让初中化学演示实验富有特色

左昌福

新课程把培养学生的创新能力和实践能力作为主要任务。化学是一门以实验为基础的学科,它是人们在不断实践中发现问题,研究问题,从而解决问题的过程中建立起来的。用对实验的观察来推动学生进行积极思维,用有目的的思维去指导学生观察,促进学生形成一个正确思路,去研究化学实验,做好演示实验是很重要的一个环节。那么,做好演示实验必须首先设计好演示实验。在教学实践中,笔者探索了以下几种富有特色的演示实验:

一、制备性试验

在这类实验中,教师一定要强调实验的规范性和安全性,让学生明确操作的步骤,同时引导他们考虑实验装置的选择、反应物和生成物的性质及反应物之间的内在练习。例如,在制备氧气的演示实验中,要求学生掌握操作的关键是:试管口要向下倾斜,防止冷凝的水回流。教师边实验边提出下列问题,让学生思考讨论:①试管口为什么要略向下倾斜?②导气管为什么不能伸入试管太长?③氧气收集完毕后是先移开酒精灯,还是先移开导气管。通过教师的解释和学生的讨论,学生对有关物质的性质、反应的实质、实验的原理和操作注意事项,都有了较深刻的理解。

二、趣味性实验

在设计这类实验时,必须注意两点:①紧紧联系本单元或本节的教学内容,为实验教学目的服务。②实验一定要做成功,现象要清晰、鲜明、有趣。例如,在《碳和碳的氧化物》这一单元起始课时,笔者给学生做了“清水变牛奶”,“鸡蛋游泳”等化学魔术游戏。在上《常见的酸和碱》这一单元之前,笔者又给学生做了“白花变红花”等试验,学生急于知道为什么会这样,这样就较好的引入了新课。

三、验证性实验

对这类实验,笔者是这样安排的:第一步,首先做好这个演示实验,并提醒学生注意观察现象。第二步,简略讲解实验目的,实验有关注意事项。第三步,引导学生分析有关实验现象,思考这些现象说明了什么问题,抓住化学反应的实质。例如,在讲分子的有关性质时,笔者首先要求学生注意观察实验现象:①向蒸馏水中滴入酚酞——溶液不变色。②打开一瓶浓氨水让学生闻气味,从而证明浓氨水有挥发性,然后向滴有酚酞的蒸馏水中滴几滴浓氨水——溶液变成红色。①②对比,可知浓氨水可以使酚酞试液变成红色。③取A,B,C三只烧杯,其中A烧杯中装有10毫升浓氨水,B,C两只烧杯中装有少许滴着酚酞试液的蒸馏水,然后再将一个干燥的大烧杯罩在A,C两个烧杯的上方。B烧杯放在大烧杯外作为对比,经过一段时间观察现象——C烧杯中液体由无色变成红色,而B烧杯中溶液颜色无明显变化。为什么B,C两只烧杯中的现象不同呢?分析可知是由于B,C两只烧杯的位置不同。C烧杯中溶液变红是由于A烧杯中的氨气分子运动到了C烧杯中,使其变红。同时,笔者也有意识地在A,C两只烧杯上方罩一个有水的大烧杯,同步观察现象。经对比分析验证得出,做好这个实验的关键之一是要求大烧杯干燥。

四、对比性实验

设计一个对比性实验,可以使学生更好的认识新旧知识的区别与联系。在教学中,笔者一般按照对比试验——讨论——得知新知识的程序进行。关键是抓住新旧知识的联系点,设计好寻同求异和由表及里的讨论题。例如,学生在学习二氧化碳可以溶于水之后,笔者在讲述氢氧化钠溶液可以与二氧化碳反应时,有的同学提出是否可以认为二氧化碳的体积减少是由于二氧化碳溶于水的缘故?笔者顺势提出:同学们能否设计一个实验来证明呢?这个实验要求哪些量相同,哪些量不同?还要注意哪些注意事项?学生讨论,笔者引导归纳得出实验方案:取相同体积的二氧化碳装入两只容积相同的量筒之中,然后取相同体积的氢氧化钠溶液和水,分别放入两只烧杯中,将两只量筒分别倒扣两只烧杯中,观察量筒中液面上升的高度。由现象可知,氢氧化钠溶液中液面上升高度要高,是由于氢氧化钠溶液与二氧化碳发生反应。同时,笔者又补充问道:我们能否进一步证明二氧化碳是否真的与氢氧化钠溶液发生了反应呢?有学生提出:向反应后的溶液中滴入稀盐酸,观察液体中是否有气泡冒出。真是太妙了!这样通过实验对比分析、提问、讨论之后,学生自然而然就认识到:二氧化碳与氢氧化钠溶液是发生了反应而不是由于溶于水的缘故。

五、探索性实验

根据教学的某些重要内容和学生认识实际,教师可以做一些探索性实验。在这方面笔者进行过尝试,其教学程序是提出问题——设计方案——实验探究——讨论总结。在学习酸与碱与酸碱指示剂作用时,同学们发现酸可以使紫色石蕊试液变红,有些同学提出到底是什么微粒使紫色石蕊试液变红色。针对这一问题,笔者首先向学生介绍稀硝酸溶液中存在的粒子有:氢离子,硝酸根离子,水分子这三种。如果设计的方案是要证明到底是哪种微粒使石蕊变红,就要相应的排除其他粒子的干扰。学生讨论后归纳得出方案:取两只洁净的试管,分别加入稀硝酸、硝酸银溶液,然后分别向两只试管中滴几滴紫色石蕊试液,观察现象。发现只有稀硝酸使石蕊变红而硝酸钠溶液没有变红。硝酸钠溶液中有钠离子、硝酸根离子、水分子,经对比分析可知是氢离子使石蕊试液变红色,从而突破了难点。如果是针对学有余力的学生,还可以要求学生设计更多的试验方案来证明是氢离子使石蕊试液变红色。这样通过老师的引导,学生便形成了“从实验操作、观察现象,到解释现象,得出结论”一条研究化学实验的思路,从而达到了培养思维,发展能力的目的。

通过上述几个方面演示实验的实践,使学生学习化学的兴趣不断增强,大大加深了对知识的思维记忆,理解应用。对于初中化学的演示实验,不同的内容可以采取不同的设计方式以及改进方式,使实验做得更加成功,更有特色!