高职院校物流管理专业建设的探析

金日兰

摘 要:为了满足迅猛发展的物流市场对人才的需求,若干的高等教育院校,包括高职院校,都开设了物流管理专业。然而在专业的具体建设上,许多院校都很迷茫。本文将以江阴职业技术学校为例,结合物流人才需求现状,从培养目标确立、课程体系、教学方法、物流实践几个方面探讨高职院校物流管理专业的建设,具体思路为:以地方经济需求为导向,确立培养目标;以培养目标为中心,建立合适的课程体系;采用合适的教学方法,推进课程教学效果;充分利用校园物流资源,加强物流实践。

关键词:培养目标;课程体系;教学方法;校园物流

中图分类号:G640 文献标识码:A文章编号:1008-4428(2009)12-125-02

随着我国对外开放的进一步扩大,国际交往日趋频繁,我国的旅游业也实现了从“事业型”向“产业型”的转变,成为具有相当规模的经济产业,在讲求和谐,力求不断完善成为一个服务型社会的今天,礼仪更是一个必不可少的辅助功能。因此,很多高职院校都开设了旅游管理专业的相关服务礼仪课程,受到了大学生的普遍欢迎。但是,由于课时少、学生多,任课教师经验不足,加上实践训练时间、场地、内容极其有限等因素,教学上还是存在着以传播知识为主,以实践能力培养为辅的倾向。礼貌的语言、文明的仪态、温馨的微笑、热情的问候、友善的举动在校园里还很难形成一种氛围、一种文化。在这里,结合本人近年来的教学经验积累,谈谈旅游管理专业《服务礼仪》的课程教学实验中的一点体会。

记得上大学的时候,因为《教育心理学》的老师是位年轻漂亮,且谈吐举止都十分优雅的女人,而从此喜欢上了心理学课,那些奇妙的心理测试,随着女老师的循循善诱、娓娓道来,引得我对心理课向往至极,那些枯燥的心理学概念,也似乎随之变得生动起来。古人云:“亲其师而信其道”,这句话道出了教学上一个最朴素而最有效的道理,那就是要充分发挥情感因素在教学中的作用,这样才能提高教学效果。而所谓的情感因素,最根本的含义,就是老师在教学过程中,在充分考虑人之因素的同时,充分发挥情感因素的积极作用,实现培养学生的学习热情、融洽师生情感、完善教学目标、提高教学的效果。

一、微笑是永恒的介绍信

美国的艾默生说:“教育成功的秘密在于尊重学生。”这就要求我们,不仅每天要面带微笑的去上课,还要发自内心的微笑,生活和其他领域的不快,不要宣泄在课堂中,要善于控制情绪,做到对学生的亲和感油然而生。眼神和微笑的魅力,是服务人员在工作中的法宝,教师在传授服务礼仪过程中,更应该完美的展示出微笑的魅力,空洞的说教,或者光说不做,都没有办法从根本上带动学生,感染学生。因此,无论是上理论课,还是实践课,无论是上课还是下课,但凡与学生的交流,我都尽量微笑着以礼待人,保持亲切感,缩短师生距离,以自己的微笑去感染,去带动学生的微笑。

二、缩短差距,重视共鸣的力量

“铁打的军营流水的兵”这句话用在大学校园,也是一点不错。学生一届届毕业了,新生一年年补充进来,带着同样的好奇的眼神,与同样的美好憧憬。而我们教师,却在一年年的送旧纳新过程中,逐渐“变老”。可以说,我们与每一年的学生之间,年龄差距在拉大,代沟也在不断拉宽。

现在的孩子喜欢的是什么?现在的孩子关注的是什么?她们流行什么?他们崇拜什么?这是我们教书育人的职业,所应该敏感的。年轻的老师相对年长的老师,更容易博得学生的青睐,这是我们都了解的,但是,随着我们自身年龄的增长,有没有忽略了,我们面对的学生,他们的需求呢?会不会因为我的课堂内容过时了,而得不到学生的响应与共鸣,使学生渐渐失去了学习的兴趣呢?有一次,在讲授西装的穿着礼仪时,当讲到西装应搭配衬衫、皮鞋的注意事项时,有学生提问:“老师,那现在走红地毯的明星们,出席正式场合,为什么却在西装里面搭配T恤,穿牛仔裤和休闲鞋呢?”

——是啊,时代在进步!传统的礼仪,往往也随着流行趋势,正在发生改变。因此,不断更新,不断学习新生事物,也是我在教学过程中总结出来的一条切身体会。

陶行知说过:“我们要跟小孩子学习,不愿向小孩子学习的人,不配做小孩的先生。”要把自己始终当成一个大一点的学生,放下旧时代教师的威严,有错误就应该承受,没有错误也应该平心倾听一下学生的新颖见解,而不是敷衍搪塞,置之不理。

定期更新我的教学课件,目前已成为我的必做功课。我经常浏览大量的网络信息,了解新生事物,从流行服饰到当红明星,从时尚元素到网络语言,从热播剧集到卡通人物……了解18~23岁左右孩子的喜好及关注焦点,这有助于我在教学中投其所好的举例说明,并能更好的引起共鸣,达成共识,做个有人跟随的号召者与引导者,同时,也让自己保有一颗年轻的心,这一点,很重要!

三、不断优化完善自我,做学生身边的“明星”

礼仪学科,是一个涵盖了工作、学习、生活等方方面面的一门综合学科,很多时候,一些浅显的礼貌礼节,学生都懂、都理解,但是,往往等到要做了,却控制不好,微笑太僵硬,仪态不优雅,服装不得体,手势不规范。

很多时候,我会纳闷,为什么上课再三强调,实训再三督促练习,不少学生就是不能将所学很好的运用到实践服务的过程中?——其实,人际知觉,对感官体验是最敏感且最直观的,丰富的视觉形象,生动的语言示范,能更牢固更深刻的刺激到学生的感官,从而记忆深刻。教师的言行举止,对学生产生的耳濡目染、潜移默化的影响更大。

“身教胜于言教”,这就要求教师时刻注意自己的形象,以身作则,为人师表,真正起到模范、榜样的作用,用正确的行为、举止来引导学生,用优雅的语言、仪态来感化学生,用大方的仪表、装束来影响学生。因此,课余时间,除了搜集流行信息之外,我还努力提升自我修养,学习芭蕾形体,瑜伽平衡等塑型课程,力求塑造比较完美的外形,激发学生学习的内部动力;学习音乐及美术欣赏,陶冶情操,增强对美的事物的洞察力与创造力,正确引导学生,什么才是美,避免学生盲目跟随一些所谓的“潮流”,走入爱美的误区。此外,我还主动学习了一些茶艺及沟通的技巧,提高自身修养,也掌握了更好的交流沟通手段,来辅助日常的礼仪教学工作。

当然,教师不是万能的,在尽可能的优化自我,完善自我的过程中,我也为学生引荐来了更多的“明星”,充分利用多媒体教学优势,购置教学光盘组织学生观摩,并精心制作课件,搜集相关资料、图片,投其所好,尽可能的在课件中增加许多深入浅出、一目了然的图片,用美的视觉享受,幽默的插图说明,给学生带去深刻的感官体验,帮助理解,加深记忆,例如:在仪态的训练过程中,很多同学对于走路姿态的反复训练,很不以为然,走路大家都会,为什么还要来来回回的反复练习呢?我组织学生观看了多媒体影音,投放了大量的模特走秀视频,学生反映强烈,总结出了模特走姿优美的关键原因:自信!声与光的感官体验,是直接的,老师的言传身教是最具有感染力的。

四、人人都是公主王子——教礼仪,更要教会学生珍爱自己

对于在语数外史地化里摸爬滚打了十来年的大学生来说,除了学习知识,很少有机会在课堂上了解如何关爱自己。有句广告词曾经这么说“你好,我也好!”但是,从服务的角度来点评这句广告词,我更觉得,这句话缺乏主动性:只有我好了,自己幸福,才能更好的去服务别人,带给别人幸福。我们面临的,是即将踏上工作岗位的职业学院的大学生,如果这个群体没有一个良好的心理准备,没有一个较为成熟的心理应对能力,那么,正如那句“一屋不扫,何以扫天下”的话一样,将在不久的工作中,出现种种心理差距。

因此,在服务礼仪的教学过程中,我最常强调的,就是在尊重服务对象的同时,也要尊重自己,珍爱自己。很多同学在对旅游管理的部分专业上,认识不充分,常常认为,将来的工作,就是伺候人的,在学习服务礼仪的过程中,缺乏主动性、积极性。因此,教学,不仅仅要教技巧,更要转变观念,从根源上吸引学生主动学习。我们要培养的,不是单单只会机械化的鞠躬问好,端茶送水的机器人,而是希望我们的每一位同学,都有一个美好的形象,善良的心灵,人人都是谦谦君子,人人都是优雅的公主。唯有重视自己,正视了自己的工作性质,才能从根源上引导学生主动学习礼仪知识,完善自我的同时,提高服务质量,真正做比如:在上课的时候,我经常灌输给学生一个信息,老师是服务者,而各位同学,则是老师的服务对象,因此,各位如果有任何的学习问题,心理问题,生活问题,都能得到老师的相关指导,这就是新型的师生关系,也是服务与被服务的社会关系。

此外,在塑造良好的个人形象问题中,除了详细讲授化妆技巧,美容、美发细节问题,还针对不同的同学,帮助她们设计不同的发型,搭配服饰,详细的向每位同学介绍一些皮肤护理的细节问题,小到毛巾的选择,洗面奶的用法,以及如何来挑选更高品质的化妆品等等都加以详细的说明。学生在听讲和参与实践的过程中,逐渐重视起自己的个人形象。从大一不修边幅的随便穿穿,到即将毕业实习时的服装搭配得体,化妆自然,仪态万方,整个人看起来更漂亮了,也更自信了,用人单位的反馈,也非常肯定。

马克思主义认为:“读书是学习,使用也是学习,而且是更重要的学习”,学习的目的在于运用,而礼仪作为人类文化的结晶,之所以被提倡、被重视,是因为它具有很多功能,既有助于个人,又有助于整个社会。而今,2010近在眼前,上海世博会的脚步也渐渐临近,旅游服务行业也将面临新的高度,新的挑战。社会在进步,服务行业的技术标准也在不断提升,职业教育的发展与时俱进,也就进一步要求我们职业教育的教师,不断推敲教学经验,博采众长,技高为师,身正为范,不断改革服务礼仪课程教学,在强调“礼”的本原作用,弘扬我国的传统礼仪文化的同时,我们更应该不断完善自我,推动礼仪课程教学的不断优化。

参考文献:

[1] 吴桂娟.教育要把学生当主人——浅谈职业教育的“以生为本”[J].职业技术教育研究,2006,(12).

[2] 霍治海.浅谈当代大学生的礼仪教育[J].教育与职业,2008,(03).

作者简介:

杨 佳,女,江苏苏州人,苏州经贸职业技术学院旅游系助教,研究方向:礼仪学。