田径训练中糖原超量恢复及赛前补糖方案

常国兴

作为一名基层田径教练员,我在日常训练中非常注重运动员身体和体能的训练,同时还时刻检测运动员的身体周期变化和各种参数。下面我浅谈一下田径训练中糖原超量恢复及赛前补糖的一个小方案,敬请指导。

肌糖原经运动耗竭后摄入高糖膳食时可导致其在合成恢复至超出正常浓度水平,这引发了一系列研究来确定获得最佳的肌糖原超量恢复的运动和饮食方案。

让运动员运动至力竭以消耗肌糖原储备,然后对其中4人给予高脂高蛋白膳食3天,接着进行另一次力竭运动,并再给予高糖膳食3天,另外2人进行同样处理,但给予高脂高蛋白膳食和高糖膳食的顺序与此相反。在先摄入高脂高蛋白膳食,然后摄入高糖膳食时,耐力水平提高30—40%。当高糖膳食在前,高脂高蛋白膳食在后时,耐力水平提高10—15%,因此认为,运动后先经一段时间的无糖膳食后再予补糖能更进一步刺激糖原的合成。根据这一实验可得出糖原超量恢复的较佳方式:首先,进行一次力竭性运动以耗竭肌糖原储备,第二,摄入无糖膳食3天,第三,再进行一次力竭性运动耗竭肌糖原储备,第四,摄入高糖原膳食3天。

3天的低糖膳食可引起低血糖症,运动员会出现易烦躁和慢性疲劳。在赛前进行两次力竭性运动也会导致疲劳、损伤和疼痛,并影响赛前的良好心境。为解决这一问题,Sherman在6名运动员身上实验研究了3种不同的肌糖原超量恢复方案。在连续6天时间里,运动员以75%强度分别跑步90分钟、40分钟、40分钟、20分钟、20分钟和休息,其间受试者的膳食按以下三种方法中的一种处理:

1、对照膳食:糖占50%的混合膳食。

2、经典膳食:前三天低糖膳食(糖占膳食25%),后三天高糖膳食(糖占70%)。

3、修正膳食:前三天混合膳食(糖占膳食50%),后三天高糖膳食(糖占70%)。

在每次试验的第4天和第7天早上进行肌肉取样检测。在食用对照膳食期间,腓肠肌糖原浓度在第4天和第7天分别为135和163微摩尔/克湿肌,在进行经典膳食处理期间,相应时间的肌糖原浓度为80和210微摩尔/克湿肌,在采用修正膳食处理期间,相应时间的肌糖原浓度为135和204微摩尔/克湿肌,这些结果表明,对于训练有素的耐力运动员采用正常训练量递减法结合中等量糖膳食--高糖膳食处理程序,可以获得与经典糖原超量恢复方法同样的效果。