临考食单

刘　堂

一年一度的高考即将临近，此时，考生常会因复习功课或心情过于紧张而发生头昏、头疼、心悸、失眠、心烦不安、食欲减退、消化不良、体倦身乏、神经衰弱等症状，谓之“考前紧张综合征”。如能在合理安排作息时间、调整心态的同时，采取饮食疗法予以防治，不仅能消除这些症状，而且能收到滋补养身之效。

牛奶煮蛋黄牛奶250克，鸡蛋黄数个，同煮熟食之。牛奶含色氨酸，有镇静作用，能治心烦不卧之症。

黄花菜肉汤黄花菜30克泡软，猪瘦肉100克洗净切片，加水煮汤，调食盐、酱油、味精食之。有安五脏、利心志、解忧忿之效，治入寝不安等症。

大枣糯米粥大枣20个，糯米100克，加水适量煮粥食之。大枣治惊悸怔忡、恍惚健忘，糯米健胃和中、益气扶正。

百合冰糖粥百合50克溜软，冰糖50克，粳米50克，加水煮汤食之。有滋阴降火、养心安神之功效，治神经衰弱、心烦难眠、眠时多梦。

龙眼红枣粥龙眼肉12克，红枣10枚，粳米100克，加水煮粥，调红糖食之。有安神、健脾、补血之功效，治心悸失眠、体质虚弱。

芹菜粳米粥芹菜连根120克(洗净切碎)，粳米100克，加水煮粥，有醒脑安神、润肺止咳之功效，适于神经衰弱、肺燥咳嗽者食用。

合欢花茶合欢花又叫马樱花，每次取3克～6克，开水冲泡代茶，有提神、解郁、活血之作用，烦躁不安、失眠者宜饮。

枣仁茯苓粥酸枣仁、茯苓各60克，粳米20克，酸枣仁煮水去渣后加茯苓、粳米煮粥食之，有安神养心、健脾利水之功效，治虚劳心烦，不得安眠。

猪心枣仁汤猪心一个，枣仁15克捣碎。将猪心剖开洗净，放入枣仁缝合，用清水炖熟食之。能补心血，治神经衰弱、失眠、忧患。