福建西瓜、苦瓜嫁接栽培的发展过程及苦瓜嫁接育苗技术

张玉灿 李祖亮 邓琩琳

（福建省农业科学院生物资源研究所，福州，350003）

福建西瓜、苦瓜嫁接栽培的发展过程及苦瓜嫁接育苗技术

张玉灿 李祖亮 邓琩琳

（福建省农业科学院生物资源研究所，福州，350003）

通过总结福建省西瓜、苦瓜嫁接栽培的发展过程，并对福建省各地苦瓜嫁接栽培技术经验进行了介绍，旨在普及瓜类枯萎病防治新技术和适宜的嫁接方法。

西瓜 苦瓜 砧木 嫁接

嫁接栽培已成为解决瓜果类作物土传病害的重要途径之一，20世纪30年代日本的奈良县最早发生了西瓜枯萎病，之后开始研究西瓜嫁接栽培技术。他们对不同类型的砧木与西瓜接穗之间的亲和性，不同类型的砧木与西瓜接穗嫁接后的生长势，容易出现的病害，果实的品质，同一类型不同品种砧木之间的差异性等，进行了深入而又详细的研究。最后西瓜实用的砧木类型锁定在瓠瓜类、冬瓜类、南瓜类，而南瓜类中又对印度南瓜×中国南瓜的杂交一代新品种的研发进行了实用性研究，开发出系列南瓜砧木。实际运用的嫁接方法主要是斜插接和靠接法，二段接法和套管接法在瓜类上使用不多。我国瓜类嫁接栽培的研究比较迟，而发展速度却非常快。

1 福建西瓜嫁接栽培的发展历史

福建的西瓜嫁接栽培起步在国内是比较早的，20世纪90年代初，杂交一代新红宝西瓜在我省普遍推广，年种植面积达6 667 hm2。福建中南部人均耕地少，适宜西瓜种植的地区普遍进行隔年轮作，西瓜蔓割病（又名枯萎病）的发病率逐年增加，为了克服西瓜蔓割病给瓜农造成的损失，嫁接栽培迅速发展，当时砧木基本上是瓠瓜类（干瓢），嫁接方式主要是接穗双刀斜切（上短下长）的斜插接，把砧木直接播入育苗盘或育苗钵，操作简单，管理方便，成苗率高，苗运送方便，抗枯萎病，采用嫁接育苗的专业大户进行规模经营，降低育苗成本，并与瓜农种植户签订育苗协议，这种形式在福建取得成功。90年代中期，全国的西瓜嫁接栽培会议在福建的长乐市召开，与会专家对福建的西瓜嫁接栽培给予很高的评价。21世纪初由于各种水果的大量上市，家庭人口的逐渐减少，作为福建夏季解暑之用的大宗西瓜渐渐退出历史，目前，西瓜主要是中小型果，且面积也不大，嫁接的砧木依然是瓠瓜类，嫁接育苗主要还是由专业育苗厂进行。据不完全统计，目前在甘肃的河西走廊的杂交一代南瓜砧木的制种面积就达4 000 hm2以上，主要是作为西瓜、甜瓜和黄瓜的砧木之用。

2 福建苦瓜嫁接栽培的发展历史

苦瓜嫁接栽培是由21世纪初从福建南部开始，目前逐步向中北部推进，嫁接栽培主要集中在苦瓜栽培基地，在福建南部多采用夏秋苦瓜—冬春芋葫—早稻—夏秋苦瓜，或冬春（大棚）夏苦瓜—晚稻—冬春夏苦瓜的栽培模式，由于苦瓜大面积成片连作种植，老区苦瓜的枯萎病发病率达30%～70%，严重的田块苦瓜枯萎病发病率达100%，所以苦瓜嫁接栽培在福建南部的栽培基地已成为一种常规的栽培方法。例如：在福建南部的平和县山格镇，采用新翠或翠玉苦瓜作接穗，用丝瓜作砧木，冬春（大棚）嫁接苦瓜的最高1 hm2产值可达27万元，夏秋嫁接苦瓜的1 hm2产值可达10.5万～12万元，成为增加当地瓜农新的经济增长点。

由于南瓜是耐低温作物、在5℃的低温条件下能正常生长，因此，在福建丘陵山地早春温度比较低的地区，苦瓜嫁接时，常使用南瓜作砧木，使苦瓜能在10℃左右的低温条件下正常生长，达到提早上市，提高产量和增加效益的目的。但以黑籽南瓜和杂交一代白籽南瓜作砧木时，多采用靠接法，劈接法和顶插接在生产上很少使用，因为南瓜茎的髓部易空心，容易诱发接穗萌发不定根，从空心处进入土壤，增加镰刀菌侵染的可能性。八角丝瓜作砧木，亲和力强，嫁接成活率高，但接穗苦瓜往往长势弱。肉丝瓜与苦瓜的亲和力强、嫁接成活率高和抗枯萎病能力强，但不同的肉丝瓜品种对嫁接后苦瓜的长势和产量有影响，因此，我们多采用本地长势强的地方丝瓜品种作砧木，通过生产上对比试验进行选择，同时利用杂交一代食用丝瓜的选育与砧木选育相结合，以期选出适合作苦瓜砧木的优良杂交一代新品种。

目前，在生产上大面积采用的嫁接方法是劈接法。全省以农科所，育苗专业大户，蔬菜专业合作社为主干，进行订单式规模经营，从而形成了苦瓜嫁接育苗—成片苦瓜种植—收购运输销售的专业队伍。苦瓜嫁接栽培己成为推进福建苦瓜可持续发展的有效方法之一。

3 苦瓜嫁接育苗技术

3.1 播种育苗

苦瓜、丝瓜种子先用55℃的热水浸泡10～15 min，其间不断搅拌，使种子受热均匀，之后加冷水至30℃左右，继续浸种8～10 h，将种子反复揉搓，用温水淘洗干净，用湿毛巾或湿棉布包好。放入30～32℃的温度条件下催芽，如用发芽箱，纸箱加灯泡调温，种子数量少时，可放入人体贴身口袋等方法催芽。每天用30℃的温水将种子清洗1次，淋出过多水分翻动种子，增加透气性，待种子露白时直接播种于50孔的育苗盘，或10 cm×10 cm的营养钵内、每孔（钵）1粒，苦瓜撒播于无分格的育苗盘里，出苗前钵内温度应控制在30℃左右，出苗后温度控制在20～35℃。但苦瓜和丝瓜种子浸种催芽的时间应根据不同育苗期的温度条件和嫁接方式而定。一般要求砧木丝瓜比苦瓜接穗早播，靠接法要求丝瓜砧木和苦瓜接穗同时浸种催芽，顶劈接和顶插接法一般要求砧木丝瓜提前5～7 d，并适时抹去砧木的真叶，促进砧木胚轴增粗，便于嫁接操作。例如福建平和县冬季苦瓜顶劈接法，在无控温的自然条件下，要求丝瓜砧木提前7～10 d播种，直接播于营养钵内，夏天提前3～5 d。各地的苦瓜接穗大小略有不同，一般以子叶微开到子叶平展真叶显露时进行嫁接，也有人在一对真叶展开后劈接。靠接法接穗可稍大一些，顶劈接和顶插接法、以苦瓜子叶微开时嫁接更好，可减少接穗的蒸发量，提高成活率。此外，砧-穗苗过大时胚轴纤维化程度高，嫁接愈伤形成慢，也会影响成活率。

3.2 嫁接方式

①靠接 操作较为麻烦，但在无法控温的环境条件下，如日气温在16～35℃的嫁接，其成苗率特别高。嫁接前1 d对育苗床适当浇水，之后喷1次如甲基托布津、百菌清等广谱性防病农药。嫁接时起出粗细、高低比较一致的苦瓜、丝瓜苗，将带根的砧木在子叶下的侧面0.5 cm处用薄刀片自上向下斜切一刀，角 度为 50～60°，深至下 胚轴 粗 度 的2/3～3/5。接穗从子叶下的侧面1～1.5 cm处，由下向上斜切一刀，角度和深度与砧木相似，接口长度和砧木相等，将砧木和接穗的两个刀口互相嵌合对好，夹上嫁接夹，马上定植于营养钵中，注意砧木和接穗的根部要分开1～2 cm。便于以后接穗断根时不伤及砧木的胚轴。

②劈接 嫁接成活率较高，速度快，砧木直接播入育苗盘，不用移植，操作简单，当丝瓜子叶平展，真叶约0.5 cm长之后，苦瓜子叶微开至真叶开始展开之间，适时嫁接。嫁接前2～3 d先将丝瓜心叶打掉，利于茎粗叶厚苗壮。嫁接时先将砧木生长点去掉，用薄刀片从2片子叶中间向下劈开，切口深0.6～0.8 cm，然后将接穗从子叶下胚轴1.5 cm处切断，并在两侧各削一刀，削成双面楔，垂直插入砧木劈口处，使接穗与砧木表面平整，用嫁接夹固定。

③插接 顶插接法成活率高，速度快，不用移植、操作简单。嫁接时用薄刀片将砧木的幼叶和生长点切除。用竹签在砧木的2片子叶中间，向下胚轴扎入深约1 cm，将接穗子叶下0.8～1.2 cm处切断，于子叶两侧的茎秆两边各切一刀 （0.3～0.5 cm长）成楔形，拔出竹签后迅速将接穗插入。嫁接前准备两根长8 cm、宽0.5 cm、厚0.25 cm的小竹签，并将竹签一端削成长约1 cm的细小斜面。

3.3 嫁接管理

嫁接后，嫁接苗马上移入事先准备好的育苗棚内。

①靠接后的管理 嫁接后的前2～3 d棚内湿度应控制在80%以上，夏季要覆盖1～2层遮阳网，前2～3 d全天遮阳，以后只需10：00～15：00遮阳，6 d后可揭去遮阳网，8～10 d成活后断根。

②劈接和插接的管理 嫁接前1 d对接穗苗床浇1次水，便于起苗，并浇透砧木育苗盘（钵）的营养土，保证接后1周内不脱水。嫁接后头3 d，苗床内空气湿度保持在90%～95%，小拱棚密封，两侧压紧，第4 d使苗床内的空气湿度下降到75%～85%，早晚小棚两头适当掀开透气，注意防止长时间湿度过大引起嫁接苗发病。

接后马上放入用无滴膜密封的小拱棚内，上面覆盖2～3层遮阳网，前3 d全遮光、防止直射阳光，3 d后早晚可适当去掉部分遮阳网，逐渐增加光照（散射光），1周后植株基本成活，可以揭去遮阳网，但仍应防止强光照射，尤其是夏季的嫁接后管理。

温度宜控制在20～35℃，最好25～30℃，不能低于16℃或高于40℃。因为温度过高，苦瓜接穗容易发生萎蔫枯死；温度过低，嫁接苗接合面愈合不良，成活率降低。所以晴天中午温度超过35℃时，棚外应喷水降温，避免高温灼苗而降低成活率。

③防病管理 嫁接前1～2 d或嫁接后第4 d后可喷1次防病农药，如甲基托布津、多菌灵、百菌清或甲基托布津800倍液＋代森锰锌600倍液，或多菌灵＋百菌清可湿性粉剂各600倍液，防止病害发生，提高成活率。

④后期管理 嫁接8～10 d后可作为实生苗管理，但砧木子叶基部会发生丝瓜新芽，应及时抹去，保证苦瓜接穗的营养供应。

3.4 定植

春季嫁接苗以4～5叶1心为宜，夏季嫁接苗以3叶1心为宜，注意苗不可栽得太深，嫁接处应露出土面2～3 cm。

[1]李大忠，温庆放，康建坂，等.嫁接防治苦瓜枯萎病研究[J].西南农业学报，2008，21（3）：888-890.

[2]吴宇芬.西瓜嫁接砧木新品种丰砧的选育和应用[J].福建农业学报，2006，21（1）：54-58.

Progress of Grafting Cultivation of Watermelon and Balsam Pear in Fujian and the Grafting Technique of Balsam Pear

ZHANG Yucan,LI Zuliang,DENG Changlin
(Agricultural Bio-resources Research Institute of Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou 350003)

The progress of grafting Technique of watermelon and balsam pear in Fujian was reviewed,and the experience of balsam pear grafting was introduced.We attempt to popularize the technique of resistance to blast and the better way of grafting.

Watermelon;Balsam pear;Rootstock;Grafting

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.023

福建省科技厅星火计划的部分内容（编号：2008S0004）

张玉灿（1960-），研究员，长期从事瓜果类的品种选育及新品种示范推广，电话：13509389755。E-mail：ZYC507@sina.com

2008-12-03