风味4号甜瓜设施栽培技术

汤谧 别之龙 张保才 李静 吴明珠 伊鸿平 冯炯鑫

（1.华中农业大学园艺林学学院，园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉，430070；2.新疆农业科学院哈密瓜研究中心)

风味4号甜瓜设施栽培技术

汤谧1别之龙1张保才1李静1吴明珠2伊鸿平2冯炯鑫2

（1.华中农业大学园艺林学学院，园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉，430070；2.新疆农业科学院哈密瓜研究中心)

介绍了风味4号甜瓜的品种特性，基于前期多年多点的栽培经验，提出了设施栽培下风味4号的各项管理技术，包括育苗、定植、栽培管理和采收等环节，旨在建立标准化的栽培技术体系，为该品种的推广应用提供指导。

甜瓜 设施 栽培技术

厚皮甜瓜外形美观，营养丰富，深受消费者的喜爱，随着设施栽培的大力推广，厚皮甜瓜也得到普及。新疆农业科学院哈密瓜研究中心新育成的风味甜瓜系列品种，酸甜可口，品质极佳，目前已在武汉、三亚、上海和吐鲁番等地进行多季种植，品质优良。现以风味4号为例介绍该系列品种的设施栽培技术。

1 品种特性

风味4号属中熟厚皮品种，全生育期95～105 d，果实发育期40～45 d，植株生长势强。平均单果质量1.5 kg，果实高圆形，果皮黄色，覆浅灰色致密网纹，果面10条纵向沟棱，又称“菠萝瓜”。果肉白色，厚2.7 cm左右。中心糖含量高达16%，酸度0.7%，口感酸甜，独具风味。耐贮运，25℃室温下贮藏10 d仍有商品价值。

2 培育壮苗

2.1 浸种催芽

种子用0.1%高锰酸钾或10%磷酸三钠溶液浸泡15 min，或在69℃高温下处理48 h杀灭病菌，之后于55℃温水中浸种10 min，并不断搅拌，自然冷却至30℃后再浸泡4 h，将种子捞出，用干净湿纱布包裹，28～30℃条件下催芽，待50%的种子露白时播种。

2.2 基质准备

育苗基质采用泥炭和珍珠岩按体积比2∶1混合，每1 m3基质加多菌灵100 g、三元复合肥1 kg，拌匀，装入营养杯或育苗盘，浇透水。

2.3 适时播种

长江流域春季播种育苗在2月下旬至3月上旬，过早播种，开花授粉期易遇上低温阴雨不良天气。秋季播种育苗在7月底至8月上旬，过晚播种则果实膨大期易受冷空气影响，发育不良。

春季育苗需要在播种前1 d将营养钵或穴盘排列在铺有电热线的苗床上，播种时每穴中放1粒发芽的种子，种子平放，胚芽朝下，再覆盖1 cm厚的基质。播种前后喷洒绿亨一号、立枯灵或灭病威预防苗期病害。覆盖基质后盖地膜增温，苗床上盖小拱棚，出苗后撤掉地膜。秋季育苗时气温高，无需铺设电热温床和覆盖地膜。

2.4 苗期管理

春季育苗时，出苗前苗床温度白天控制在28～30℃，夜间18～20℃，地温保持在20℃左右，保持苗床湿润。2～3 d后幼苗出土，若发现带帽苗要在清晨人工去帽。幼苗2片子叶展平后，适当降低苗床温度，白天控制在22～25℃，夜间15～18℃。此阶段要适当控水，以防徒长。秋季育苗时，酷暑天气尽量降温控湿，早晨浇水，应逐个小水细浇或喷雾。浇水量据天气情况及幼苗大小而定，做到“不干不浇水”，以利促根健苗。

3 适时定植

3.1 定植前准备

①棚室消毒 清除棚室内垃圾，在定植前2～3 d，667 m2棚室用硫磺烟剂或百菌清烟剂200～250 g，放在容器中，均匀分布棚室内，傍晚用暗火点燃，密闭棚室熏蒸。定植前放风，药味散尽后即可定植。秋季栽培时可封闭棚室暴晒以杀灭土壤病菌。

②准备基质或整地 若采用基质栽培，则将泥炭、珍珠岩、蛭石按体积比1∶1∶1配制，每1 m3基质加入多菌灵100 g、三元复合肥1 kg，装入规格为75 cm×25 cm×25 cm塑料栽培槽中。也可用椰糠与有机肥按照体积比9∶1配制，直接放于水泥栽培槽中。若土壤栽培，则需深耕整地，以25～30 cm为宜。每667 m2施腐熟农家肥1 500～2 000 kg、过磷酸钙50 kg、复合肥50 kg。南北走向作高畦，畦宽0.7～1.2 m，沟宽0.5 m，深0.2 m，畦间距0.8～1.0 m。

③铺设滴灌设施 塑料栽培槽中每株安插2个滴箭。水泥栽培槽和土壤栽培时每畦畦面铺设1～2条滴灌管，滴灌口要在植株附近，确保根系吸收到肥水，再覆盖地膜。春季定植前1个月扣棚，提高温度。

3.2 定植

幼苗2叶1心时，可选择晴天下午或阴天定植。采用吊蔓栽培，通风透光好，发病轻。每667 m2种植1 500～1 600株，株距40～50 cm。

定植前2 h将穴盘浇透水，定植时用匙勺取出幼苗，轻轻放入挖好的沟或孔中，用基质或细土填实，防止“架空”，如果是采用塑料营养钵育苗，定植时可将营养钵的底部剪去，将整个营养钵定植到基质中，注意及时浇水，以水稳苗，适当加入一些杀菌剂以防苗期病害。

4 栽培管理

定植后7 d缓苗期，瓜苗心叶开始生长，表明已缓苗，可适当通风进行蹲苗，促进根系向下发展。

4.1 温度管理

定植后密闭棚室，白天保持室内温度28～30℃，以利缓苗。伸蔓期白天25～28℃，夜间16～18℃。开花期，夜温不低于18℃。果实膨大期，白天28～32℃（不宜超过35℃），夜间15～20℃。春季栽培在果实膨大后期，由于外界气温已经上升，晚上可将棚室的侧窗打开，使室内与外界温度接近，增大日夜温差，利于果实糖分的积累。秋季栽培白天32℃、夜晚22℃为最适昼夜温度，早期应注意通风降温，早晚均不用闭室，白天要防长期暴晒以免日灼，后期气温回落，应尽量做好棚室积温保温工作。

4.2 湿度和光照管理

棚室内的空气湿度，不但会影响到病虫害的发生，还会影响风味4号网纹的形成质量。在整个栽培管理过程中，室内要放置温湿度表，以便实时监控。一般空气相对湿度在50%～70%为宜。覆盖地膜和采用滴灌系统都是控制湿度的有效措施，另外还可通过加强通风来控制室内的相对湿度。

风味4号生长发育需要充足的光照，每天光照最好保持在8 h以上。

4.3 肥水管理

基质栽培时，可使用商品复合肥或营养液配方施肥。土壤栽培时，则一般使用商品复合肥。施用量随生长时期的不同而变化。缓苗期如果发现水分不足，可少量浇1次水；缓苗后3～5 d，可采用清水与肥水交替灌溉，每次每株30 mL清水或营养液，每天2～3次；营养生长旺盛以及开花坐果时则需加强肥水灌溉，每次每株50 mL营养液，每天4～5次；果实成熟前10 d应适当减量，每次每株50 mL营养液，每天2～3次。此外，可结合病虫害防治进行根外追肥，每隔7～10 d喷1次0.2%～0.5%磷酸二氢钾液。

厚皮甜瓜都忌湿，因此肥水施用的总体原则是“见干见湿”。

4.4 整枝绑蔓

植株5～6片真叶时开始抽蔓，此时可用防老化的塑料绳引蔓，将绳的一端固定在棚室内上方的铁丝上，另一端直接绑在茎蔓基部，并把茎蔓缠绕在塑料绳上，进行引蔓。

采用单蔓整枝，主蔓10～15节预留结果侧蔓，25～27节打顶，及时摘除其余侧蔓。结果侧蔓瓜前留2叶摘心。

整枝要及时，过迟则浪费营养，且伤口过大，不易愈合，易受病菌侵染。整枝宜在中午叶片“吐水”后或午后棚室内相对干燥、高温时进行，否则伤口也易感染病菌。

4.5 人工授粉

棚室密闭时无传粉昆虫，需进行人工授粉。授粉时间最好在8：00～10：00。取当天新开雄花，去掉花冠露出雄蕊，在柱头上轻轻涂抹，然后挂牌注明授粉日期，若授粉不均匀，则易发生畸形果。

4.6 选果定果

在授粉后1周左右、果实长到鸡蛋大时进行选果。选择发育良好、果形端正、果柄粗长、花脐较小的幼瓜，每株留1个瓜，用塑料绳吊托，以防拉断结瓜蔓。吊瓜高度要比瓜着生的节位稍低一些，吊绳应有10 cm左右的伸缩幅度。

定果后要及时除去新生的子蔓和孙蔓，并绕蔓、捆绑，防止因植株长势较旺和果实过大造成茎蔓脱落或折断。

4.7 注意事项

风味4号为网纹甜瓜，网纹的粗细和均匀程度是衡量其商品价值的重要指标，所以在坐瓜后20 d左右，即网纹形成的重要时期要更加仔细管理。

①白天适宜温度25～30℃，晚上15～20℃，温差保持在10℃左右。

②上网期基质过分干燥不易形成均匀的网纹，湿度过大则网纹粗糙且稀少；宜采用少量多次送水，确保果面网纹均匀美观。

③强光、高温对上网极为不利，上网期棚室内温度不要超过32℃，如遇连续高温天气，一定要移动瓜蔓，以防果实灼伤。

4.8 病虫害防治

病虫害的防治以预防为主，棚室内通风的窗口都应安装防虫网，加强室内的温湿度、通风透光管理；及时打杈并摘除基部老叶；一旦发生病虫为害，要及时防治。

病害主要有猝倒病、蔓枯病、枯萎病、白粉病、霜霉病等，其中蔓枯病最为严重。对于蔓枯病、枯萎病、疫病等，可在定植后每15 d对根茎部喷药防治，可用64%杀毒矾600～800倍液、多菌灵500倍液等。蔓枯病发病较严重时，可在患病处用毛笔涂抹甲基托布津。白粉病主要用腈菌唑1 000倍液喷雾。霜霉病主要用64%杀毒矾600～800倍液、72%杜邦克露1 000倍液等喷雾，要喷在叶背面。

虫害主要有蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇。在白粉虱发生早期和虫口密度较低时，使用25%扑虱灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液或3%啶虫脒800倍液喷雾，防治时间以早晨太阳未出时为宜。对蚜虫、白粉虱还可用蚜虱净4 500倍液和速灭菊酯2 500倍液喷雾。对美洲斑潜蝇用农地乐1 000～1 500倍液喷雾。

5 适时采收

甜瓜是供生食的新鲜水果，要求有足够的成熟度。由于糖分积累和口感是在完全成熟前4～5 d才迅速提高，盲目早收则无香无味。风味4号的成熟期是授粉后40～45 d。采收宜在清晨进行，采收时应保留瓜柄并呈“T”字形，以利于延长贮藏保鲜期。

Culture Techniques of"Flavor No.4"Melon Under Protected Horticulture

TANG Mi1,BIE Zhilong1,ZHANG Baocai1,LI Jing1,WU Mingzhu2,YI Hongping2,FENG Jongxin2
(1.College of Horticulture and Forestry,Huazhong Agricultural University/Key Laboratory of Horticultural Plant Biology, Ministry of Education,Wuhan 430070;2.Research Center of Cantaloup,Xinjiang Academy of Agricultural Science)

Cultivar characteristics of"Flavor No.4"melon were introduced,and culture techniques under protected horticulture were put forward based on the culture experiences in different sites and different years,and the techniques mainly concentrated on seedling,planting,field management and harvesting.The aim is to set up standard culture techniques of"Flavor No.4"melon,which is very important for the demonstration of this cultivar.

Melon;Protected culture;Culture techniques

10.3865/j.issn.1001-3547(x).2009.02.020

国家科技支撑计划（2006BAD07B04）、武汉市科技攻关计划（20062002040）

汤谧（1981-），女，在读博士生，主要从事甜瓜设施栽培与品质调控研究。

别之龙，通信作者，电话：027-87286908，13667263529。E-mail：biezl001@yahoo.com.cn

2009-01-16