新型立体装置对生菜生长和品质的影响

李广利 卜崇兴 刘慧英

（1.石河子大学农学院，新疆石河子，832000；2.上海市设施园艺技术重点实验室，孙桥实验室）

新型立体装置对生菜生长和品质的影响

李广利1卜崇兴2刘慧英1

（1.石河子大学农学院，新疆石河子，832000；2.上海市设施园艺技术重点实验室，孙桥实验室）

研究了砂培条件下，几种新型立体装置对意大利生菜形态指标和品质的影响。研究结果表明，新型立体装置T4（有网芯，有溢水孔）能缩短生菜的生育周期，提高产量。在生菜的品质方面，收获前叶片硝酸盐含量明显降低，VC、可溶性糖、蛋白质含量较对照都有明显提高，叶绿素含量、地下部干、鲜质量较对照差异显著。表明新型立体装置T4能改善根际环境，使植株更好地生长，在提高品质和产量方面都有较好的表现。

新型立体装置 砂培 生菜

上海孙桥农业技术有限公司研制的新型立体装置与普通的立体装置相比，它内部嵌有网芯和一定高度的溢水孔。网芯结构不但能为根系的发育提供充足的氧气，同时排列在上面的小孔还能溢出多余的水分，调节根系周围固、液、气的平衡，满足植株的生长需求。砂培法能够直观反映根系发育情况，本试验以生菜为试材，研究新型立体装置对其生长发育和品质的影响，以期为大规模利用新型立体装置进行无土栽培提供理论依据。

表1 试验处理的设置

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试作物为意大利生菜（Lactuca satiaL.）（购于镇种子店）；新型栽培装置由上海孙桥农业技术有限公司提供；细砂过3 mm筛网，营养液采用孙桥标准液肥。

1.2 试验设计

试验于2008年8～10月在上海孙桥农业园区水栽培棚内进行，试验共设4个处理（表1），随机区组排列，3次重复。2008年8月4日将生菜播种于穴盘中，8月20日幼苗3叶1心时定植于栽培装置中。生菜生长适宜pH值是6．0～6．8，生长过程中及时调控，于10月28日进行采收。

图1 不同立体栽培装置处理生菜生长状况

图2 不同立体装置处理根区湿度变化

图3 不同立体装置处理根区温度日变化

1．3 测定方法

在生菜生长过程中，根据实际情况进行营养液的调控，采收期分别取样测量形态指标和品质指标。鲜质量直接用天平测量，干质量采用烘箱105℃杀青20 min后再于80℃烘干至恒重。叶绿素含量采用叶绿素计测定；VC含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法测定；可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定；硝酸盐含量采用比色法测定。试验数据用SPSS软件处理。

2 结果与分析

2．1 不同装置处理对生菜形态指标的影响

定植后，各处理在幼苗6叶1心前叶片呈淡绿色，可能是由于苗期根系弱，吸收养分能力差所致，从7叶1心后叶片开始呈现正常色泽。幼苗开始进入快速生长期。

从图1可以看出，生菜苗龄达到6叶1心前，各处理生长无差异，从6叶1心后，各处理生长差异开始显现，达到相应苗龄所用天数T3＞T4＞T1＞T2，表明 T2的生长速度最快，T3的生长速度最慢。

从表2可以看出，处理T3，T4的生长好于对照，而T2的生长比对照差。其中T4在茎粗、叶长、叶宽，地上部干、鲜质量，地下部干、鲜质量方面和对照相比都达到显著水平。T3在叶长、叶宽、地上部鲜质量、地下部鲜质量方面和对照相比也达到显著水平。在地上部干、鲜质量，地下部干、鲜质量方面，T3，T4分别比对照增加了3．94%，36．97%，7．04%，33．13%，10．81%，43．24%，8．42%和42．50%。各处理株高与对照相比差异均不显著。

2．2 不同处理的立体装置的根区温湿度变化

从图2可以看出，不同处理立体装置的根区湿度变化，T2变化较快，T3变化较慢，但这2种变化都不利于根系的发育，T2经历大约30 h就将装置的湿度从70%降到50%，要达到相同目标，对照需要大约40 h。

从图3可以看出，T3的温度变化区间比对照小，T2的温度变化较大，T1和T4差异不明显，在 14：00达到最高值，而后T1，T2，T4的温度下降趋于一致。T3的变化趋势较缓。

2．3 不同处理的立体栽培装置对生菜品质的影响

从表3可以看出，不同处理间生菜的可溶性蛋白、可溶性糖、硝酸盐含量均达到显著水平，T4的硝酸盐含量较低；可溶性蛋白、可溶性糖都较高，分别比对照高16．5%和18．6%。叶绿素含量T2与T3，T1与T3差异不显著，T4和其他处理都达到显著水平，叶绿素含量比对照增加6．3%。VC含量T1与T2差异不显著，T4与T3及T1，T2差异显著，其中T4的含量最高，比对照高出22．9%。而硝酸盐含量T4比对照下降了15．6%，说明新装置改善了植株的生长环境，变化较大的温差有利于光合物质的积累。根系在变温下，也会使光合物质转变，向着增加植株抗逆性方向发展。同时由于根系的通气环境得到改善，随时能得到充足的氧气，在富氧环境下，硝酸盐的生成量显著降低。

3 小结与讨论

不同立体装置栽培对苗龄的影响结果表明，T3与T4的生长适中，其装置结构能够满足植株的生长需求，而T1与T2处理的植株生长过快或过慢，都有负面影响，即植株瘦小或生长迟缓。

表2 不同立体栽培装置处理生菜的生长情况

表3 不同立体栽培装置对生菜品质的影响

不同立体栽培装置处理生菜的生长情况表明，处理T3，T4的生长好于对照，而T2的生长比对照差。其中T4在茎粗、叶长、叶宽，地上部干、鲜质量和地下部干、鲜质量方面和对照相比都达到显著水平。在植株形态上，T4的结构能为植株根系提供充足的氧气和水分，所以结构更合理。

根区湿度变化表明，T2变化较快，T3变化较慢，这2种情况下根系的水分和氧气的供应都不平衡，不利于植株生长，而根区温度变化表明，T3变化幅度小，不利于根系生长，所以综合2种情况，T4的装置结构较合理。

不同处理的立体栽培装置对生菜品质的影响表明，T4处理的硝酸盐含量较低，可溶性蛋白、可溶性糖都较高，VC含量最高，比对照高出22.9%。而硝酸盐含量T4处理比对照下降了15.6%，说明新装置改善了植株的生长环境，变化较大的温差有利于光合物质的积累。根系在变温下，也会使光合物质转变，向着增加植株抗逆性方向发展。

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Effects of the New Vertical Device Lettuce Growth and Quality

LI Guangli1,BU Chongxing2,LIU Huiying1
(1.College of Agriculture,Shihezi University,Xinjiang 832000; 2.Shanghai Key Lab of Protected Horticultural Technology,Sunqiao Lab)

The effects of new vertical device on the morphlogy and quality was studied in Italian lettuce under the condition of sand cultivation.The results showed that the new device can make the lettuce growth cycle shorted,yield improved.The lettuce cultivated in the new vertical device had better quality than CK in harvest time,such as the content of Vitamin C,soluble sugar and soluble protein,but less than CK in Nitrate of leaves.Its chlorophyll was not prominent than CK.The lettuce cultivated in new vertical device was more prominent at dry root and fresh root than CK.All above showed that the new vertical device can make plant grow better than CK by changing the environment around root.

New vertical device;Sand cultivated;Lettuce

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.14.021

“浦东新区科技发展基金创新基金创新公关项目（PKJ2007）”；上海市优秀学科带头人计划项目（07xD14209）；浦东新区科技发展基金创新基金创新公关项目(PKJ2006-N07）

李广利（1976-），男，硕士研究生，研究方向为设施园艺无土栽培，电话：13917448763。E-mail：lglhlj@163.com

2009-05-08