快餐店中的学生

郑　斌

喜士定大街上有一家麦当劳。一个周末我从市中心回来的路上在那里吃饭。一进店门就在那里遇见我的一位学生CalOs。

在加拿大，学生在课余时间打工的不少。因为绝大多数的年轻人都很自立，高中毕业后多靠政府免息贷款上大学。平时的零用钱就靠做时薪工作来挣。选我这门课的学生中，业余时间做什么的都有。有在银行做出纳的，有在车行做销售助理的，但最多的还是在零售商店和快餐店做事。应该说在这样的地方遇见个把学生并不奇怪。奇怪的是那天我发现Calos身为雇员，却和我一样排队买吃的。

“你今天不是当班吗，”我问。

“是的。我今天从下午四点干到晚上十一点关门，中间有半小时休息。我必须利用这段时间好好吃一顿。不然，不等干完活我就会晕过去的。”

“我的意思是……”我打断他，把问题提得更明确些，“你是这里的员工，吃的是不是应该免费?”

“你知道Bin，店里规定工作人员是不能吃店里的东西的。”Calos似乎明白了我想说啥，“所有当班的人都必须和顾客一样排队买自己想吃的东西。而且，不能穿工作服站在队伍里。”

这时我才注意到他捂在夹克中的工作服。

不知怎么的，那一刻我想起我的那些在中国国内餐馆里干活的弟兄姐妹们。都说靠山吃山，靠水吃水，哪里会有靠着饭店不白吃饭店的道理?作为饭店的伙计，不吃店里的饭菜纯粹是“脑子有病”；作为店主，恐怕也不会有胆要求手下的伙伴到前台排队自己掏钱买饭吃。可在这里，我的确看到了这样的饭店、这样的员工。我没有访问他们的管理人员，问他们作出这样的规定是否过于苛刻，但的确体会到他们对待工作的态度是挺认真的。

出了饭店，Calos绝对是放任不拘、爱玩爱闹。在小班上课时，他也是问题最多的学生。但上班时间，一切个人的脾气都必须服从岗位上的工作规则。Calos付钱买饭时表现得自然自在，丝毫没有委屈。可以说他这样做决非是屈从于管理者的硬性压力，或一时的头脑发热。我不知Calos是否懂得我们常挂在嘴边的“爱岗敬业”之类口号的含义，但看来他是非常清楚生活和工作的区别的。麦当劳在北羌各地就有二千多家连锁店，员工数万人，遵守的都是一样的规则。这样分析起来，能搞清生活和工作差别的百姓还真不只Calos一个。想到这儿，就会感觉出一种不同，一些差距。

“瞧，我买本店的食品只需付半费，优惠。”

Cnlos手端着食盘，冲着我眨了眨眼，露出白牙，一笑。