芝麻酥辣椒 三味腌黄瓜

吕青虎

“芝麻酥辣椒”、“三味腌黄瓜”是由本人先后在上海、石家庄、济南各大餐饮店工作的15年经验，精心调配研制出的特色菜晶。“芝麻酥辣椒”是用普通干辣椒经特殊工艺加丁而成的，其外裹芝麻，色泽金黄。口感酥脆，香得诱人，辣得过瘾，让您吃了还想吃。不仅可以在店中经营，同样是最受欢迎的外卖小菜。该小菜一斤原料可出成品4斤，市场售价可达8元／斤，每斤原料增值30多元，制作成小包装出售效益更佳。

三味腌黄瓜以黄瓜或萝卜为原料，经过多种工艺加工而成。产品外观诱人，口感清脆，更令人称奇的是该小菜同时具有酸、甜、辣二种口味，食州后令人留连忘返。该产品加工成本低廉，用一套最新腌制方法制作，仅12小时即可出成品，汤料可连续使用。加工不用设备，家用灶具即可。该产品经营方式灵活，可向饭店、学校、超市、副食店配送，亦可在自己的特色小吃店、摊位经营。投资小，年利润非常可观。该技术可来人面授亦可函授。来人先免费品尝满意后冉学，并亲手加工操作学会为止(食宿免费)，每项技术面授600元；函授(包括详细的生产资料及操作光盘)每项收费400元。

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