“小校长”的“大教育”

魏家坚

编者按:广东省贸易职业技术学校自1956年建校以来,特别是经过近五年的跨越式发展,已成为一所占地面积300余亩、专业近20个、教职工233人、学生4000余人的国家级重点中等职业学校。在该校花都新校区落成庆典到来之际,我刊记者采访了该校校长周发茂,与这位在全国烘焙业享有盛誉的专家,分享了“小校长”“大教育”的理念,同时也展示了他职业教育的大情怀。无论是他独到的中职教育理念还是贸校跨越式的发展经验,都值得职业技术教育界的同仁进行深思!

走出三大误区,健康发展

记者:当前,国民经济持续快速发展急需大量生产、技术、服务等一线应用型和技能型人才,这为中等职业教育提供了广阔的发展空间。近年来,我省的职业教育得到大发展,例如我省实施“双转移”战略,把职业教育纳入重点发展项目;普及高中阶段教育,也提出要重点发展中职教育。职业教育迎来了难得的发展机遇。请问周校长,针对当前的职业教育,您有什么看法?

周发茂:的确,当前我省中等职业教育进入了蓬勃、快速发展时期,并且取得了累累硕果。但是,我们也应该看清楚当前职校发展存在着三大误区。我认为,正是这三大误区成为制约职校发展的瓶颈。

记者:是哪三个误区呢?

周发茂:第一个误区:只有穷孩子才读职校。

当前,家长越来越重视子女的教育。受传统人才观的影响,只要家庭经济条件允许就会尽量让孩子去读普高,考大学。但是,大学高昂的学费却让部分农村和城市困难家庭孩子望而却步,而职校由于其较低的学费和政府的财政补助,可以满足穷孩子的升学愿望。所以,很多人认为职校是为穷孩子而设的,职校学生多半家庭贫困,更有甚者认为他们是因经济原因而被迫走进职校校园的。

我认为,这是一个很大的误区。其实,职业教育和高等教育是两种不同的教育形态,各自有其固有的教学规律,这些和政治以及经济都无关。在欧美等发达国家,人均职业教育的成本远远高于人均普通高等教育的成本。我举个例子,比如我国目前正广泛开展“智力扶贫”和“造血式扶贫”,通过加大对职业教育的投入,充分结合职业教育就业周期短的特点,培养年轻化、应用型、技能型的一线技术人才,既考虑了我国国情需要,又可满足众多青年多元化职业选择的需求。

记者:周校长说得对,目前的确很多家长的思想观念存在着这样一个误区。所以,职业教育要大力发展,必须要把这个错误的思想观念转变过来,让大众全面认识职业教育。那么,第二个误区是什么呢?

周发茂:第二个误区:只有差的学生才会读职校。

长期以来,我国的后义务教育阶段实行优胜劣汰、择优录取的人才选拔机制。所以,有人认为职校学生是传统教育的失败者,他们未能迈过普通高中录取的门槛,退而求其次选择了职校。加上部分职校学生在校表现不尽如人意、乏善可陈而为人诟病。所以,认为职校是差学生的大本营和聚集地。

社会对职校的偏见归根到底缘于高考制度的缺陷,缘于教育观念的守旧。坦白讲,我非常反对这种观念。因为这种观念是将教育类型与教育等级错误地划上了等号,模糊了两者之间的界限。我们作为职业教育工作者非常清楚地知道,职校强调非研究型教育,而是注重技能型教育。技能在很大程度上取决于学生的兴趣,而非学生本身所具备的素质。我当校长6年,在这6年的时间里,我遇到过很多学生,我发现这些学生中不乏勤奋好学的学生,通过学校的培养,他们一样可以成为人才。

我接下来谈一谈第三个误区。第三个误区:职教应纳入高中阶段教育范畴。

目前,部分职校根据普通高中的教学方法教学,过于强调规范化和程序化。课程设置、教学计划均不符合职业教育的特点和规律,更不适应现代企业、当代社会的要求。基于此,有人根据职校学生的年龄阶段、心理特点、部分课程设置等建议将中职教育纳入高中阶段教育范畴。

这种观点也是错误的,因为它将职业教育和高中阶段教育混为一谈,没有分清两者的区别。目前,高中阶段的教育推行素质教育,课程设置以文化基础课为主,技能性课程为辅。而职校教育推行的是职业能力教育,课程设置以技能性课程为主,文化基础课为辅。两种阶段的教育应是平行而非包含与被包含的关系。所以,我可以大胆地说一句:绝不能再用办普通高中的方法办职业学校,也绝不能再用普通高中的教学模式教职业学校的学生。

只有走出这三个误区,职业教育才可以发展得更快,更加朝气蓬勃。

转变观念,加大投入,创新模式

记者:感谢您提出的真知灼见,也给了我很大的启发。我们现在讲职业教育要创新,必须要有观念上的创新。刚提出的这三个误区的确是当前职业教育在发展当中存在的问题。我们只有认清这三个误区,转变传统观念,创新观念,才可以让职业教育健康发展。您认为职业教育要发展,要改革,还应该注意哪些问题?

周发茂:我们正视问题是为了更好地解决问题。因此,我觉得在审时度势地认清当前职业教育发展过程中存在的问题中,对职业教育进行改革和发展需要社会与学校的共同努力。我认为,只有将社会资源与学校改革相结合,外引活水,内强功力,才能迎来中职教育更加美好的明天。

首先,必须要转变民众的职教观念。中职教育不仅自身必须牢固树立“以服务产业建设为宗旨”的理念,“走校企合作之路”,努力从传统的职业教育模式中走出来,还要在民众中广泛宣传现代职业教育新观念,打破社会传统保守的职教看法,取得广泛的社会认可度。

其次,要加大政府职教投入。政府应加大对职业教育的政策倾斜,加大资金投入,安排落实省级职业教育专项经费,改善职业教育教学、实验实训设施,扶持一批示范性中等职业学校升格发展。现在对于职业教育,政府的投入相对来说还是显得薄弱。职业教育要快速发展,必须要有足够的财力保障。比如说,按美国面包糕点培训行业的标准来看,培训一般是2人为1组,每组有一套工具培训,这样可以保证学生的动手练习机会。但是,我们学校现在是50到60人一个班,6到7人为一组,而且工具不够,提供的练习岗位不够,这就是资金投入方面的制约。

最后,要创新学校的发展模式。学校的硬件设施和专业调整、学生的能力培养要双管齐下,以期切实提升学生的就业竞争力。着力建设好专业实训、专业技术中心,打造学校特色专业品牌,狠抓教育教学改革,全力推进校企合作,为学生成才就业搭桥铺路。

走特色发展道路,以学生为本

记者:据我所知,广东省贸易职业技术学校在您的带领下,一直在不断积极探索、勇敢实践,结合自身特点,不断强化改革发展意识。特别是近五年来,实现了跨越式发展,教学规模不断扩大,办学特色也越来越鲜明,教学成果更加显著。我也知道,您是一位有名的专家,是全国工商联烘焙业公会副会长,中国十大烘焙名师之一,全国烘焙业技能比赛总裁判长以及广东省西式点心技能鉴定专家组组长等。在办学方面,您一定有着很深的体会以及经验实践。请您为我们谈谈学校的办学经验,或者是新的办学理念。

周发茂:我们学校办学50多年来,一直在不断发展,以至实现跨越式发展。我认为,一个职业学校要发展,必须首先要走出一条具有自身特色的路,学校要走在前沿。只有这样,学校才能够有特色,有竞争力。贸校多年以来,一直突出专业优势,食品专业争当排头兵。学校的食品专业很出名,学生就业率高,这得益于特色专业打造。例如,学校于1984年率先与美国小麦协会合作办学,创办华美烘焙技术培训中心,共同投资、重点建设食品专业。在花都校区新落成的食品实训大楼设施一流、布局合理、实训岗位充足,可满足1000人同时实操,是亚洲最大的融中西点、中西餐研发与教学于一体的实训基地。

第二,我们注重实际的投入,满足学生的学习需要,一切从学生实际出发,以学生为本。比如花都新校区,我们最先建立的是食品实训大楼,而不是办公大楼。当然,工程全部竣工建成后将形成教学楼、办公楼、图书馆三大主体建筑群,届时可容纳6000名学生就读。我觉得对于中职生的技能培训是非常重要的,你建立再多金碧辉煌的办公楼,都没有用。只有加大了对学生实训的培训,让学生真正学到一门手艺,这个学校的底气才足,才能够有底气有质量有成绩去和其他学校竞争!为什么我们要举行花都校区一期工程落成庆典?目的其实就是在于让行业、企业看到我们学校的实训中心是怎样的,我们在办着怎样的职业教育。这可以加强企业与学校之间的合作关系。

第三,必须要注重教师的发展,为教师提供发展的空间。我认为,教师必须要关注学校发展,只有这样,学校的凝聚力才强大,学校才能够稳步发展。我注重对青年教师的培养,让他们成为行业的成功人士、专家,成为学生学习的榜样。学校拥有一支凝聚力强、相处和谐的师资队伍,能够促进学校的快速发展。

记者:总结您的办学理念,重点是领先,创特色。教育部副部长鲁昕在“2009中国国家级开发区职业教育年会”上也强调,敢为天下先,职业教育再领先。的确,领先才可以创新,才可以更好地发展。最后,您能不能用几个关键词来概括一下学校未来的发展?

周发茂:认真、诚信、稳步、发展、领先。“认真做事,诚信做人。”这是我多年以来的座右铭。作为一名职业教育工作者,我认为必须要认真做事,诚信做人,为学校、为学生着想,一切为了学生。在这种办学理念下,学校才有可能真正地壮大发展起来。稳步是指发展职业教育要不断适应社会的发展,面向企业,面向社会的需求,时刻保持适应社会的发展。这是一个慢慢发展的过程,不能太快,因为教育并不是一蹴而就的。我坚信,我们学校的未来将会发展得更辉煌!

责任编辑朱守锂