魔力鸡蛋

朱湘娟

三色烩饭

材料：西兰花数只，小蕃茄1～2个，蛋1个，清高汤1杯，太白粉1小匙，米饭2/3碗。

做法：

1. 将西兰花和小蕃茄切成0.5cm左右的细丁，然后放入锅中。

2.加入清高汤1杯，把西兰花和小蕃茄煮至熟、软。

3.以适量太白粉水勾芡。

4.将蛋打散放到锅中，煮熟即成三色汤。

5.把煮好的三色汤以1：2的比例拌入白饭中。

1～3岁的宝宝，在把蛋打入的时候就可以加进1/3碗米饭煮沸，小火再接着煮20分钟(记得搅拌数次)，然后放入焖烧锅焖1～2小时即成三色粥；将三色汤1/3碗以汤匙研碎其中的西兰花和小蕃茄，加入适量麦片，调匀就是三色麦糊了。

蒸蛋

材料：蛋1个，清高汤1/2杯，鸡肉末0.5～1大匙。

做法：

1.将蛋放入碗中打散，再放入高汤、鸡肉末拌匀。

2.一起放入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。

鸡肉末还可以清蒸鳕鱼等去刺代替；若是想给宝宝吃些素的话，则可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。