19％。

但有些音乐能使实验者的血管变窄6％。乡村音乐使实验者感受快乐，而重金属音乐则使大多数的实验者感到急躁。

摘自《健康时报》

另类宠物易传播致命细菌

近日，美国儿科学会发表一项研究报告，提醒家长不应该让年幼的孩子饲养刺猬、仓鼠、小鸡、蜥蜴、乌龟等“非常规”宠物，因为这些动物会给5岁以下的孩子带来较大的患病风险。

专家指出，当刺猬的刺刺破人的皮肤时，会传播一种能导致发热、肚子痛、红疹的细菌。而在受沙门菌感染的儿童里，大约有11％被认为是因为与蜥蜴、乌龟或其他爬行动物接触而被传染。仓鼠、小鸡同样可能携带沙门菌。

研究报告指出，年幼的孩子免疫系统还未发育完善，而且往往有吮手指的习惯，这就使他们更容易受到病菌的感染。

摘自《广州日报》

脚趾抓地健大脑

脚趾抓地站立或坐着都可以。将双脚放平紧贴地面，与肩同宽，连续做脚趾抓地动作60—90次，每日可重复多次。采用抓地、放松相结合的方式，可对经络形成松紧交替刺激。

脚趾取物每天洗脚时，可以在盆里放一些椭圆形、大小适中的鹅卵石或其他物体，用脚趾练习“抓球”动作，反复夹取水中的物体。

扳脚趾用手反复将脚趾往上扳或往下扳，如果同时配以揉搓脚趾的话，效果更佳。

上面这些锻炼脚趾灵活性的活动，都能很好地疏通气血，增强大脑的反应性和灵活性。

摘自《科学发现报》

德国人长寿靠七个字

德国一位医学专家告诫中老年人，若想健康长寿，必须做到下面七个字。

保：即保持大脑的活力。中老年人要勤用脑，应坚持读书写作，绘画下棋，培养多方面的兴趣爱好。

活：是指活动手指。经常活动手指，做到两手交替运动，可以刺激大脑左右半球，有健脑益智、延缓大脑衰老之效。

转：即转换不同性质的活动。在较长时间的单调工作或读书写作后，应及时转换成另外不同性质的活动，如做做家务、活动活动肢体等，使大脑神经松弛，促使脑力保持最佳状态。

参：即参加社交活动和体育活动。

睡：即保持充足睡眠。中老年人生活要有规律，保证一天有8个小时的睡眠时间。

调：即调节饮食。荤素搭配；多吃维生素、矿物质含量高的牛奶、红枣、蛋黄、豆类、芝麻，少吃动物脂肪和含糖高的食物。

听：即听优美动听的歌曲，或引吭高歌，弹奏乐器。

摘自《家庭保健报》

鲜金针菇煮熟后才可食用

金针菇是吃火锅时最常吃的配菜，大家可能认为金针菇越新鲜越好，其实这是误解。金针菇越新鲜越危险。因为新鲜的金针菇中含有一种叫秋水仙碱的毒素，能让人在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，而且它还可以轻易地破坏细胞核，彻底地杀死细胞。而那些经过加工处理或晾干的金针菇是无毒的，所以每次吃火锅时一定要注意将金针菇彻底煮熟后再吃。

摘自《健康之友》

买沙锅选釉厚的

沙锅一定要选那种釉挂得厚厚的，否则在炖有颜色的汤时，一顿喝不完，放置的时间稍微长一点，汤就渗进沙锅里去了，且很难清洗干净。要注意的是，不仅沙锅的里层要挂釉，外层也要如此，摸起来也要是光滑的。另外，沙锅的口也要挂釉，否则炖汤时汤汁溢出锅时就渗进去了，在温度高的室内很容易发霉，且洗不干净。

摘自《卫生与生活》

蔬菜焯水好处多

焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜中不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的作用有以下几个方面：

①可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒，如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加碧绿、苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味、辣味；②可以去除肉类原料血污及腥膻等异味；③可以调整几种不同原料的烧熟时间，缩短正式烹调时间；④有些原料焯水后容易去皮，便于进一步加工操作。

摘自《深圳晚报》

家务减肥排行榜

拖地板、擦窗户、种花木等居家活动，可以让身体有适当的活动，既消耗热量又不会太累。另外，走楼梯代替乘电梯；路程较短时，走路代替乘车，都是可以在生活中落实的“运动”。以下居家活动可以让你轻松消耗418焦耳热量：

种植花木：在家中种植一些花草，20分钟的园艺工作，能燃烧418焦耳热量。

准备三餐：别再抱怨家人不帮忙准备三餐了，洗、切、煮、炒、蒸，39分钟，可以消耗418.2焦耳热量。

拖地：20分钟便能消耗418.2焦耳热量。

扫地：用的时间也不必很多，25分钟就能消耗418.2焦耳热量。

逛街：不论是否买东西，逛上33分钟街，就能达到消耗418焦耳热量的目标。

摘自《大众健康报》

户外活动能提高记忆力

美国密歇根大学的研究人员最近发现，到户外呼吸新鲜空气或在公园和郊外散步都有助于提高记忆力和改善注意力。发表在《心理学》杂志上的这项研究结果显示，在郊外散步的人短期记忆力提高了20％。

研究者认为，城市的喧嚣和娱乐对人有刺激作用，但似乎会损耗人的记忆力和注意力。大自然则能让人平静和放松，并有助于注意力的集中。该研究负责人密歇根大学心理学系教授马克·伯曼说：“和自然界互动能产生类似闭目养神的效果。”他说，这项研究证明了户外活动能改进人的认知过程。

摘自“新华网”

老年如诗

人到了老年，沉重的人生使命已经卸除，生活的甘苦也已了然，宁静下来的周围环境和逐渐放慢了的生命节奏构成了一种总结性、归纳性的和声，于是诗的意境便出现了。

老年人可能不会写诗或者不再写诗，但他们却以诗的方式生活着，看街市忙碌，看后辈来去，看庭花凋零，看春草又绿。

经历了生活的甘苦，就能从过眼云烟中嗅出花香。有这样一个电影镜头：在一辆很旧的火车上，一位老者问一个年轻人：“你有没有闻到什么气味?”年轻人说：“有，是火车喷出的呛人的浓烟味。”“我也闻到了。”老人说，“是山边野茉莉的幽香。”如诗的老人，悟透了人世沧桑，总是能透过人生坎坷，为自己寻找一种温馨如茉莉花香的心境。

远离了滚滚红尘，就能从地位权势、贫富贵贱中品出豁达。一次，孔子带着学生到郊外散步，看到一位老者在田里捡麦穗，还哼着小曲。子贡问道：“老伯，你这么大年纪，还在田中捡麦穗，真可怜啊，怎么还唱歌呢?”老人笑着说：“我虽然贫穷，但我心安理得，所以我没有烦恼，心里有的只是欢乐的歌。”

老友们闲坐在一起，聊的不再是权势、地位、财富，而是自在、潇洒、幸福。人生的沉浮荣辱、名利地位，在老人的心中被荡涤得干干净净，留下的就只是一句“松龄九十频添寿，盛世而今仿少年”的诗。

摘自《民族医药报》

葛根蒸食疗脱肛

年老体弱者以及久泻不愈者，比较容易发生脱肛。如果单独大量使用益气提升的药物，则有可能导致虚火上升而出现牙痛、心烦失眠等不适。因此治疗脱肛，不仅要用升提之法，而且还要配合清虚热的药物来治疗，选用葛根砂仁糕治疗效果不错。

取葛根15克，砂仁6克，研成粉末。将药粉与糯米粉200克和白糖30克混匀，加水揉成团之后分成小块，在锅中蒸熟后即可食用。葛根既可升提，又可清热；砂仁、糯米的健脾收涩之性，可补益正气而防治脱肛。

摘自《医药养生保健报》

体育锻炼急不得

有些人经过一段时间锻炼后没有见到实效，往往产生急躁情绪，进而一味加大锻炼强度，结果适得其反，对身体反而造成了伤害，最后不得不放弃。事实上，过度锻炼是初练者最容易犯的错误，高强度的运动肯定会对运动者的肌肉组织、结缔组织和关节造成一定程度的伤害。

所以，在你开始进行体育锻炼之前，要给自己定一个适当的目标，不要对锻炼效果过分苛求。同时，体育锻炼一定要循序渐进，锻炼强度不要增加过快。初练者最好隔天运动一次，给身体一定的时间恢复。如果找不出大块时间锻炼身体，也可以尝试每天进行一次短时间高强度的锻炼，效果往往比每天都进行长时间低强度的锻炼要好。

摘自《三联生活周刊》

干涩杂粮变成奶昔

在富贵病缠身的城市人群中，杂粮正迅速走俏。但是，面对吃起来口感粗糙、难以下咽的杂粮，人们又犯了难。近日，南京农业大学食品科技学院黎军胜和安辛欣两位副教授的一项技术发明，改变了人们的传统看法，使杂粮吃起来像奶昔一样可口又营养。

这项发明采用杂粮瞬间熟化技术和纤维改进技术，将杂粮加热到100℃以上再迅速冷却，通过温度与压力的调节促进杂粮“化学键”断裂，将原本很长的纤维切成一段一段的，处理后的杂粮由于纤维性状发生了变化，口感变得细腻、滑润。专家们还用牛奶加热的方式，在两三秒内迅速熟化杂粮，保证其“原汁原味”，然后再加工成粉末，食用时像泡奶粉一样加水冲调即可，吃起来感觉和奶昔一样。这一技术发明不仅改变了杂粮的口感，而且可以有效释放杂粮的营养，杂粮的蛋白质和淀粉更容易消化，更容易被人体吸收。

摘自《科技日报》

盐洗水果不伤手

苹果过水浸湿后，在表皮撒一点盐或淀粉，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净，且不伤手。

摘自《现代健康报》

香菇中维生素B₁₂含量比肉高

英国牛津大学研究人员对107位年龄介于61～87岁的老年人进行了5年的跟踪研究，发现不少老年人血液中维生素B₁₂含量较低。研究人员称，维生素B₁₂含量低于正常范围1／3者，患老年痴呆的可能性要增加3倍。专家给出的建议是，老年人可以多吃香菇。

一般来说，年龄越大，人体对维生素B₁₂吸收逐渐减少，抗病能力也会减弱，严重时还会引起神经细胞的损害。

维生素B₁₂在绝大多数蔬菜中几乎找不到，但香菇等菌类中的含量却相当丰富。特别是香菇中维生素B₁₂的含量比肉类还高。成年人每天吃25克左右的鲜香菇，摄入的维生素B₁₂即可达标。

此外，香菇所含的纤维素能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，每天吃一次香菇，是担心有“三高问题”的中老年人以及坚定的素食爱好者的最佳选择。

摘自《健康时报》

防动脉硬化吃深紫色茄子

“茄子中的一些营养物质在体内具有抗氧化、防止动脉粥样硬化的作用，特别适合心脑血管不好的人吃。”西安市营养学会秘书长王勇健介绍。

茄子中含有类维生素P，可以减少毛细血管的脆性，增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性，阻止动脉粥样硬化，减少心脏病的发生率。专家提醒，大家在选茄子时，最好选用紫茄子，因为紫茄子中类维生素P的含量更高。

同时，紫茄子的皮含有丰富的维生素E，紫色是因为含有茄色苷和紫苏苷，它们在人体内具有抗氧化作用，可以防止动脉的粥样硬化，所以吃紫茄子最好不要削皮。

另外，茄子还可提供大量的钾，钾在人体中有着重要的生理功能，如人体缺钾，则易引起脑血管破裂。因此，适量进食茄子对保持血管健康大有裨益。

一般来说，每个人每天都应该吃20毫克类维生素P，紫茄子就是很好的选择，100克紫茄子中含有700微克类维生素P，它对维生素C有明显的协同作用。

摘自《健康时报》

交十个好友才快乐

据《每日邮报》近日报道，对恋爱来说，两个人是一组，三个就多余了。但是，对友谊来说，十才是个神奇数字。

研究人员称，至少拥有十个好友，能让我们感到快乐。只有五个好友或者不足五个好友，快乐机会只有40％。拥有十个朋友的人感觉快乐多于不快乐。最快乐的是那些拥有很多朋友的人。他们的研究发现，对生活感到满足的人经常有很多知己，时不时还会交上新朋友。虽然研究人员还不清楚，到底是朋友让我们感到快乐，还是因为我们快乐才交朋友。但是英国诺丁汉大学的心理学家理查德·特尼说：“和维持婚姻一样积极面对友谊，是快乐的先决条件。”

摘自《北京日报》

奶茶不利于心脏健康

多年来科学家一直提醒说，饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶与牛奶(奶茶)同时喝，会破坏茶的所有有益健康的成分。实验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了这一有益健康的效果。

德国研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用，因为大部分英国人都喜欢在茶中加入牛奶。

曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过3个月，血中甘油三酯及胆固醇都会升高。

摘自“北方网”

缓解感冒喝杯热果汁

据英国《每日邮报》报道，《鼻科学》刊登的一项最新研究称，一杯热腾腾的果汁不仅味道好，还有助于减轻感冒症状。

英国加的夫大学感冒研究中心专家宣称，这是首次展开非药物治疗方法的科学研究。他们让30名有感冒症状的志愿者饮用苹果汁和醋栗汁，果汁分热果汁和常温果汁两种。结果发现，热果汁可快速缓解流鼻涕、咳嗽、打喷嚏、嗓子痛、发冷和疲倦感等感冒症状。

专家指出，感冒症状果汁缓解法“便宜、安全而且非常有效”。

摘自《健康时报》

常写感谢信让人更快乐

美国肯特州立大学的史蒂文·托普法博士要求一部分学生给对自己生活产生积极影响的人写感谢信。学生每两周写一封信，信件要求表达自己心中感激之情。写完后，学生都要接受情绪心态、生活满意度及感激心情的测试。

结果显示，常写感谢信的人，出现抑郁的风险较低，免疫系统功能增强，学习成绩也提高了。读者朋友，还犹豫什么?拿起纸笔写感谢信吧!

摘自《健康时报》

冻豆腐蜂窝大的口感好

相传，冻豆腐是北方人发明的，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。同时豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，有利于脂肪排泄，降低胆固醇，是肥胖者和老人的理想食品。在选购时，可尽量挑蜂窝大的，因为这样的冻豆腐口感好。

摘自《卫生与生活》

牙膏可除塑料盆污垢

先用少量水把脸盆四周润湿，再涂上牙膏擦洗，最后用清水洗净。或者在盆里放些水，加入一些小苏打粉，浸泡5分钟后用手轻轻擦拭，脸盆就会立刻变干净。

摘自《老人报》

喝酸奶可缓解过敏性鼻炎

日本一项研究结果显示，如果每天都吃乳酸菌食品，可缓解包括花粉症在内的过敏性鼻炎症状。

研究组将患花粉症的过敏性鼻炎患者分成两组，其中一组每天食用含50毫克的乳酸菌食品(相当于100克酸奶)，而另外一组则食用不含乳酸菌的食品。然后分别记录打喷嚏、流鼻涕、鼻子堵塞的频度。

结果表明，不食用乳酸菌的一组在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重了、而另一组却没有太大变化。研究者称，酸奶价格便宜，必须长期饮用效果才明显。

摘自“科学网”